こざるの宝箱　徒然日記

あやの運動会も土曜日に無事終わり。順番が前後してしまうのでその話は後日書くとして 

金曜日のこの日の夕食は、3日前から液体塩こうじに漬けておいた豚バラを解放！

漬けておくと熟成されたように肉の旨みが増すので、切り分けて焼くだけのシンプル調理で
この感じ、もう少し水分が抜けてればパンチェッタのようだけど、豚なので生食は無理

フライパンで塩こうじ独特のいい香りに包まれながら焦んがりと♪
結構な脂がでるので、ペーパーで吸い取ってから。

熱々のうちが美味しいだろうと、お皿に移さずこのまま食卓に！
手間をかけずただ寝かせるだけで家族が喜ぶ1品に

お次は、イカゲソをお気に入りレシピのバタポン焼に

居酒屋の定番★イカの炒め物 by 腹の上のポニョポニョ

去年の暮れ頃から不漁による価格高騰で、ほとんどのスーパーで姿を消していたスルメイカ。
たまに見かけても1杯400円以上と、庶民価格であった相場値を知っているだけに手が出せず・・・
それがようやく落ち着きつつあるのだろうか？
広告の品で小ぶりながらも100円だったので、これはイカメシサイズにピッタリと10杯購入！

胴は冷凍して、ゲソ10杯分で♫
久しぶりのイカにありがたみを感じ、このまま手に入りやすい価格が続くことに期待

ミニトマトは胡麻和えに

トマトのゴマ和え by NAGANO久留米

サッパリ後味のいい胡瓜の柚子胡椒漬けは、仕上げに大葉も和えて風味よく

きゅうりの柚子胡椒漬け by kururin18

前の日、友達と素麺の話をしていたら無性に食べたくなったとこうたが言ったので。
この上なく美味しいと思っている稲庭うどんの寛文五年堂さんの稲庭素麺に

稲庭そうめん 切れ端麺400g×5袋（20人前）【訳あり／切り落とし／かんざし】父の日 ギフト

おかずがあるので今回は軽く1杯。氷も入れて冷え冷えをスルスルッと♫

以上がこの日の夕食で、翌日の運動会でお弁当用の下準備

お稲荷さんにしようと思っていたら「おばあちゃんみたいだから入れないで」と却下され・・・
自分では何もしないくせに、ホント言いたいことだけは言ってくれるなぁと