ある日の献立☆鯵の竜田揚げ

2017年06月30日

カテゴリ：今日の一品

６月も最終日。今日で1年の半分が終わり、この調子で何も得ぬまま残りの半分もあっという間に過ぎていくのだろうと・・・
何の目標も楽しみもなく、ただ無駄に歳だけを重ねる生活に少々の焦りを感じる今日この頃
それでも１日１日、平穏無事に暮らせることに勝るものはないと常に自分に言い聞かせて！

さあ本日も献立日記更新。この日の夕食は、鯵が安かったので竜田揚げから

３枚おろしにしてもらったので調理も楽々♫
下味につけてから米粉をまぶし、多めの油でフライパンで揚げ焼きに。

お次は、何年も作り続けている永久保存版の大好きレシピでポテトサラダを

うちの家族は、大き目に切った茹で卵がゴロゴロ入っているのが好きなので卵は4個分、マヨネーズは控えめで。
昼間のうちに作って冷蔵庫で味を馴染ませ、冷え冷えを！
これが本当に美味しくて、お惣菜のポテサラを受け入れない家族にも毎回大好評
翌日にもと、たっぷり２日分のはずが今回も残ったのは少しばかり

茹でてから冷凍しておいたほうれん草で、パパッと１品バターコーンに
バターで炒め、味付けは塩胡椒、仕上げにかき醤油で。

相性良しの組合せ、しらすの簡単おつまみ

品数増やしに気張らず作れる蒟蒻料理♫味が染みやすいねじり蒟蒻で切れ目は省略♫

ご飯は、先日初購入した鶏めしの素、残り１パックで

お焦げも欲しかったので今回は混ぜご飯ではなく炊き込みに。
自分で作るときお世話になっているニンニクを効かせた鶏飯の味に慣れているので、風味づけにチューブのニンニクも混ぜたところ大正解！

具沢山の牛蒡と鶏肉に、食欲を向上させるニンニクの香りで前回よりも美味しい鶏飯に♫

以上がこの日の夕食で

明日から７月。カレンダーをめくったら予定欄に夏休みの文字が・・・

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最終更新日 2017年06月30日 11時10分49秒
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