こざるの宝箱　徒然日記

朝9時前だというのに室内の温度計は既に28度。
午後になれば更に暑くなるので、今のうちにできることはやってしまおうと今晩のカレー作りにとりかかるも・・・。
玉ねぎを20分炒めたら、それだけで汗が吹き出し夏場の炊事はキツイなぁと
泣き言を言ったところでどうにもなるわけではないので、とりあえず今日1日を頑張ろう！
カレーを仕込みながら掃除して、途中で買い物行って、合間合間に献立日記も更新と。

この日の夕食は、いつもお世話になっている簡単レシピでピーマンの肉詰めから

とろ～り♪ピーマンの肉詰め。 by ラビー

大き目のピーマン5個に挽肉380gで、詰めてみたらピッタリの量で余りなし♪
空洞があると分離の原因となるので、空気を抜くように手の平でギュギュっと押し詰めて。

レシピでは、肉の面を焼いたあとに蒸し煮となっているけれど、ピーマン側も焼いたほうが美味しくなるのでひっくり返して両面焼きに

再び肉の面を下にして

調味料と水を加え、最後に煮汁を少し煮詰めて片栗粉でとろみをつければ出来上がり！

肉詰めだけでも十分なボリュームがあるので、ほかの料理はあっさりした軽いものに。
まずは私の大好物の湯葉！

スーパーで買える湯葉もそれぞれの特徴があり、こちらの商品は豆乳感を強調したタイプ。
湯葉自体もトロトロなのでまな板の上で切ることはできず、お皿の上で切り分けて
添付の醤油ダレを直接回しかけると計算されたようにいい味に！

あっさりヘルシー、ワカメとなめ茸の和え物

自作レシピ　 居酒屋お通し的？なめたけとワカメの和え物 by kouayaa

パパお気に入りの、きゅうりとカニカマの中華風和え物

きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ

肉詰めの餡に入れるつもりだったエリンギを、気分が変わってシンプルに塩を振って蒸し焼きに



きゅうりのキューちゃんはよく買うけれど、こちらは時々しか買わないこつぶキューちゃん

刻んであるのでおにぎりに使いやすく♫

こうたに、炊きたてご飯にキューちゃんとアジ塩とゴマを混ぜたおにぎりを

以上がこの日の夕食で

今日の夕食は誰もが言い当てられるほど、家の中はカレーの香りが充満中♪