こざるの宝箱　徒然日記

7月7日、七夕の日は天気に恵まれない年が多いけれど、今宵は星空も期待できそう☆彡
短冊には書かなくても、たまには夜空を見上げて願い事でもしてみようか

昨日の晩は、七夕にちなんであやには星7つのデコカレーに ♪
型抜きする餅パックがなく、歪な形のベイマックス

失敗知らずのデコカレー♪ベイマックス編！ by トース党

ということで、この日の夕食は久しぶりにパパとこうたの大好物、キーマカレーに！
カレー作りには自分なりの拘りがあってオリジナルレシピも公開しているけれど、近年は簡単かつ美味しいこちらの手作りセットを利用するように
一時スーパーから消えて入手できずにいたのに、何故か最近になって多くの店舗で復活！
本日は無駄に画像が多いので、どんどん流してまいります

文面は過去日記を一部使い回し　https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201608170000/

透明のプラ容器の中には、各工程ごとに加える小分けされたスパイス等6袋。
我が家の場合、1セットでは足りないので2セット使用。レシピでは挽肉300gのところを450gで。
玉葱は2個。熟してないので生トマトは使わず、カットトマト缶400g（固形量240ｇ）2缶で代用。トマト缶の汁が160ｇ×2と考えて、水は1カップに調整。

玉葱はいつも調理時間短縮でレンジ加熱してから炒めるのだけど、ここはレシピに忠実に。
飴色になるまでじっくり炒めて

挽肉と炒め用スパイスも炒め

玉葱と、煮込み用スパイス、ブイヨン、トマト缶、水をＩＮ

20分ほど煮込むとこんな感じに

ここで、カレールー

とろみがついたら火を止めて

朝のうちに作って味を馴染ませ、夕食前に再加熱。時間が経つと固まるので水を足し

更に煮込んで、仕上げに香りスパイスと辛味スパイスを加えると

一気に味が引き締まって、風味良しの本格的なカレーの出来上がり！

辛さは辛味スパイスの量で調整。全量使うと辛口なので半分入れて、残りは辛党のパパが使用。

目玉焼きをトッピング♫
作り方も火加減まで丁寧に書かれ、子供でも作れそうなくらい簡単なのに本当に美味しくて
毎回パパもこうたも大満足で、翌朝食もカレーがお決まり！

カレーの時はいつもトンカツを揚げるのだけど、今回はコロッケで
度々お世話になっている海の幸なのにYAMATOさんで、セール品の送料対策で購入したもので、楽天のイベント時には、送料込み20個で1080円！

送料無料 冷凍のまま揚げるだけ 揚げたてアツアツのコロッケを手軽に札幌コロッケ 牛肉入り ホクホクの北海道産ジャガイモでつくりました たっぷり20個 惣菜 お弁当 冷凍

しっかりした甘めの味付けで、コロッケ好きのあやもお気に入り(^^♪
油切れもよく衣はサクサク、揚げたてというだけで美味しい！（※2個はメンチカツ）

水菜のサラダ

★水菜をもりもり食べちゃおう♪ by kurukurumin

笹かまぼこにクリームチーズと大葉を巻いておつまみに　

自作レシピ　 手早く一品簡単おつまみ☆笹かまチーズ巻き by kouayaa

中華風わかめ

無着色が手に入らず、着色料で真っ赤っかの福神漬け

カレーが辛いと言うあやには、レモンラッシーを
実はあやだけは私の作ったカレーは口に合わず、給食の甘いカレーが1番美味しいとのこと

レモンラッシー by ポッカサッポロ

自己満足の日記で随分と長くなってしまいましたが、以上がこの日の夕食という事で

本日は気の抜ける週末♫
カレーなら2日続いても飽きずに食べてくれるので、今晩は簡単に済ませてのんびりしよう！