こざるの宝箱　徒然日記

昨日の夕方、またまたばあちゃんが 
2日前に貰った野菜もまだ使い切れていないのに、こんなに沢山持ってきてくれて
何人か知人にも配ってるらしいけど、それでも収穫が追いつかないそう。
種類違いのトマトの苗、いったいどれだけ植えたのだろう。
来年は80歳、老いた体で手間暇惜しまず育てた野菜、何にしてもありがたく！

この日の夕食は、ロールキャベツの簡単版、キャベツのミルフィーユから！

極旨～♪　キャベツのミルフィーユ by mielle

肉だねは、パン粉と卵もプラスして量増し。
無加水鍋に輪切り玉葱を敷き、レンジで柔らかくしたキャベツ、肉だねと順に重ねて3層のドーム型に形を作り、水と固形コンソメ、醤油、人参を入れて、蓋をして弱火で30分。

詳しい工程は以前の日記で　https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201602280000/

こんな感じに

そのまま蓋をして放置し、夕食時間に合わせて更に煮込んで、キャベツも玉葱もトロトロに♫
野菜の旨みたっぷり、肉だねも味染み染みでふわふわジューシー、総コスト600円もかからずボリュームありの見栄えする1品に！

こちらは、幾度となくお世話になっている海の幸なのにYAMATOさんの訳ありスモークサーモン
スーパーで買えば少しの量でもお高いのに、セール時に購入したので500gで税込み1,699円！

チリ産サーモントラウト使用 オーク・チップ燻製で程よいライトスモークお中元 ギフト 訳あり スモークサーモン たっぷり500g 食塩だけの無添加仕上げ 鮭 サケ さけ グルメ オードブル 燻製

輸入者の欄に三洋食品とあったので調べてみたところ、こちらも独自のネットショップを運営されており、スモークサーモンはそれ相応の結構なお値段で。

おいしさを人から人へ　三洋食品　https://item.rakuten.co.jp/sanyo-foods/c/0000000102/

早速お味見と、まずはこのままいただくことに♪
レビューにあるよう平たく冷凍されていたので、パックの上からポキッと折って使う分だけ解凍。
お好みで、オリーブ油とかき醤油とニンニクを合わせたものと、ブラックペッパー、レモン汁を用意して、おつまみワンプレートに
訳ありと言っても不揃いなだけで普段使いなら全く問題なし！

癖もなく程よい塩加減なので、無駄に味付けをしなくてもこのままで十分美味しかった
家族にも好評だったので、次回セールを狙ってリピ買い決定！

一緒に盛りつけた胡瓜のハムチー巻きは、巻いた後20秒ほどレンジにかけてチーズを馴染ませて

お弁当・おつまみに♪胡瓜のハムチー巻き by Marrietty

パパッと1品、きゅうりを大葉と白胡麻で和えて

やみつききゅうり by すまいるずんこ

採れたてトマトはシンプルに塩だけで

前日の茄子の揚げ浸しは、冷たいままで

冷蔵庫の野菜室がいっぱいで、ばあちゃんから貰った野菜が収まらず、スイカを放出
カットして保存容器に入れておけばいつでも食べれて面倒なし。
あやは、冷凍庫でキンキンに冷やして食べるのがお気に入り♫

スイカ(果物)買ったらとりあえず切る by Machalin

以上がこの日の夕食で、長くなってしまったけれど最後にもう1画像！

インスタの影響か？近頃料理の写真を撮るのが面白いらしく、クラッカーにトマトとサーモンを乗せ、ブラックペッパーを挽いて、あやが自分で盛付けセッティングして撮影。
大雑把ではあるけどなかなか良いのではと、1枚拝借