こざるの宝箱　徒然日記

春本番を思わせるような暖かな週初め　　さあ、季節に後れを取らぬようまた1週間頑張ろう！

この日はメインのおかずが頭に浮かばず、「何食べたい？」とこうたに聞くと「唐揚げがいい！」
タイミングよくネットスーパーで頼んでいた鶏もも肉が届いたのでご要望通り竜田揚げに
美味しい唐揚げのレシピはたくさんあるけれど、近頃は昔ながらのシンプルな味付けの竜田揚げを好むようになり、下味は生姜とかき醤油と酒のみで。



鶏ももは２枚。大戸屋さんの大好きな竜田チキンに習って１枚を６等分に大き目カット。
軽く汁気を切って片栗粉をしっかりまぶしたら、しっかり火が入るように２度揚げで♪



大きくカットすることで肉肉しく柔らかジューシー、家族も大満足



ばあちゃんちで採れたブロッコリーはカニカマを彩りにチーズ焼きに
楽々♡ブロッコリーのイタリアンチーズ焼き by さやあ☆



どこか懐かしい味、ニンニクを効かせた味噌味の牛蒡炒め
止まらない！ごぼうのにんにくみそ炒め by ちょことも



あと何を作ろうかと考えていたところに、ばあちゃんが自慢の太巻きを作ってきてくれて
椎茸の甘辛煮、卵、でんぶ、きゅうり、大葉、しば漬け。
地味な具材ではあるけどこれが本当に美味しくて、太巻きは外では買えないなぁと！



太巻きに合わせて卵とじにするつもりだったはんぺんをあやの好きなお吸い物に変更♪



だしパックでとったお出汁を白だしで味を調え、はんぺんと水で戻した手毬麩を温める程度に加熱したら三つ葉を加えて出来上がり！



デザートはポンカンで♡





以上がこの日の夕食ということで