こざるの宝箱　徒然日記

今日から5月。風薫る季節のはずが午後には気温28度と今年１番の暑さになるそうで・・・
GWでも休みなし、午前中のうちにサッサとやること終わらせてしまおう

この日の夕食は、小海老と筍とスナップエンドウの天ぷらから！



筍は下味をつけたほうが美味しいので、白だしを水で薄め、ラップをかけてレンジ加熱後、裏に返して味を馴染ませて



生剥き海老は、重曹と塩を溶かした重曹水にしばらく浸して置くことでプリプリの食感に！
参考　自作レシピ　 我が家自慢のエビフライ☆プリップリ♪ by kouayaa



しっかり水気を切ったら、天ぷら粉にくぐらせ油で揚げて。



冷めたら美味しさも半減、天つゆと抹茶藻塩で熱いうちに召し上がれ♪



お次は肉野菜炒め。ジンギスカンのタレで下味をつけた牛切り落とし肉に火が通ったら、もやし、ニラ、人参も加えて軽く炒め



調味料で味を調えたらパパっと１品出来上がり♪



こちらのアスパラは、うどんで名高い香川県が産地のその名も「さぬきのめざめ」
買う時は気づかなかったけれど、袋の裏に書かれているフレーズはどういう意味だろう？



一般的な品種とは違うようで、長いだけでなく根本も柔らかいので丸ごと食べれるそう。
「最後まで愛して💛」とは、つまり根本（最後）も切り落とさないでということではないかと自分なりに解釈してスッキリ！



洗ったアスパラをラップに包んで軽くレンジ加熱したら４等分に。各列から１本ずつ取ってベーコンで巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに。



火をつけたら最初は動かさず、閉じ口が開かなくなったら両面こんがり焼いて皿に盛り、ブラックペッパーを振って♪根本も筋っぽさがなく甘みがあって美味しかった！レモンを絞るとサッパリ♡



湯豆腐の季節は終わり、これからは冷奴。
よ～く冷やした豆腐に、長葱、みょうが、大葉、鰹節を乗せたら、かき醤油をかけて♪



用事があって長野に出かけたパパのお土産



野沢菜きざみ漬けを１品に





以上がこの日の夕食ということで

パパは仕事、こうたは学校、１人だけ９連休のあやは思いつくままに自分の時間を楽しんで、今日は自分のお昼ご飯を作るのだと只今レシピを検索中。
料理をするのは大賛成だけど、材料のあれがないこれがないと大騒ぎで・・・
作るからには後片付けもしっかりと！