こざるの宝箱　徒然日記

三連休明け、日に日に暑さが増し今日も熱中症には厳重警戒。
この先１週間も猛暑が続くようなので、とにかく不要な外出は避けて体調管理だけはしっかりと。

この日の夕食は、だいぶ前に作って好評だったキャベツ入りメンチカツ風から！

簡単✿揚げないキャベツメンチカツ風 by CZKO



合びき肉550ｇにキャベツ。玉葱1個を食感が残るよう粗めのみじん切りして混ぜ合わせ。
調理も簡単で、まずはレンジ加熱で火を通したら肉の脂と水分を捨ててからパン粉を乗せて。



パン粉は、冷凍した食パンを粗めにザクザクおろせて後片付けも楽なセラミックおろしを使用



パン粉の上から粉チーズを振り、仕上げは余熱なしで短時間で焼けるトースターで♪
あや好みのハンバーグ風ソースも、ケチャップと中農ソースとみりんを水で薄めてレンジ加熱。
脂を捨ててもジューシーで、キャベツ、玉葱、パン粉の甘みと食感が何ともいい感じ！
暑い日に、火を使わずにして家族満足のメインの1品に。



お次は度々登場、家族の大好物の甘塩鮭ハラス350ｇ
自作レシピ　 魚焼きグリルで♪鮭ハラスの美味しい焼き方 by kouayaa



グリルで、脂と塩気を適度に落として皮はパリッと♪



普通の鮭切り身よりも旨みが濃くて身もしっとり柔らか、本当に美味しくてご飯が進む進む！



ばあちゃんちで採れたインゲンは、シンプルに塩茹でに



しし唐も、ゴマ油と塩で素材のほろ苦さを味わって
ししとうだけ・・・ですが何か。 by nonmam



夏バテ防止にらっきょう



豆腐と油揚げと葱の味噌汁




以上がこの日の夕食ということで