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今日は鶏肉のトマト煮を作ってみました。
最初は野菜炒めを作ろうとキャベツを切っていたのですが、かなり前に買って
しまいこんでいたトマト缶のことを思い出し、賞味期限をチェックしたら先月で
切れていたので、あわてて使うことにしたのです。
鶏もも肉とキャベツ、冷凍のアスパラきのこをトマト缶で煮込みました。
適当にクミンを入れてみたら予想外に美味しくなりました(笑)
スープがあまったらリゾットにしようかな。