とっても美味しい♪鶏むね肉と冷凍ブロッコリーの格安パスタ
今日はお休みです。ゆうべから12時間くらい寝続けてました(^^;45分ほどウオーキングして、ちょっと遠いスーパーで92円セールに出かけてきました。カレーが92円で買えるのはとても有難いです。お一人様2箱までOKなので、2箱買ってきました。鶏むね肉もグラム売りではなく、1パック92円だったのでGetし、お昼はこれでパスタにしてみます。オリーブオイルで大蒜のみじん切りを弱火にかけ、色付きはじめたら一口大にスライスした鶏むね肉をソテーします。入れなくてもいいのですが、ベーコンが1枚だけ残っていたので、風味付けに加えてあります。特にここで味付けをしなくても美味しいですが、麦風の味付けで鶏肉に軽く焼き目が付いた頃、コンソメひとつまみと白ワイン少量(小さじ1くらい)入れてます。パスタがゆで上がる時間から逆算し、ブロッコリーを一緒にゆでておきます。冷凍のものであれば、1分前でOKですね。ゆで上がったパスタは、ざるで良く湯を切りフライパンにあけ、塩コショウをしながら強火でサッと和えてあげます。お湯を沸かしてから、パスタのゆで上がる時間までで出来上がり、手軽で美味しいおすすめのスパゲティです♪材料 2皿分使った鶏むね肉は全体の1割未満なので9円程度。ブロッコリーも92円の冷凍。パスタと、余っていたベーコン1枚分を考えても、材料費は150円以内ですね。1人前換算だと、光熱費を入れても100円以下でしょう(笑)