北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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　　　　　　　　　　　　【スティックセニョール】その後
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　６月３０日に紹介した【スティックセニョール】
　　　　　　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/bambic/diary/200606300000/

　　　　　　　　　　前回紹介したのは、スティックセニョール最初の主枝の収穫でした



　　　　ブロッコリーとは異なる【セニョール】は

　　　　側花蕾（わき芽）の収穫が主体になるため、主枝の頂花蕾（つぼみ）が見え始めたころ

　　　　まずは、頂花蕾（つぼみ）主枝を摘むそうなんです。

　　　　前回は、この主枝の頂花蕾だったのですが、今回はスティック状になったか見てきました


　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　７月１８日のセニョールです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸びてました～


　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　札幌市南区砥山１８６番地　　５９６－２２９７
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　おなじ砥山１９０番地に上山農場がありますが、親戚？でしょうか。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　トンネルをぬけると右手にコノ看板があります　　　　　　　FC2 Blog Ranking

　　　　　　　


　　　　　　　　　　看板を右折し進むと、右手に「お地蔵さん」がいますので、その道を右へ。

　　　　　　　　　　野菜にサクランボ直売所があります

　　　　　　　　　　地方発送もしてくれます


　　　　　　　　　　直売所の前が、畑で　スティックセニョールがあります

　　　　　　　　　　ちょっと短めなんだけど。っておばちゃんが言ってましたが

　　　　茎を食べる【スティックセニョール】シャキっと歯応えがあり

　　　　甘くて美味しいアスパラにも似たお味が楽しめます

　　　　ブロッコリーと中国野菜の芥藍（ｶｲﾗﾝ）を掛け合わせた『新野菜』

　　　　日本で開発された品種だしうですが、日本では受け入れられず。

　　　　アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出て帰国したそうです


　　　　　　　　　　　さて　どうやって食べようかな～


　　　　

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