北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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　　　　　　　　石狩産　美味いモノが届きました
　　　　


　　　　　　　　大好物　山わさび　葉っぱ

　　　　　　　　「山わさび」は　魚　肉　野菜　豆腐　なんでも　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　つ～ん　とくる「大人の辛さ」 が 　たまりません

　　　　　　山わさびは、葉が伸びてくると辛さがするそうで。

　　　　　　持って来てくれた通称「石狩のトラさん」葉が伸びてきたら刈り取ると言ってました

　　　　　　今が「 旬 」と言えるでしょう　


　　　　　　この時期はコレ　「こじゃく」　
　　　　

　　　　　ニンジンの葉によく似ている　葉っぱ　

　　　　　名前は　石狩のトラさんによると！　「こじゃく」というそうです。


　　　　　セリみたいな　味　がします


　　　　　さっと茹でて　おかか　のせて～　「お浸し」で

　　　　　春を感じるほのかな苦味が　ウマ～い


　　　　　石狩のトラさん　山わさび　のっけても　うまいと。


　　　　　　　　　　また　届けてね～