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テーマ:●食べた物の画像♪(86136)
カテゴリ:食べた物
ここ数日、本降りの雪も ちょっと一休み! もう少し良い天気が続いてくれれば・・・。
山形県の記憶的な豪雪だった 2005年度の95億円除排雪費用を上回る 114億円(20日現在)以上の費用の見込みとか! 雪での死傷者も上回っているとニュースで報じられていた。 連日、除雪中・排雪中・落雪等の事故が相次いでますので、 気をつけていただきたいです。
話は変わり、(またまた日にちをまたぎ) 昨日スタッフの昼食、鴨南蛮風うどんを!(冷凍、讃岐うどんですが)
白菜・葱・木クラゲ・しめじ・しらたき! 急遽、有り合わせ具材で(これだけ入れれば十分だろうが!) 手早く作り!!
撮影も一発勝負! 伸びちゃうので、熱いうちに
昨日、宴会でお客様にお出しして 余った味噌入りのとろろがあったので、 (冷味噌汁で伸ばしてもOK!) 山芋をすり足し、八分立てのメレンゲと混ぜて用意!
せっかくの鴨南蛮風うどんに悪いがに(普通は、かけうどんに) ドバッー とぶっかけて!
なめらかな食感!ツルツルな喉越し! それに鴨との相性! こりゃ~最高ですな
プチ贅沢な昼食でした!
タレがまだ残ってるので本日は つけ蕎麦を・・・。 店長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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