真幸くませ

​​

目 : アブラナ目 Brassicales

科 : アブラナ科 Brassicaceae

属 : アブラナ属 Brassica

種 : ラパ　B. rapa

変種 : タイサイ var. chinensis

学名

Brassica rapa L. var. chinensis (L.) Kitam.


英語では Qing geng cai 

　　英語では　発音似た感じなんですねぇ

チンゲンサイは　白菜の　仲間になります。
目～種まで　一緒。

　この青梗菜　なじみになったのは　40年もないと思う。
どうやって使うんだろうと　なやみつつ　使った記憶が　あります。
なんにでも使えるんだよと　若い私に言ってあげたい。
　
　昔は中華料理に　使ってましたが　
いまだと　白菜同様　アクはないし　苦味ないし
和洋中なんにでも使える良い野菜だと思います。

　緑黄色野菜になります。