[日本酒]の記事一覧 | べら味の酒日記

十四代　酒未来　・新政　翠竜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十四代　酒未来 posted by (C)berami　　　またまた　久々の更新になってしまいました。　　　この時期　お祭りやらお盆やらで　飲みっぱなしでこちらのほうが　　　だいぶおろそかになってしまいました。　　　日本酒のほうは、ちゃんと　色々入荷しております。　　　ただいま　十四代は、以前ご紹介させていただきました「吟撰」を　　　本日から　新たにご用意いたしております。　　　その次に　おだししようとご用意したのが　赤いラベルの「酒未来」　　　です。去年　初めていただきましたが　今年は、どんな仕上りか　　　楽しみです。　　　この　ほかに　とっても　レアな　今が旬な十四代も頂ております。　　　もったいぶりますが　次回ご紹介させていただきますね。　　　　　　今回　初めて　秋田の新政の　　　　　　　　　　　　　　「翠竜」純醸特別純米　　扱わせていただきました。　　6号酵母を使用した　新政　独自の新製法で造られたおさけだそうです。　　ワインを創造させっるマスカットのような鮮やかな酸味をクリアに感じ取る　　ことができる、夏にぴったりの爽やかこのうえない「ピュア」なお酒だそうです。　　こちらも　ぜひ　お試しください。　　　

2009/08/25

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純米吟醸　山本

久し振りの更新となりました。　　　　　当地　秋田の白瀑さんの「純米吟醸　山本　ドキドキ夏生」です。　　　　　正直言って　こちらの蔵の「ど」と言う爆発するお酒に懲りて　　　　　それ以降いただいてなかったのですが　この「ドキドキ」惹かれ　　　　　本日頂いてまいりました。夏用に　よく冷やしてグイグイいけるように　　　　　　アルコール度数も14度と若干控えめです。　　　　　りんご酸を多く生成する特別な酵母を使用している爽やかな酸味が　　　　　特徴のお酒と　裏書にあります。　　　　　早く開封したい一本です。

2009/07/22

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十四代　吟撰

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十四代　吟撰 posted by (C)berami　　　　　　　　十四代　吟撰　今回は、　笹の入りラベルです。　　　　　　先日　福小町の木村酒蔵さんとご一緒にご来店いただきました　　　　　　仙台の超有名な酒屋さんから　この若葉の由来をお聞きしたの　　　　　　ですが、ラベルを2枚がさにして　”若葉”を挟んでるそうです。　　　　　　その　若葉さんの　意味が・・・・・・　　　　　　翌朝　記憶が・・・・・　　　　　　奥様のお名前でしたか・・・・？　　　　　　とにかく　笹の葉は　乾燥するとすぐ丸まってしまうので　　　　　　随分苦労して　完成させたそうです。　　　　　　お味は　十四代の中でもキレよく　香りもメロンの如く。　　　　　　とても　好評でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小安境１ posted by (C)berami　　　　　　　　　　　　　　　　　小安境２ posted by (C)berami　　　　　　　　　　　　　　　　小安境３ posted by (C)berami　　　　　　地元の栗駒国定公園にも指定されてる　小安境にいってきました。　　　　　　酒付けの　体も　森林力で少々回復したような気がしました。　　　　　　もちろん　帰ってから　おすし屋さんで深酒の結末！　　　　　

2009/07/04

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新入荷日本酒

この酒米　酒未来　は、十四代の高木さんが18年掛けて完成　　　させたさかまいだそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　定番の長野の佐久乃花。　今回は、夏の直汲み純米吟醸です。　　　酒屋さんから引用させていただきます。　　　「夏でもパチパチ」っとした口当たりを実現し、爽やかに飲んでもらおうと企画された　　　　　　　　　　　人気の【直汲み】の純米吟醸です！だそうです。　　　15日にお店に入荷します。この他に　悦凱陣の美味しいところはいってきますよ。　　　　　本日は、日本酒を沢山ご注文頂いた女性のお客様5名様ご来店頂きました、　　いろいろ　飲んで頂きご感想も頂　大変勉強になりました。　　商売冥利に尽きる土曜日でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009/06/13

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飛露喜　愛山

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛露喜　 posted by (C)berami　　　　　　　純米吟醸　飛露喜　愛山　開封しました。　　　　　　　ブログを御覧頂いてご来店頂いたお馴染みのお客様のご注文　　　　　　　でした。　やっぱり愛山キレがあり味にふくらみがあります。　　　　　　　期待通りのお酒でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　MG_3494 posted by (C)berami

2009/06/03

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酔鯨　純吟　吟麗

_MG_3479 posted by (C)berami 純米吟醸　吟麗　酔鯨　入っております。　　　　　高知の酔鯨酒蔵さんのお酒です。　　　　　酒米は、松山三井。日本酒度＋７のキレのよい日本酒です。　　　　　生酒とは、違い　香りも程よい柑橘系です。　　　　　生酒が多い当店では、これまた　久々に新鮮な味わいです。　　　　　本日　ご来店いただいた団体様生ビールピッチャーで11杯　　　　　新記録です。その前に中ジョッキ11杯。　　　　　ワインもジョッキで7杯　日本酒は、立山を八合。　　　　　これだけ飲んで頂くとほんと　気持ちいいですね～。　　　　　この　不況のなか　大変ありがとうございました。　　　　　

2009/05/19

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くどき上手　出羽燦々　越乃寒梅

純米　無垢　越乃寒梅 posted by (C)berami 何年ぶりでしょう。越乃寒梅　純米　無垢　入れてみました。　　　　　以前は、随分なお値段でしたが最近では定価で買えるように　　　　　なった様です。久しぶりに飲む新潟のお酒・・・食中酒には　　　　　ピッタリです。ぬる燗もお勧めです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純米大吟醸　くどき上手 posted by (C)berami　　　　　定番の　くどき上手　今回は、純米大吟醸の出羽燦々です。　　　　　出羽サンザンにかけて　すべて３に拘ったお酒です。　　　　　全国のとり扱い店３３店。精米歩合３３％。　　　　　発売日3月3日。定価　3,333円（税抜き）　　　　　この　フレッシュな香り　コク　文句のつけようありません。　　　　　寒梅と　全く正反対のお酒　2種類御提供しております。

2009/04/11

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福小町　純米吟醸　五百万石　

早速　サンプルと　活性のお酒いただきました。　　　　　　　　　今回　生と　活性しているお酒２本サンプルいただきました。　　　大好きな活性のほうを開封しました。良い感じのおり絡みです・　　　以前より　活性を抑えてるとお聞きしてましたが　なんとも良い感じですよ。　　　スパークリングワインの如く。　　　三梨牛の串焼きと良く合いお酒がすすみます。　　　ぜひ　この　コラボ　ご堪能ください。　　　　　　　　　　　　

2009/04/05

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天遊林

三重の「タカハシ酒造さんの　天遊林　特別純米無濾過直汲生」　　ガスが掛かっていて　飲み口　すっきり　旨みもビッシリ詰まってます。　　個人的にも　好きなタイプです。　　とても爽快なお酒です。

2009/04/04

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十四代　純吟　槽垂れ

画像 posted by (C)berami 「純米吟醸　原酒　十四代　槽垂れ」再入荷しております。運良く　またまた頂けました。こちらも　今年最後になるお酒です。最高の出来を　お楽しみください。

2009/04/02

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飛露喜

　　　　飛露喜 posted by (C)berami 　毎度お馴染みの「特別純米　無濾過生原酒　　飛露喜」　　　　　　　　届いております。　　　　　　　　今回は、魚眼レンズ風に撮ってみました。　　　　　　　　　　　　　　　

2009/03/24

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たてのい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たてのい posted by (C)berami　　　　　昨年　休業された　館の井　さんの「純吟たてのい」　　　　最後の最後の在庫だそうです。　　　　馴染みの酒屋さんから頂いてきました。　　　　出来立てのころは、ガスかかってとてもフレッシュな感じでしたが　　　　ずいぶんマロヤカになってました。　　　　今回分で最後とは、ほんと残念です。

2009/03/23

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十四代　槽垂れ

_MG_3419 posted by (C)berami 今年お初の「槽垂れ　原酒」でｄす。　　　　さすが　十四代のフレッシュな醍醐味が濃縮されてます。　　　　この時期だけの美味しい　十四代　お楽しみください。

2009/03/12

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貴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_貴 posted by (C)berami　　　　　　　「貴　純米吟醸　山田綿　無濾過生原酒」届いております。　　　　　有名なお酒ですが　初めての取り扱いです。　　　　　山口の永山本家酒蔵場さんの日本酒です。　　　　　生のフレッシュな香りなんとも言えません。　　　　　噂通りのお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009/02/22

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而今

_MG_3384 posted by (C)berami 而今　本日入荷しました。

2009/02/08

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福小町　原酒　生にごり

　　　　　　　　　　　福小町　純吟　原酒 posted by (C)berami　　　本日　福小町の　木村酒蔵さんの皆さんがお出で頂きまして　　　開けました。シュワシュワの　生にごり。　　　開封が大変と聞いてましたが、スパークワインのごとく「ポン」　　　ですみました。　　　　　　　　　　　　　　今回は、たった１８０本の生産だそうです。　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで最後は・・・・・・　　　　　　　　　　　_MG_3381 posted by (C)berami　　　　いや＝　スパークリング日本酒　今回の　福小町さん　　　　2週間置いてたせいか　少々辛口になってましたが　　　　それがまた　後をひき　最高のお酒でしたよ。　　　　まだ　1本在庫があるそうで　もちろんお願いしました。　　　　福小町さん　美味しいお酒本当にありがとうございました。

2009/02/06

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琵琶のさざ波/南

高知の南酒蔵さんのお酒です。　久々に頂きました。　　　「特別純米　無濾過生　南」です。　　　辛口ながら　ふくらみのある柔らかな旨味のあるお酒です。　　　年に一回出荷されるお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉の麻原酒蔵さんの「琵琶のさざ波　中取り純米無濾過生」です。　　このレトロなラベルは、創業当時のものだそうです。　　とてもフルーティーで端麗ながら味あい深いお酒です。　　以上本日入荷しました。

2009/01/29

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澤屋　まつもと

澤屋　まつもと posted by (C)berami 初めての取り扱いです。　　　京都市　伏見　松本酒蔵さんの　　　「純米生生原酒　澤屋　まつもと」です。　　　年一回の限定酒です。　　　酒屋さんのホームページから引用　　　レギュラー酒の純米酒よりも米の旨みが強く感じられます。　　　味の幅が広く、いかにもフレッシュな酸と切れが澤屋まつもとらしさを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感じさせてくれます。　　　開封が楽しみです。　　　

2009/01/26

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福小町　ねこラベル

先日　当地の　木村酒蔵さんに　お酒を頂に行きましたら　こんな　かわいいラベルのお酒がありました。　「ねこラベル　開運招福」本醸造　。　普通に燗でお出ししております。　しかし　本当に　良い感じですね～

2009/01/19

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天明　佐久乃花　綿屋

　　今年も一年　後愛顧　誠にありがとうぎざいました。　　おかげさまで　新店舗　も順調に営業させて頂けるようになりました。　　　　　　　　　　　　　「佐久之花」辛口の新酒です。　　　キレよく　微活性がなんとも爽快です。　　　　　　　　　　　　「天明」久々に入荷しましたが　これも絶品です。　　軽く　おりが絡んでて　こんな　「天明」初めてでした。　　私的には　今まで頂いた中の　天明　で　一番かと思いました。　　　　　　　　　　　「純米吟醸　綿屋」　　いつもながら食中酒に最高です。　　香り控えめの　木目細かい仕上がりと　お酒屋さんのお勧めでも　　ありました。　飲み飽きしない　ゆっくり　やれるお酒です。　　　　　　　健康にも良い　「豆腐サラダ」新メニューです。　　オリジナルのドレッシングでご用意しております。　　今年　一年　大変お世話になりました。　　来る年も　本年同様　よろしくお願いします。　　ブログのお友達の皆様　本年もいろいろと　ありがとうございました。　　東北オフ会　最高に楽しかったです。　　皆様　皆様のご健康とご繁栄をお祈り申しあげます。　

2008/12/31

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飛露喜　かすみ

　　「飛露喜　かすみざけ」　この美味しい季節になりました。　　　間違いなく　お勧めのこれが　最初で最後のお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お馴染みの　「くどき上手　純米大吟醸」ですが、　今は生産されてない山形の　　山田綿を使用した　平成16年のお酒を頂きました。　　酒屋さんで　じっくり寝かせて熟成させたお酒です。　　　　新しいお店の名前　「一丁目1番地」といたしました。　　スタッフもやっと決まり　オープンに向け調整中です。　　キャリアのある和食の職人さんにも来て頂く事になり　ますます　良い感じの　　お店になる様頑張っております。　　12月の2週目の開店の予定です。　　こちらも　宜しくお願いいたします。　　　　

2008/11/27

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ひやおろし

「松の司　純米吟醸　ひやおろし」「佐久乃花　純米吟醸　無濾過原酒」　「くどき上手　純米大吟醸　雄町４４」入荷しました。　くどき上手は、やっぱり人気ありますね。私的にも程よい　酸味と華やかな香り　たまりません。松の司は、開けたてより　もう何日かしてから飲んだほうが味がひろがる　のでは　との　お客様のお声でした。　佐久乃花　まだ　開けてませんが　これまた　楽しみです。　

2008/10/08

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たてのい　

またまた「たてのい」です。　　　　　　純米吟醸の１９ＢＹ　秋田酒こまちです。　　　　　　最近　たてのいさんの　休業惜しまれるレス多くありますが　　　　　　まったくその通り残念ですね。　　　　　　うちの　隠し在庫もこれで最後となりました。　　　　　　たてのい　は　どのお酒もガスが入ってて舌触りのピリピリ感が　　　　　　大好きです。先日　純米　生　完売なりましたが　これもまた　　　　　　酒好きには、たまらなかったと思います。　　　　　　最後になるかもしれませんのでじっくり味わいたいと　　　　　　おもいます。　　　　　　商売冥利につきます・・・

2008/08/28

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くどき上手　ロゼ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎度おなじみの　くどき上手　からロゼみたいな日本酒　　　　発売されてます。なんでも　今年で　最後とか・・　　　　以下　酒屋さんから引用させていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　原料米は山田錦80％、黒米・紫小町20％使用。　　　　上品でなめらかな味わいに仕上がっています。　　　　紫小町が持つ特有のアントシアニン、ポリフェノールが豊富に　　　　含まれているため、ロゼワインと見違えるような日本酒の色づけ　　　　に役立ってます」　　　　ワイングラスで小粋に飲みたくなるお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008/08/24

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村祐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　待望の　村祐　入荷しました。　　　　無濾過本生の純米です。　　　　残念ながら　本日お客様から　ご注文頂きませんでしたので　　　　まだ　味見できてません。　　　　旨いのでしょうね～。　　　　以前　テレビで紹介された事がありましたが　その翌日から　　　　どこの酒屋さんでも　店頭から消えたお酒でした。　　　　ここのお酒のスペックは、すべて未公開です。　　　　以下　酒屋さんのホームページから引用　　　　「とろける甘さと軽快なキレが溶け合った、新潟で一番光輝く　　　　人気銘柄へと成長いたしました。」　　　　　との事です。　　　　これは、楽しみです。　　　　

2008/08/22

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十四代　吟撰

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十四代　吟撰　あけました。　　　　　メロンのような香り　が心地良くあとを引かせます。　　　　　最近　　店のダスキンリースの玄関マット　立て続けに2枚　　　　　盗まれました。　　　　　持って帰っても交換できないと思うのですが　なんでこんなの　　　　　持っていくのでしょうね～　　　　　しかし　どうやって　持って帰るのでしょうか？

2008/08/21

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来福

もう夏も　終わりですが　茨城　来福酒造さんの　　　　　「純米吟醸　来福　夏の酒　無濾過生」好評です。　　来福は、久しぶりの取り扱いです。　　日本酒度＋４で　キンキンに冷やして飲むと　　バランスも良く　爽やかにグイグイいけました。　　ちなみにアルコール度数も　15度と控えめです。　　でも最近は　結構涼しくなってきたので　ご紹介が遅かったかも　　　しれませんね。　　　　　　　　　　　　いつも御ひいきにして頂いてるお客様から　このようなお酒　　頂きました。山形　六歌仙さんの「すいかのお酒」です。　　すいかのリキュールですね。　　さっそくロックで頂きました。確かにすいかなんですよ・　　ちょっと　甘めのすいかです。　　この入れ物もキュートで最高です。　　これまたツボに入りました。　　シャーベットにしたりソーダで割ったり色々楽しめる　　お酒だそうです。　　いつも　お土産ありがとうございます。

2008/08/20

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十四代　龍の落とし子

　　　　　　　純米吟醸　十四代　龍の落とし子　入荷しております。　　　　　　　　　　龍の落とし子　は　高木酒造　十四代醸酒　高木辰五郎　　　　　　　　　　さんが　18年の歳月を掛けて　交配　育種を重ねて　　　　　　　　　　完成した酒米です。　　　　　　　　　　当店　お勧めの一本です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008/08/09

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七夕絵どうろう祭り・開運

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当地の　七夕絵どうろう祭り　も　終わりました。　　　　普段は　夜　ほとんど歩いてる人見かけませんが　お祭りの日は　　　　どこから　こんなに人が出てくるのでしょうね。　　　　人の多さで確実に1度は　気温上がったのではないでしょうか。　　　　これが終わると　もうお盆で短い夏が終わってしまいますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡の　土井酒造さんの　　　　　　　　「純米吟醸　開運　山田錦　生」　開栓しました。　　　　いつもは　純米無濾過生　を頂いてたので　こちらは　初めて　　　　取り扱いです。純米無濾過生より　シャープでキレが良い飲み口　　　　です。暑い日に　とっても合いそうなお酒でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008/08/07

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而今

而今　特別純米　九号酵母　火入れ　入荷しました。　　　　三重県　尾張　木屋正酒造さんです。　　　　こちらの蔵の後継者のかたも　１９７5年生まれと　若いですね。　　　最近　若い皆さんが　ほんと　がんばってますね。　　　この日本酒も　なかなか購入しにくい一本です。　　　火入れ酒は火入れの技術に冴えを見せ、旨味とキレの対比が見事　　　と　言う事でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　さんまの刺身　で　一杯やってきました。　　　　　　i phoneで写真とってパソコンへ送ってみました。　　　　　　200万画素数だと　こんな感じなんでしょうか。　　　　　　何回とっても　ピントがあいませんでした。　　　　　　さんまは、最高でした。そんなに脂ものりすぎずいい感じ　　　　　　でした。　　　　

2008/08/03

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酔鯨　吟寿

高知の酔鯨酒造さんの「純米吟醸　酔鯨　吟寿　うすにごり」　　　　　　　こちらも　シャンパン酔鯨　と　言われる　すっきりピチピチ　　　　　　　の爽やかな日本酒だそうです。　　　　　　　新酒の時期にごく少量出荷される番外品です。　　　　　　　冷蔵庫でゆっくり寝かせておりました。　　　　　　　

2008/07/25

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くどき上手/十四代

　　　山形のお酒2本開けました。　「純米大吟醸　くどき上手　愛山」「中取り純米　十四代　無濾過」　くどき上手は　口に含むと　まるでマスカットのような風味が口中　全体に広がります。この　ラベルの愛山は　初めてです。　最高ですね。　十四代　無濾過　こちらは　どちらかと言うと　メロンの風味でしょうか。　やっぱり高木さん　飲むのがもったいない気をさせるお酒です。　i phone　相変わらず苦戦です。なんせ　自宅では　電波が弱すぎる　みたいです。昨日　やっと　i Tunesと　同期させました。　今日は　ドコモの電話帳を　パソコンに取り込んで移す作業にかかります。　おじさんには　やはり　手間がかかりすぎるようです。

2008/07/15

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鳳凰美田

　　　　　　　　　　　　　　栃木の小林酒造さんの　　　　　「鳳凰美田　青翔　雫絞り斗瓶とり純米吟醸無濾過生原酒」　　　　再入荷しました。新酒の雫を一本　一本丁寧に瓶詰めしている　　　　お酒です。日本酒のすばらしさをそのままお届けするために濾過等　　　　の処理を一切行ってないそうです。うちも　何回かリピートしてますが　　　　蔵元の心意気を感じられる最高の一本です。　　　　　

2008/07/09

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本丸・たてのい

　　　　　　　　　　　　　　　　　本丸　入荷しました。　　　　　私的にも　一番すきな十四代のスタンダードなお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　今回がほんとに最後かもしれません　「たてのい　純吟　おりがらみ」　　　　　　なんとか３本頂いてきました。　　　　　　あけたての　シュワシュワがなんともたまりません。　　　　　　これが　飲めなくなるとは　返す返す残念です。　　　　　　　　　　

2008/07/01

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醸し人九平次　純吟　雄町

　　　　　　　　　　　　　　　愛知の萬乗醸造さんの　　　「純米吟醸　醸し人九平次　雄町」入荷しました。　　　雄町のせいか　とてもやわらかい　お酒です。　　　吟醸香もとても爽やかです。　　　こちらの蔵の日本酒は、パリの3星レストランでも　　　取り扱いされてるそうです。　　　裏ラベルには　「みなさんにとって、日本酒がもっともっと、　　　"幸（さち）"多きものになることを願い私たちは精進を続けてまいります。　　　何卒今後とも日本酒のことを応援、宜しくお願い申し上げます。」　　　とありました。　　　

2008/06/30

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くどき上手　亀仙人

先日の　くどき上手　純大　出羽燦々　御好評で3日でなくなりました。　　　　そこで　今回　初めての取り扱いとなりました　　　　　　　「純米大吟醸　くどき上手　亀仙人」です。　　　　　　亀仙人とは　焼酎党の皆さんにも馴染みあるネーミングではないでしょうか。　　　　この日本酒　山形県産の　亀の尾を４５％まで磨けあげております。　　　　出羽燦々同様　大変人気のある銘柄だそうです。　　　　販売店限定で年一回の発売。立ち香はメロンですね。　　　　スッキリした後味で　甘すぎず　私好みの酸味もしっかり堪能できます。　　　　年一回の　お酒　この機会にぜひ　お楽しみください。　　　

2008/06/25

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くどき上手　純大　出羽燦々

　　　　　　　　　　　　　　「　純米大吟醸　くどき上手　出羽燦々　３３％」入荷です。　　　山形の亀の井酒造さんです。このお酒　出羽燦々にかけて　　　なにからなにまで３です。価格３３３３円（税込み３５００円）　　　精米歩合　出羽燦々３３％。　取り扱い店３３店舗。　　　当初発売日　３月３日。３づくしです。　　　ここまで　こだわるとは　凄いですね～　　　お笑いで　「１　２　さ～～ん」て　アホのなる人いますが　　　元祖　３　にこだわったたのは　亀の井さんですね。　　　お味もまたまた　凄い。純米大吟醸でこの美味しい酒がこの値段　　　と言うのも魅力です。香りはとても爽やかで　とにかくフレッシュ。　　　ほんと　綺麗なお酒です。　　　

2008/06/12

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飛露喜　吟醸

「吟醸　飛露喜　」はいりました。　　すっきりして　スイスイいけるお酒です。　　香りもフレッシュ、白桃の様な甘い香りです。　　飲み口、タッチの丸みがありながら喉越しはスーッと流れていきます。　　以上　頂いた酒屋さん　から引用させていただきました。

2008/06/12

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佐久の花　spec d

　　　　　　　　　　　　　　　長野の　佐久の花酒造さんの　　　　　「純米吟醸　佐久の花　spec d 無濾過原酒　生詰」封切しました。 spec d　は長野で新しく開発された酵母だそうです。　　　ここのお酒は　いつも定番で頂いてますが　これは　初めての取り扱い　　　でした。　率直な感想ですが　いつもの　佐久の花　の爽快な華やかさ　　　はありません。濃厚な従来の日本酒の癖を感じるのは　最初に華やかな　　　香りのお酒を試したせいかもしれません。飲み応えのある分類です。　　　この蔵のお酒は　すべて飲み干してますので　後日　またまた　ご報告　　　させていただきます。　　　　　　　　　　程よく晩酌して帰宅したら　くわがた　がひっくり返ってもがいてました。　　　でも　くわがた　見るの何年ぶりでしょうかね。こんな　田舎でも最近　　　見なくなりました。大くわがた　だったら　高く売れるらしいですよね（笑　　　　　　　　　　　　　　　

2008/06/10

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十四代　中取り純米吟醸　備前雄町

中取り純米吟醸　備前雄町　お品書きに載せました。　　吟醸　龍神丸　も　新しく　ご用意しております。

2008/06/10

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十四代　龍の落とし子

1月分の「十四代　純米吟醸　龍の落とし子　おりからみ」　　たまたま　頂き　本日開けました。　　まろやかになってました。　　1月の出来立ての時も頂きましたが　その時のものと比べると　　香りも随分落ち着いた感じです。　　とても大人に成長したかの様です。　　酸味もほどよく　とても旨みがましてきた処でしょうか。　　やっぱり　十四代　私的にも　大好きです。　　ぜひ　ご賞味ください。　　　　　　　

2008/05/20

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またまた日本酒　

　8日から11日まで臨時休暇いただきます。　タイに出張してまいります。　ゴールデンウイークも後半に入りましたね。　本日　日本酒　沢山はいりました。　・山形　上喜元　純米吟醸　雄町　生　・山口　獺祭　純米吟醸　生　・秋田　たてのい　純米　雫どり　生　・静岡　臥龍梅　大吟醸　生　・佐賀　東一　純米吟醸　・秋田　刈穂　純米　番外編　生　・秋田　雪の音　中取り純米　生　・栃木　鳳凰美田　ゆず酒　お待たせいたしました　十四代もきましたよ～　5日は　青森から　はるばる　乙兵衛さんご夫婦様御来店いただけます。　地元湯沢の方もぜひ　お時間ございましたら　御来店お待ちしてます。　皆さんでもりあがりませんか。　なんでも　開けちゃって楽しく飲みましょう～　最近の人気のおつまみがこれです。　　葱ばっかり目立ちますが　とろとろに煮込んだ　　やわか～い　豚の角煮です。　焼酎にも抜群にあいますよ。　あつあつの　とろとろ　ぜひ　御賞味ください。　

2008/05/04

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大吟醸　龍神丸・黒龍　本醸造　垂れ口

「大吟醸　生原酒　龍神丸」「黒龍　本醸　垂れ口　うすにごり生」　入荷してます。　龍神丸は先日の吟醸に続き大吟醸生原酒です。　こちらは、山田錦を４０％まで精米し　和歌山酵母を使用してます。　非常に流通が限られてるお酒です。　是非この機会にお楽しみください。　黒龍　本醸造　垂れ口は　今年3本目です。　黒龍さんの季節物です。12月に出荷されたものです。　12月に開けた1本目は　喉腰良いほどよい活性感がとてもフレッシュで　なんともたまりませんでした。今回　4ヶ月寝かせたものは、活性は無く　随分おしとやかになった感じです。元気の良いお嬢さんから大人に成った　おしとやかな女性に成長したとでもいいましょうか（笑　相変わらず　個人的にも大好きなお酒です。　黒龍は吟醸の垂れ口もありますが　本醸造のほうが相性がいいようです。　もう1本仕入れてもっと寝かせて楽しむのも面白いですね。

2008/04/24

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吟醸生原酒　龍神丸

　　　　　　和歌山の高垣酒造さんの　　　　　　　　　　　　「吟醸生原酒　龍神丸」入荷しております。　　　　　　　　　　当店では、初めての取り扱いになりました。　　　　　　　　　　全国でも流通のほんと少ない日本酒です。　　　　　　　　　　開封がほんとうに楽しみですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも　やっと桜満開になりました。　　　　　　　　　　去年より1週間早いみたいです。　　　　　　　　　　この桜を見ながら飲んだらたまりませんね。

2008/04/19

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酔鯨　すっぴん

私も大好きなお酒です。　　　　高知の「酔鯨　吟醸未濾過すっぴん生」です。　　　　日本酒度＋７。　　　　開けたては　ほんと辛口スパークリング日本酒です。　　　　この　酔鯨　というお名前は、土佐の　山内容堂公からとられた　　　　と聞いております。殿様が　お酒を飲んでお眠りになられた　　　　お姿がまるで鯨の様で　このお名前になったと聞いてます。　　　　容堂公の雅号「鯨海酔侯」という銘柄もありますよ。　　　　この　すっぴん生　まさしく　すっぴんで綺麗な土佐おなごの　　　　パンチの効いたお酒です。（笑

2008/04/12

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沖縄のお土産・飛露喜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋田美人のお客様より琉球ガラスの泡盛とグラスお土産で　　　　　　　頂きました。島らっきょも　ビールに最高おいしかったです。　　　　　　　ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒は。「飛露喜　特別純米」入荷しております。　　　　　　　新しいおつまみで　じっくり煮込んだ　角煮を御用意しました。　　　　　　　焼酎　日本酒　どちらにもお勧めです。　　　　　　　是非　お試しください。

2008/04/10

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開運

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて　久しぶりの更新になりました。　　　　　焼酎　日本酒とも　色々入荷してます。そのなかで　お気に入りがこれ　　　　　静岡　土井酒造さんの　　　　　　　　　　　　　　　　　「無濾過純米　開運」　　　　　11月から3月までの限定発売です。　　　　　フレッシュでピチピチの活性も残ってました。　　　　　山田錦をを１００％使用し　５５％まで磨いた純米酒です。　　　　　１．８Ｌで2751円の小売価格。　　　　　お値段から言っても　間違いないお勧めの一本です。

2008/04/06

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十四代　飛露喜

　　　　　　　　　　　　　　「中取り純米　無濾過　十四代」「純米吟醸　飛露喜　愛山」　　　　　　　　届きました。酒屋さんには　いつも　美味しいお酒を分けて　　　　　　　　頂感謝しております。　　　　　　　　この2本　期待通りの味に仕上がってますよ・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008/03/21

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明鏡止水　吟織

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野の大澤酒造さんの「吟醸生原酒　明鏡止水　吟織」　　　　　　吟醸酒に大吟醸のオリを絡ませたうすにごりです。　　　　　　とてもフレッシュな生酒です。まろやかで　ふくらみがある　　　　　　お酒です。女性の方にも絶対気に入っていただけると　　　　　　思います。　　　　　　

2008/03/01

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