ベイビー＊ミラノ　ヴィンタージュ２００５

午後のお茶の時間に、近所のパン屋さんで買った、リンツァートルテを頂きました。

このお菓子は、前に一度買ったら美味しかったので、自分で作ってみたいと思っていました。レシピを探したのですが、どのレシピも、食べた物とちょっと違う様です。

そこで、もう１度買って、よく味わって、食べてみようと思ったのです。オーストリアのお菓子という事なので、恐らく、調べて出てきたレシピの方が、本物なのだとは、思うのですが・・・。





リンツァートルテ。

スパイス（特にシナモン）が効いた生地に、
ブルーベリーのジャムが乗っています。



この生地の部分が、レシピでは、タルト生地にスパイスを入れるのですが、これは、もっと厚くバターケーキとクッキーの中間の様な感じがします。

上のジャムは、ラズベリーだとばかり思っていたのですが、よく見たら、ブルーベリーでした。でも、自分で作る時は、ラズベリーにしようと思います。（ラズベリーの方が好きなので。）

レシピ通りタルト生地にするか、スパイス入りのバターケーキ風にするか・・・。悩んでしまいます。ぴったりのレシピがないか、もう少し調べてみる事にしましょう。