ベイビー＊ミラノ　ヴィンタージュ２００５

レシピメモの整理をしていたら、蒸し羊羹のレシピをみつけました。これは、母がテレビで見て、以前、よく作っていた物です。

ゆで小豆の缶詰とそば粉と水で、大げさでなく、５分あれば出来てしまいます。そして、お味と出来栄えは、とてもそんなに簡単に作った物には、思えません。

丁度、日本食材屋さんで買ったゆで小豆の缶詰があったので、作ってみようと思いました。でも、そば粉は、あったかしら？なかったら、栗粉で作ってみようかな？探してみると、そば粉もありました。





簡単蒸し羊羹。

今使っているレンジで作ったのは初めてだった為、
少し加熱し過ぎてしまいました。
パンクした箇所があった事と、
乾燥してしまった小豆があったのが残念。
味には、影響はなかったのですが、美しくないので。
蒸し羊羹と言っても、カステラ風に仕上がるので、
スパイスやナッツを加えてもいいかも。



抹茶を加えてみたらどうだろうとか、栗粉で作ってみようとか、デザート用に可愛くサービスするには、どうしたらいいだろうとか、考えている事が色々あります。簡単だけど、広がりのあるお菓子だと思います。

でも、一番の課題は、加熱時間。次回は、気を付けたいと思います。