ボロニーズ

[食べ物ネタ] カテゴリの記事

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  パンプキン

  先日スーパーで見つけた、カントリーマアムのパンプキン味。↓不二家カントリーマアムパンプキン5入とーっても気になっていたのですが、何せおやつを控えていた時だったので、買うのは断念したのです。でも、結局お菓子をやめられないELLY。今日は、５個入りの小さいパックを見つけて、「ハロウィーンだし～★」と理由をつけて買ってきてしまいました。外袋の横に書いてあった、焼きたてのように食べるコツ。中袋から全部出して、お皿に並べてレンジで温めるか、アルミホイルの上においてトースターで焼くとのこと。いつもそんな面倒なことはしないELLYですが、今日はたった５個しかないので、トースターでちょっとだけ焼いてみたのです。そしたら、そのままで食べるよりおいしィ～♪カントリーマームじゃないみたい。自分で作ったと言ったら、信じてもらえそうな手作りっぽい味になりました。今までそのままで食べていた方は、是非お試しあれ☆

  Oct 22, 2008

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• アンニン♪杏仁♪

  昨日mickeyさんから、杏仁豆腐の素をいただいたのです。しかも、ふかひれコラーゲン入り！しかもしかも、別に杏仁の粉とクコの実まで！！mickeyさんからはいつも体に良い珍しいものをいただくのですが、今回の杏仁豆腐も絶品でした☆元々杏仁豆腐は大好きなのですが、ELLYがいつもスーパーで買うようなお安いものではなく、杏仁の香りも豊かで口当たりもまろやか。つるっと口に入ってくるのですが、口の中はサッパリなのに味は濃厚。姪っ子たちもあっと言う間に食べていました。次は、牛乳と生クリームで作ってみようと思います♪（今回はお湯と牛乳）また一緒にいただいたクコの実がおいしいんですよ～。「残った分はお酒や焼酎に入れると良いですよ」と教えていただいたので、ちょっとだけ焼酎カクテルに浮かべて飲んだら、これがまた色もかわいいし、独特の味と甘さがうつって美味しかったです♪しばらくクコの実にはまりそうです。。。mickeyさん、いつもごちそうさまです！そして他の皆さまも、いつも美味しいお菓子や、果物、お野菜などなど、ごちそうさまです。ELLYに持って行ってあげようと思っていただけることが、何より有難く、嬉しいです☆

  Sep 10, 2008

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  マイブーム

  最近のマイブームは、ヨーグルト作り♪先日１００円ショップで、ヨーグルトを作る容器を発見したのです！といっても、本当にただの蓋のついた容器ですけど。作り方は、めちゃくちゃ簡単。殺菌した容器に５００ｍｌの牛乳（成分無調整が良いらしい）を入れ、そこに市販のヨーグルト（種に良いらしいブルガリアヨーグルトを入れてみた！）を付属のスプーンで３杯入れてよくかき混ぜるだけ。あとは１２時間から２４時間、温かい場所に置いておけば良いのです。夏の暑い時期は冷房の入っていないところに置いておけば良いので、超～簡単☆初めてやった時は、１２時間くらいで冷蔵庫に入れてしまったので、ヨーグルトドリンクみたいでした。（温度が下がると菌の働きが止まって、それ以上発酵しないんだそうです。）次に、１７時間くらいにしたものは、めっちゃおいしい！！酸味が感じられないくらいまろやかで、市販のヨーグルトよりおいしい！？って感じ。わんこたちも大喜びでした☆低脂肪乳だと固まりにくかったり、酸味が強かったりするようですが、今度やってみようと思っています。あと種のヨーグルトも色々試してみようかと。食べきれないヨーグルトは冷凍しちゃうとアイス代わりに食べられますが、カチカチになってしまうので、製氷皿みたいなものに入れた方が良いかも♪ちなみに、バニラアイスと（凍っていない）ヨーグルトを混ぜると、お手軽デザートになります♪↓コチラが手作りヨーグルト♪

  Jul 14, 2008

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• なぞの缶詰

  実家からもらった缶詰があったのです。確かその時は中身を聞いて、「あー、使う、使う！」と喜んでもらってきたのですが･･･。しばらく置いておいたら、何の缶詰かわすれてしまいました。缶詰にはフランス語で何やら書いてあるのです。(･_________･)ん?第二外国語は仏語だったのに、わからない･･･。肉系だったような？で、野菜炒めにいれちゃえばいいやと思って開けたのです。コンビーフか何かだと思って。でも、油が浮いている･･･。何となく食べてみる勇気がなくて、フライパンでとりあえず炒めてみたのです。野菜と一緒に炒めたのですが･･･。味をととのえようかと食べてみて、やっと判明。フォアグラの缶詰でした～。道理で油っぽいはずです。野菜をいっぱい入れたけど、生臭さと油っぽさで、とても食べる気になりません。仕方ないので、明日パスタでも茹でて、ソースにしようと思います。＜今日の教訓＞缶詰の中身は把握してから開けましょう。

  Jun 29, 2008

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• シソジュース

  スーパーに行ったら、赤紫蘇が売られていたのです。シソジュースの作り方も書いてあるの。以前お客さまからおいしいシソジュースをいただいたことがあり、自分で作れるならやってみようかな？と早速購入してみました！作り方はすっごく簡単。水で煮出してから紫蘇を取り出し、そこへお砂糖とクエン酸を入れてしばらく煮詰めるというもの。クエン酸がないならお酢でもレモン汁でもいいんですって。ELLYの家にはクエン酸はなかったので、お酢とレモン汁を入れて作ってみました。とーっても綺麗な赤紫のジュースができました☆でもちょっと甘い･･･。砂糖が多すぎたかな。飲む時は３～５倍に薄めます。お水よりも炭酸水がおいしい♪牛乳で割ってもいいみたい。でもやっぱり以前いただいたジュースの方がおいしかったです～。当たり前？！

  Jun 27, 2008

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  桃のチーズタルト

  久しぶりにケーキを焼きました♪本日は、桃のチーズタルト。レシピでは、パイナップルの缶詰を使っているのですが、他の果物の缶詰でもできるんですって。ELLYは母の友人がくださった、桃のシロップ漬けを使いました。こちらは缶詰ではなく、本物！そのままでも充分おいしいので、ヨーグルトと一緒に食べたりしたのですが、量が多くて食べきれない！そこでケーキを作ることにしたのです。カスタードやアーモンドプードルを使ってタルトでも良かったのですが、クリームチーズを使ったベルギースタイルのこのタルトが簡単そうだったのでトライしてみました。こーんな感じで、もう少し焼き色がつくと良いのですが、明日実家に持って行って、トースターで仕上げようと思います☆少し余ったので、パイシートを敷いて同じものの小型版を作ったのですが、これはおいしかった！一人でほとんど食べてしまった･･･。(^^;みんなで食べる分もパイシートを敷けば良かったかなぁ。明日時間があったら、考えます☆

  May 19, 2008

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• 豚の角煮

  昨日の日記でベジタリアンのことを書きましたが、ELLYはそうではないので、セミナーのあとは久しぶりに行ったデパ地下で、ブタバラを買ってきました。泡盛を飲むので、豚の角煮を作ろうと思いまして･･･。色々作り方はあるのでしょうが、今回はおからと煮てから（脂っぽさが抜けるらしいです）、味付けをしました。確かにさっぱり味になった感じ。ゴーヤチャンプルーなどもあると良かったかな。泡盛を割るために、シークァーサーはなかったので、パイナップルジュースで代用したELLYです。クセがなくて、泡盛もおいしいですよね～。でも、久しぶりに炊飯器でご飯を炊いたら（いつもは土鍋）、見事に失敗したELLYです。炊飯器で失敗って･･･。(^^;

  May 11, 2008

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• ベジタリアン

  今日はセミナーに行ったのですが、お昼はお弁当が出たのです。セミナーに参加した一人が、「ベジタリアンだから」と、お肉料理や卵料理などを私や友達にくれました。彼女は食べるものが野菜の煮物と漬物くらいしかなくて、何だか気の毒。でも彼女は料理人さんなので、自分のお弁当なども野菜で全部作られるそうです。すごい！最近多いですよね。でもレベルは様々だそうです。お肉やお魚だけでなく、卵なども食べない方もいますが、卵や乳製品はOKという人もいます。ジムで仲良しのお友達はベジタリアンというわけではないようで、お肉は食べませんが、お魚は食べます。ELLYの場合もお肉は少ないですが、まぁそれは主義というわけではなく、大豆製品や野菜の方が安いからという理由なので、ちょっと違いますネ。みんなでお食事に行く時などは大変だろうなぁと思いますが、見た目は全然変わりなく、肌は白いですし、体調が良ければそれもいいのかなと。でも卵が食べられないと、ケーキなどお菓子も食べられなくなるから、ELLYは絶対無理です☆

  May 10, 2008

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  京都おばんざい

  今日は久しぶりに大学時代の友人とお食事に行ってきました！場所は新宿、和食で禁煙席のところを探して見つけたのがこのお店。京都おばんざい 石塀小路 豆ちゃ姉妹店がルミネにもあったのですが、そちらは入れ替え制のため時間が合わず。こちらは駅から少しあるためか、予約もスムーズにできました☆お店の応対はどちらもとても良かったです。四人座れる掘りごたつ式座敷が取れたので、ゆったりできましたよ。隣とは壁もあるので、気兼ねなしです。まずはお通しの里芋。★おばんざい三種盛り合わせでは、・トマトと鞍掛豆のおひたし・アボガドと浸し豆の湯葉和え・茎わかめとエリンギのおかか炒めをチョイス。京都って薄味なんですね～。アボカドは味つけがほとんどない感じ。茎わかめとエリンギのおかか炒めは、おかかが固まっているし、茎わかめが硬かった！色々ちょっとずつ食べられますが、もう１つって感じでした。★こだわりの海老しんじょう熱々が出てきて、お塩か天つゆでいただきます。これはおいしかったです♪★京の出汁巻き玉子これはさすがにメニューで一番に載っているだけあり、おいしかった！！一番のおすすめです。出汁がたっぷりで、ふわふわでした～。 ★湯葉さし見た目はかわいいですが、小さくて湯葉の味がせず。湯葉だけどーんと出てきて欲しかったなぁ。 ★鶏のつくね可もなく不可もなくのお味。 ★京都辻利の抹茶アイスと抹茶ブリュレどちらもおいしかったです～。まぁELLYは抹茶大好きだからかもしれませんが･･･。(^^ゞ全体的に量もほどよく、味付けはさっぱりとしていて女性好みのお店です。カクテルもおいしかったです～。今月のカクテルの豆ちゃカクテルは、紅茶のリキュールがベースで口当たりがよく、飲みやすかったです♪普段はもっと混んでいるのかもしれませんが、この日はゆったりのんびりできました～。あのカクテルと出汁巻き卵はもう１回食べたいな。

  May 3, 2008

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  どでかカール

  ホワイトデーのために買っておいたというカールが、デザート時間に登場！すんごい大きくてビックリです☆袋自体も大きいのですが、この中に３袋入っていて、中のカールも通常の３倍！！！大きくて、口の中に入れて噛むのが大変でした～。（いえ、別にELLYの口が小さいって言っているわけではないデス）口内炎だと痛くて絶対食べられない感じ。大味でうす味ですが、これはこれで食べ応えありです。でも粒が大きいので１袋の中に数えるほどしかカールが入っていなくて、みんなで食べるとあっと言う間になくなります。面白いけど、普通のサイズでいいかなと思ったELLYでした。ちなみに、本当のお返しは黒ゴマのロールケーキと和菓子で、これはめっちゃおいしかったです♪カールはオマケ。あ～、そういえば思い出したけど、昔すんごい大きな板チョコをバレンタインデーにあげたことがあったなぁ。従姉や従姉の子供たちもいるから、話題のために選んだのですが、小さい板チョコがたくさん入っているのかと思ったら、本当に大きいサイズの板チョコだったようです。あれも実は大味で、おいしくなかったのかな～★

  Mar 18, 2008

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• 杏仁豆腐

  喉が痛くて、何か食べやすいもの～？と探したところ、あったのは杏仁豆腐の素。お湯と牛乳で作れるインスタントの粉です。早速お湯を沸かして作りました♪冷え性にはたんぱく質が必要とTV番組でやっていたので、最近は牛乳代わりに豆乳を買っています。なので、牛乳ではなく豆乳を入れてみました。本当は豆乳はそんなに好きじゃないんですけど、お肉もお魚もあまり食べないもので、大豆でたんぱく質を補っているのです。できた杏仁豆腐は豆乳味が気になると言えば気になりますが、冷たくてつるっとして、喉には良いです～。今日は朝病院にも行ってきたので、しっかり薬も飲んで、早く治さなくては！

  Feb 4, 2008

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• おつまみ♪

  先日久しぶりに餃子を作ったのです。一人なのでいつも冷凍品を買っておいて、食べたくなると焼くのですが、たまに自分で作りたくなるんですよね～。でも餃子を作ると、必ず皮か具のどちらかが余りませんか？今回は餃子の皮が余ってしまったんです。冷蔵庫を開けると見えるので、何とかしなくちゃ！と思い、今日はおつまみを作成。皆さんもよくやると思います。チーズをはさんで焼きました～♪板チーズしかなかったので、小さめに折って餃子の皮にはさみ、半分に折って焼くだけ。他には、ちくわを細長くして、それに板チーズを入れて同じく半分に。もう１つはブルーベリージャムを塗って、同じく半分にして焼きました☆野菜のスティックを入れてもいいですし、ケチャップ＆チーズならピザ風ですね。フライパンですぐ焼けるので、手軽なおやつとしても大活躍！でもついついおいしくて食べすぎちゃうのが、難点です～。

  Jan 26, 2008

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• マンゴーピューレ

  実家からもらってきたマンゴーピューレ。どこぞの国のお土産らしく、ジュースのようなマンゴーが入っている袋なのです。ジュースで飲むには甘いので、お菓子にでも使ったら？と言われてもらってきたのですが、なかなか使う機会に恵まれず、今までテーブルの上に置いてながめていたのです。そろそろ何か作ってみるかと、生クリームを買ってきたので、本日作ってみました。久しぶりにタルトでも作ろうかと、カスタードクリームを作り、その中にマンゴーピューレを混ぜ混ぜ。さらにキッシュ液を作って、そこにも混ぜ混ぜ。タルトを２層にして焼いてみたのです。（こちらは、明日食べる予定。）マンゴーカスタードが余っていたので、ヨーグルトケーキを焼いて、その上にマンゴーカスタードを乗せてさらに焼いてみたのがもう１品。生クリームが余っていたので、それも泡立ててそこにもマンゴーピューレを入れて、ケーキを食べる時にマンゴークリームで飾ってみました。甘いかなぁと思っていたら、意外とマンゴーピューレに酸味があり、ちょっとケーキっぽくない感じ。もっと甘くても良かったみたいです。しかもタルトに入れるので、カスタードも薄力粉ではなく強力粉で作ったので、ちょっと固めだったのがよくなかったのかも･･･。今日はアイちゃんもリリィちゃんもいたので、みんなに食べてもらったのですが、評判はいまいち。リリィちゃんはお菓子大好きなので結構食べていましたが、甘いものをあまり食べないアイちゃんは、ヨーグルトケーキだけ食べて、カスタードは残していました･･･。普通にマンゴーチーズケーキか、マンゴープリンにしておけば良かったかな？ちなみに、カスタードクリームを作ると必ず余ってしまう卵白。今回もメレンゲクッキーを作りました。アーモンドの粉がなかったので、急遽スライスアーモンドを砕いて入れたら、口当たりが楽しいのです。焼きたてがおいしくて、ついついつまんでしまいました～☆

  Jan 15, 2008

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