盆栽サロン日記

先日、甘い柿を薄くスライスして天日干しにし、蟻がい～っぱい寄ってきて大失敗に終った「柿のドライフルーツ」のリベンジ(？)です^^;



今回は、蟻を寄せ付けない為にも、私の友人がやっている「目の細かい大きな洗濯ネット」を使った簡単にできる「乾燥野菜ネット」を使いました。

百均shopで、「大き目のバーキューネット」と「目の細かい大きな洗濯ネット」を早速購入！



柿は、早く乾燥するように２～３mm位にスライスし、柿の水気をペーパータオルでしっかりふき取ってから、ネットに重ならないように並べます。

＊柿が分厚かったり、水気を拭かないと、乾燥させるのに時間がかかります。



１０月４日(日)　ＡＭ１１:００頃　乾燥開始

「洗濯ばさみ」で「洗濯ネット」の４箇所を挟むのですが、「洗濯ネットの白い部分」が、結構すべります。
「洗濯ネット」の２箇所は、「ファスナー部分」で留め、もう２箇所の「洗濯ネットの白い部分」を文具の「ダブルクリップ」で滑り留めをし、「洗濯ばさみ」で挟みました。



１０月６日(火)　ＡＭ６:３０頃

一昨日の１０月４日(日)は、とても良いお天気だったのですが、昨日今日と、生憎の雨降り。

味見をしてみると、かなりの甘み！
でも、乾燥しきっていない･･･これでも、ぜんぜんＯＫですが、しっかり乾燥させてカリッと「柿チップス」にしようと思い、180℃のオーブンで５分焼いてみました。



ちょっと焦げてしまいました^^;

ほんの少し、渋柿の渋みが後味に残るかな～？って感じですが、パリパリした触感で結構美味しいです。
次は、良いお天気が続く日に再々チャレンジです(炎)！

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