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2009.12.19
テーマ：今日飲んだお茶(1045)
カテゴリ：季節の食材・レシピ
「柚子」の季節は、「柚子茶」♪♪♪
温まるし美味しいので、大好きです(*^_^*) 「柚子茶」は加熱調理しないので、ビタミンＣが壊れることなく摂れとっても良い！ 今日は、10年ほど前に韓国人の友人に教わりました、簡単「柚子茶」の作り方を紹介致します。  ＜柚子茶 材料・レシピ＞ 同量の柚子と蜂蜜or砂糖 ＜作り方＞ ＜１＞柚子を丸のままを塩でキレイに洗い、果汁を絞り、皮は水に１時間以上浸し、ふやかした皮の白い部分をスプーンでこそぎ取り、2mmx30mmに刻む。 ＜２＞＜１＞で処理した「柚子の果汁」と「柚子の皮」を「蜂蜜or砂糖」と瓶に交互に重ね入れ、2日～5日冷蔵庫に寝かせれば、出来上がり！ ＜３＞後は、好みの量を熱湯で溶けばＯＫです。  ↑韓国茶器☆中身は当店のメニューにある「亀ゼリー」と「韓国薬膳茶」ですが^^; 「韓国の伝統茶館」では、このような「韓国伝統茶器」で「柚子茶」などの「韓国伝統茶」を楽しむ事が出来ます。 当店にあるものと同じ茶器を見つけました。日本で買うと高っ～^^;  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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