３なん’S　ルーム

勝手に・・・

魚図鑑強化月間ってコトにしました。。

んな訳で・・・

またまた　お魚さんの登場です






本日は
鯒(マゴチ）サンです。。



水深３０ｍくらいまでの大陸棚の浅瀬(砂底）に生息です。。
んで雄から雌へ性転換をする魚。。
大きくなる魚で１メートル近いものもいますね。。
頭も体も偏平した独特の平べったい形。。

産卵は５月頃なので、旬は春から初夏ってことになりますね。。
東京湾ではこれにあわせて
４月頃から夏にかけて暑い最中に釣られる為
照りゴチ釣りとも言われてます。。　
釣りをするなら～～
シロギスなどを生きたまま泳がせ釣る方法が。
コチは必ず夫婦２匹でいるらしく・・・
片割れが釣り上がると追いかけるようにハリにかかるのだそうだ。
って・・・
漁師が言ってた
千葉県の内房(岩井とか）で生餌のくわせ釣りをしてますね～～


高級食用魚で、白身で淡泊、甘みがあってコシのある肉質はフグに似ているといわれます
旨味よりも食感を楽しむ魚かも。。
んナ訳で・・・
フグのように薄造りをしたり、天麩羅、吸い物、唐揚げ向きかも
煮物。焼き物でもいいですが