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テーマ:今日の魚。(26)
カテゴリ:3なん's お魚図鑑
勝手に・・・
魚図鑑強化月間ってコトにしました。。 んな訳で・・・ またまた お魚さんの登場です 本日は 鯒(マゴチ)サンです。。 水深30mくらいまでの大陸棚の浅瀬(砂底)に生息です。。 んで雄から雌へ性転換をする魚。。 大きくなる魚で1メートル近いものもいますね。。 頭も体も偏平した独特の平べったい形。。 産卵は5月頃なので、旬は春から初夏ってことになりますね。。 東京湾ではこれにあわせて 4月頃から夏にかけて暑い最中に釣られる為 照りゴチ釣りとも言われてます。。 釣りをするなら~~ シロギスなどを生きたまま泳がせ釣る方法が。 コチは必ず夫婦2匹でいるらしく・・・ 片割れが釣り上がると追いかけるようにハリにかかるのだそうだ。 って・・・ 漁師が言ってた 千葉県の内房(岩井とか)で生餌のくわせ釣りをしてますね~~ 高級食用魚で、白身で淡泊、甘みがあってコシのある肉質はフグに似ているといわれます 旨味よりも食感を楽しむ魚かも。。 んナ訳で・・・ フグのように薄造りをしたり、天麩羅、吸い物、唐揚げ向きかも 煮物。焼き物でもいいですが お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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