*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

来杏（らいあん）さんは俺は三度目の来店です♪でも桜と行ったのは今回初。桜気にいってくれるかなぁ？

こちらのお店は通常らーめんも中々イケるんですが、なんといっても「来杏流中華そばむらさき」「波の華」の二種に軍パイがあがる。

店内はこじんまりとして、しっかり清掃も行き届いているように感じます。イイ感じ♪

「むらさき」


動物系と魚介、野菜の旨味がすっきりとした飲み口に仕上がっていて、バランスは絶妙。見た目もいい。しかも、この味が６５０円で食する事ができる。麺は西山だそうです。

「波の華」


こちらもすっきり。潮の香りとスープのほのかな甘味の妙。ただ個人的には桜海老の口当たりが少々邪魔に感じる。これだけの繊細なお味なら海老の粉末を少し溶け込ませるか、エビ油で香りを立たせてみるのもいいかも。「波の華」は醤油でも召し上がれます。でもやっぱ塩かな？麺はひょっとしたら細のほうが生きるかも。

共にインパクトは薄いです。いうなら、やわらかかな？

そして餃子は水餃子を注文。

うん旨い。際立ってコレ！というのはないけど、これでいいと思う。こちらは特製ダレはありません。

来るたびに新しい発見がある。店主さんのとても親しみのある笑顔もいい♪ここまでの味を作りだせる店主さん、この先ひょっとしたら凄い事が起きる予感です。このまま自分の味を探求し続けて欲しいと思います。もっとお客さん入ってもいいんじゃないかなぁ。

ちなみに桜はそれほどではないご様子でした^^;



＊来杏（らいあん）＊
　場所：帯広市西１９条南５丁目２４－１９
　営業時間：１１時～１４時、１７時～２１時
　定休日：月曜・第３火曜