*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

こちらのお店、もうホンとに場所が分かりづらい…目印はラーメンののぼりです。看板は入り口の表札みたい所に「トチロヲ」。

最初に言っちゃいます。はぃ！　　旨いです♪

俺は醤油チャーシュー


お連れ様は味噌です。

（ハレーション起こしてる…すいません）

醤油は写真ではわからないかもしれないですが、「え…これ醤油？」って位に澄んでいますのです♪はぃ。ほのかな醤油の香りとスープの旨味。凄ぇ…。この透明さでしっかりショウユしてますよ。全然しつこくない。後に引く引く。チャーシューもいい噛み応えですが、口に入れるとほろりと崩れる軟らかさ。卵は丸一個でお得気分。

味噌は辛ウマ！こってりですねぇ。でも麺が絡むとしつこさは感じないです。お連れ様は味噌にあのチャーシューは合わないと言っていましたが、でも「美味しい♪」と太鼓判。

麺は中縮れで、西山？いや違うな。すいません分かりません。
森住か。

いやぁ凄いなぁ。こちらの店主さんはほぼ独学でこの味にしたそうです。あの若さで素晴らしい。昨今の流行の味に流されない所もね。とてつもない底力を感じます。

更に店主ご夫婦の接客も素晴らしい。旦那さんの声に応える奥さんの「はいっ」の声。対応時、お客さんの目をしっかり見ている。清掃も行き届いている。もし行ったら、カウンター上の業務用換気口を確認してみて欲しい。飲食後の奥さんの片付けにも注目してみて欲しい。俺の言いたい事がわかります。通り一辺倒の接客などしていない。ご夫婦の仕事に対する誠実さやひたむきさ、取り組み方が行動、態度に表れています。当然、味にも。

味は醤油、味噌のみ。サイドメニューなど皆無に等しい。しかしこれはご夫婦二人でできる精一杯の表れだろう。ある寿司屋の親父が言っていたらしい。「お客さんに最高のおもてなしができるのは、俺の両手を広げたこの距離だけだ」こちらのお店も同じ事が言えるかもしれない。決して広いとは言えない店内、そしてキャパ数。これでいいのだ。

今後もどうか持続、このままやっていって欲しいと思います。お勧め！

あっ最後に。メンマにあの辛味はいらないかも…（ぶんぶん亭のメンマもそうだね）


＊トチロヲ＊
　帯広市南の森西８丁目１-１
　１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２０時３０分
　定休日：木曜