*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

桜との帯広在住時に来訪したラーメン屋「福亭」さんです。
前回の記事→コチラ

今までは桜を連れては行ってなかったので
この味を桜にも是非！と思い、仲良く来訪＾＾

開店と同時に近い時間だったのでまだ限定は全てある♪
しかし瞬く間にカウンターはビッチリになってしまった(汗


で注文を。極塩（限定）はきっと
旭川のラーメンを食べ尽くしている桜には
たぶん知った味に近いだろうと考えて違うものを推薦。

それで桜はマー油らーめんを。


真っ黒なのはにんにく焦がし油、通称マー油ですね。
もう今更…て感じもしますが店主さんの探求心に頭が下がります(^o^)丿

桜はマー油初体験！
桜「うん普通に美味しい♪でも少し焦げ臭い感じ…」とな。
私も一口頂戴する。

おー。
ほんわか苦味がきてスープのコクをグン！と押し上げる。
縮れ強い麺がよく油、スープにからみつく。
旨いです＾＾

しかし桜は最後のほうではしつこくなって困っていたようです（汗
桜「あーいうもんなのマー油って…？」
うーん私は関東圏ではよく食していたけど
北海道に来て食したのは富良野の「支那虎」くらいだからなぁ。
でも福亭のマー油の量はけっこう半端ないです(笑



さて私は福亭らーめん（角煮入り）です。


通常醤油よりもまろやかになっていますね。
スープは少々塩分強め。
角煮は絶品！こってりタレの染み込み具合も私好み。
ん？醤油ダレではないですね。
もっとどっしりしてる。
うー、旨いなぁ♪
いやー福亭のなにが凄いって数種限定のトッピングが
それぞれ上手に喧嘩しないで共存していること。
下手するとトッピングが勝ちすぎて
何を食べに来ているのか分からなくなることがある。

福亭はこってりというけど
私はさほどこってりだとは思わない。
大げさにいえばトンコツベースにしてはあっさりしているほうではないか？
まぁ、これは私の感覚なんでご了承下さいね(汗…

だから限定では共存（いい意味で突出）しているトッピング類ではあるけれど
逆に私にとっては通常ラーで強烈な技や驚きがない分ぼやけた味に感じてしまうのも…


若い女性のスタッフさんが入って少々活気が出ていた感じ。
店主さんも前にもまして生き生きとしていましたよ♪
常にこれくらいの接客をこなして欲しいと思いますm(__)m
おばちゃんは相変わらずだった…
丼を置く時はもう少し丁寧にお願いします(泣



＊福亭＊

【場所】幕別町札内中央320
【時間】11:00～18:30
【定休日】金曜日
【麺】西山製麺(特注)

【メニュー】
・極塩(限定)
・福亭角煮入り(限定)
・とろ味噌(限定)
・マー油(限定) 各８５０円。
・醤油　６００円
・塩・味噌　６５０円
・チャーシュー　８００円
・ネギ
・キムチ 各８００円



↓なんとなくまた始めてみた(笑