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テーマ:★ラーメン(14721)
カテゴリ:帯広(十勝)のラーメン
以前の来訪で接客に難アリ…でしたので 足が遠のいていました「ラーメン専科 天海」さん。 で、ほとぼりも冷めた処で最近再訪致しました^^ ここの場所は元は「ぶんぶん亭」さんがやっていた場所です。 暖簾をくぐる。 さぁどんなもんだい? 「いらっしゃいませ…」 おぉ!小さいながらもアノ息子?さんが挨拶をしましたぞ♪ しかし親父さんは相変わらず仏頂面…はぁ。 前回はしょうゆを頂きました、 感想は…いやこれが私好みで旨いんですわ(汗 だからこそコノ接客が悔しい…!のです。 今回はしお700円にチャーシュー250円。 私ここでは初のしおです。 デフォはちょい赤みの油が浮く。 ラー油かな? で、黒胡麻が振られています。 このデフォを見ると色味の鮮やかさと コントラストにセンスを感じます。 一口。 あぁもう全然しょうゆとは違いますネ♪ 別モンのスープと思って間違いなしでしょう。 しょうゆにあった背脂は入ってない。 ですがあっさりしながらも コクがガッツンガッツンきます。 しかし黒胡麻が少々邪魔に感じるなぁ。 塩気も丁度良いです。 で、特筆すべしはメンマです。 ここのメンマは極太で、もどし加減と ザックリした噛み応えが何ともいえずイイ^^ こんな感じのメンマはアノ十勝平原堂に近い。 麺は、プツプツ切れる低加水か。 なんか旭川の麺っぽい感じです。 うーんしょうゆには合ってたけど しおにはこの麺だとあまり好みではないな(汗 チャーシューはバラ使用で噛むごとに 脂の旨味が口内に広がる。いいなぁ^^ はい、やっぱりしょうゆに続いてしおも 仕事に深さを感じる味でした。 でもやっぱり接客が…なぁ。 でも私のあとに来訪したお子さん連れの家族に アノ息子?さんがたどたどしいが微笑ましい接客を されていたのに一筋の光を拝めた感じがしました♪ 最後に値段が少々高め設定っす(汗 *ラーメン専科 天海* 住所 幕別町札内共栄町172 時間 11時~15時、17時~21時(土日祝は通し) 定休 月曜日(祝の場合は営業) 席 22席 駐車場 約10台 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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