*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

昨年の８月に満を持して？オープンしたラーメン屋。
独立店舗ではなくテナント出店となりましたねー。

で？どうして藤丸なんだ…？
そこら辺の事情は知る由もなく。

で、記事アップは遅くなりましたが
オープンのちただちに突入したのですｗｗ
しかし旭川在住のそこそこ永かったんですが
あの３・６街付近の本店まで足を運ぶ気もしなく…
ラーメン村店も同様でしたんで旭川では未訪でした。


はい藤丸７階に出店した
元祖旭川らーめん一蔵です＾＾




何故に"元祖"なの？？
まー元祖なんて銘うつのは勝手に出来るようですから(笑)





では暖簾を潜りましょい(^o^)丿

おう、ほぼテーブル席です。
さすがデパートテナントですねー。
あ、小上がりもありますね＾＾

あーもうこりゃ少ない。
オープン始めの帯広特有の並びもなく。
ん？？接客もまだまだ不慣れなんでしょうな。
頑張って！おばさん！！

で、私はテーブル席へ。
厨房ではきっと応援部隊もきているのでしょう。
非常に活気があり、そこだけ異空間(汗)

メニューを見、ホールのおばさんに
あれこれ「これはどんなのですか？」「これは何ですか？」
とウザがれる程質問攻めをしちゃって…
おばさん、その度に厨房へ聞きに行く(泣)


ま、最初だから醤油でしょ＾＾
で注文し、早々と到着しました。

私が注文したのは正油らーめん(６５０円)
のチャーシュー麺９００円ですます、はいはい。

はいまず↓


うーんこれで９００円かー。
まず見た目で価格と期待の落差に凹む。

では一口。
スープはうん、旭川ラーメンあっさり部門ですｗ
魚ダシもほど良く知覚、コクも若干加味されるが、
特有の油は少なく旭川ラーメンを食した事のない。
または苦手な方でもすんなり頂けるような施しに感じる。

うーんでも個人的にはがっつり魚ダシ・動物ダシが
効かせた旭川ラーメンが好みですんで、すんません…でした。
しかもスープが少ない…！麺は自家製らしくプリプリしている。

そしてチャーシュー。


うーん不満足…。９００円だもんなー(汗)
正直旨味を感じることが出来なかった。
この日だけ上手くいかなったと信じたい。
ネギはどうしてこうも不揃いの林檎…いやいやネギなのだ？
食感の妙を愉しめ、とした「わざと」なのか？


まずオープン前にデモしたのだろうか？
厨房はよく判らないけど、ホールはこりゃ事前にデモしてないでしょう。
まずオペレーションの再確認と教育をしたら良いかもしれない。

帰り、レジも打ち方もままならない
おばさんを見ていて気の毒になってしまった位だ。
さて来訪から約半年経ちましたからもう慣れてきているはず♪



オープン始めより数日しか経っておりませんが(８月１１日来訪)
キャパに対し、３分の１も埋まっておりませんでした(お昼１２時半過ぎ)
さて藤丸にラーメンを食す為わざわざ車を入れて
来店されるお客様はどれほどいらっしゃるのか…？
藤丸来店のお客様が流れてくれるのを期待して…
釧路間のあのバス利用のお客様を期待して…
初の道東出店がここ藤丸で、か。うーん。

旭川ラーメンと銘うつお店が
帯広では一兆。そして一蔵か。あとは…銘打ってないが羽生。




＊元祖旭川らーめん 一蔵 帯広店＊
住所　帯広市西２条南８丁目（藤丸７階レストラン街）
時間　１１時～１８時
定休　水曜日
※まず商業施設内で先に閉めちゃうの？しかも藤丸とリンクした休みじゃないのね…