*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

さてさて、広尾で満足した私は帰路に。

え？このまま帰るんか？
いやいや私の胃袋は小宇宙(コスモ)ｗｗ

そりゃ中々行かない南方面ですもの！このままでは帰りませぬ(笑)


で、こちらも以前より来訪したかった忠類、
国道沿いに店を構える味処若水さんです（*´∀`)/




まぁお昼は１３時過ぎ。
車は一台も停まってはいませんでした。

では暖簾を潜りやす♪
さすがナイトタイムは居酒屋なだけあり、
右手、また奥手には座敷が多くありますねー。
カウンターも広く、大きな厨房を囲んでおります。

私は勿論カウンターへｗｗ
まず入り口で手書きのメニューボードがあり、
うーん気になるラーメンメニューを発見したのでありました♪

お客さんは、ん…？私一人ですね。
ちょいと寂しい感じあります(汗)

親父さんがモソっと「いらっしゃい」とな。
こりゃ一見さんにとっては苦難の入口かもしれんぞ(泣)
ま、兎にも角にも注文しないといけません！


では注文して、なんとなしに厨房を確認。
おー、寸胴がある。良かったあ。
お？アレはあらかじめ下ごしらえしてあるのです。
そのブロックを切っております。んんん、柔かそう♪

所作はホントに黙々とこなす肌越しです。



はい、程なくしてキマしたよ＾＾
私の注文はとんとろチャーシュー９００円です！




このとんとろ～は鶏ガラととんこつから選べます。
私は当然の如く、とんこつですがなｗｗ

見た目からしてとんこつの油膜がユラユラ揺れるのだ！
こりゃー間違いなくこってり純正でしょう♪

では一口。
おわっ！とんこつ臭をほんのり知覚！
へー！こんな忠類(失礼…)でこれ程のとんこつ頂けるとはっ！
こってり度合では西帯広の華宴のソレに匹敵する。
スープは華宴同様に黄濁のとんこつスープ。

こってりこてこてです！
うん遊麺の「こてこて」なんて
全然「こてこて」じゃないっと吠えて良い位です。

麺は普通に縮れ中麺ですね。



なんといっても私の触手がビンビンきたのがとんとろだ。
旭川でいうとんとろは文句なしに旨いところ多しだが、
帯広では札内の福亭くらいしか提供していないし、
とんとろ提供は帯広(十勝)では非常に稀であるのです。

そいでここ若水さん。
ボリュームは差ほど感じなかった(旭川デカ盛りで慣れてしまっている)けど
充分にホロホロで噛むことをしなくても解ける位柔かい。味含みは濃い目。
他トッピングではこれという程の驚きはなくメンマも普通。シンプル。



うーん、ちょいと見逃していましたぞ。ここは。不覚…
スープに対し麺の受け止めは心許ない感じはありましたが、
この純正こってり(個性として)は希少であります、十勝では。

他、こちらではカレーラーメンも人気だとか？
味噌、カレーラーではとんこつのみの提供。
このスープでの他メニュー、気になるううう。

またこちらの店主さん、忠類特産で知られる
ユリ根を使用したメニューも開発、提供している模様。
居酒屋タイムも気になるううう。



＊味処　若水＊
住所　中川郡幕別町忠類白銀町２１３ー６２（国道２３６号線沿い）
時間　１１時３０分～１５時／１８時～２２時
定休　日曜のみ１１時～１５時