久米島・カフェ花龍(karyu)　　　　　　　　花龍ワールド

「コーヒースナック花龍」開店から１１年
　喫茶店「カフェ花龍」にリニューアルオープンしてから２月で２年を終えようとしています。
飛躍の３年目（と思っているのですが・・・）を迎えるにあたって、困ったことしきり。

スタッフの清美ちゃんが、３月に故郷の愛知県に帰ることになりました。
家庭の事情とあって仕方がない事とはいえ、お店を任せるほどになっていた程、頑張りやさんだったので、彼女の抜けはチョコっと痛い。
毎日のお掃除、毎日のランチ、いろんなイベントの手伝い、司会に裏方にといっぱい頑張ってもらいました。
狭くて機能的でないオープンキッチンの中で、上手に料理するさまはとっても感心でしたね。

　清美ちゃんフアンも、秒読み段階に入った清美ちゃんの時間に「嘆願書」を作ろうかと残念がることしきり。
私もそろそろ本腰で次の段階を考えないといけないようです。

　準備の為、１３日まで名古屋に帰っている彼女との時間は、残り２週間ちょっと、その間に３月からの新しいスタイルを模索しているところです。
どうなることやら・・・。