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2008年12月08日
テーマ：●食べた物の画像♪(86043)
カテゴリ：料理（めん類
 みなさん 体調はいかがですか｡｡ 忘年会シーズンですが 飲みすぎ食べ過ぎ･･大丈夫ですか（＾＾） 楽しい年末を迎えるためにも健康管理に気をつけましょう｡｡ 二日酔いにいいドリンクはこちらですよ（＾ｍ＾） そんな最近 おご馳走ばかりだわ～胃も休憩～というときにも お野菜がバリバリ食べたいわっと思うときも 簡単に満足して頂けるのがおそばのゴマだれ和えです 調理時間は （＾ｍ＾）ん～ おそばをゆでる時間ぐらいかな♪ １０分もあれば体にやさしいお蕎麦でそれも満腹感になるもの出来上がり～！ どうぞ メニューに困ったときにはおすすめです そして ちょっと胃を休めたいときにもおそばはいいですね まずは･･･ すみません ランキングの応援お願いします  レシピブログランキングに参加しています！ 「家族と囲む暮らしとレシピ」に登録しています みなさんの一日のワンクリックがランキングアップに～！ 応援ありがとうございます（〃▽〃）   作り方は･･とは 大そうですが･･ （＾＾； お蕎麦をゆでます その時に用意をしたらいいですよ 材料 ・クレソン 一袋（小さめ） ・スプラウトブロッコリー １パック ・にんじん 少々 ・焼き海苔 １枚 ・めんつゆ ・ごま油 ・すり胡麻 ・わさび -------------------------------------- ・クレソンを適当な大きさに切り、ブロッコリーも食べやすい長さに にんじんは細く切りました ・お蕎麦はゆでて冷水にとって水気を切っておきます ・お野菜を上に盛り付けしてたれをかけて出来上がり♪ たれは･･ めんつゆ（２倍濃縮のものを使いました）をそのまま容器に入れすり胡麻 とゴマ油少々 わさびをお好みでそれを混ぜるだけです クレソンって意外とバリバリ食べてゴマだれにあっておそばとも美味しいですよ♪ 胡麻のふうみが香ばしく 食欲誘って消化にやさしいおそばです ごま油を使ってることでお野菜の栄養もより効果的に摂取できますし 満腹感も違います（＾＾） 何よりクレソンの栄養価も高く、カルシウム、リン、鉄分などの無機質やビタミンＣ、 カロチンが豊富に含まれています。 ヨーロッパでは薬効も認められ消化、解熱に利用されているほどだそうです（＠＠ クレソン話～ クレソンはとても盛り付けが豪華になるのでちょっとしたおもてなし風になります（＾ｍ＾） クレソンって本わさびの香りがするわ～（＠＠ と思ってたら クレソンの葉や茎にちょっぴり辛みがあり、ワサビやダイコンなどと同じカラシ油配糖体の シニグリンという物質。酵素の働きで抗菌性の強い成分が入ってるそうです なるほど～！！ おそばの栄養はご存じですか そばのでんぷんは消化がいいのが特徴です タンパク質豊富で アミノ酸もバランスよく 含まれていて栄養価が高いです！ ルチンというビタミンＰの一種を含んで毛細血管を丈夫にする働きがあります 食物繊維も豊富で そして糖質の代謝にかかわるビタミンＢ１も含んでいますので 疲労回復にも有効です 胃腸を強くする効果もあって便秘や下痢に効きます そば湯 ビタミンＰは水にとけますので 溶け出したビタミンＰを摂取するのに そば湯はおすすです たっぷりとるためには、そば粉１００パセーンとの生そばのそば湯がおすすめです ビタミンＰは風邪予防になりますよ おそば屋さんでそば湯下さい～と言ったら無料でもってきて下さるところが多いです ほとんどかな～ そば湯にお出しとネギなどの薬味を入れて頂くと栄養たっぷりごちそうさまって感じかな（＾＾＊） ビタミンＰとは何でしょう そばにも含まれていますが、みかんなどの白い皮や筋、房を包んでいる薄い皮などに ビタミンＰが含まれています ビタミンＰはビタミンＣの作用を補強してコラーゲン生成を助けて毛細血管を丈夫にします ビタミンＣがより効果的に作用するビタミンＰも意識して！ 今からの季節は（＾＾）みかんがお安いです♪ みかんは袋ごと食べたらＣもＰもゲットです（＾＾＊）♪ 参考資料 おすすめです 病気を治す栄養成分book最新版（ビタミンＰ話） お蕎麦のご紹介です 私も頂いてはじめて食べたのがこのお蕎麦 本当に美味しいです！！ 楽天にあったのでご紹介できます（^^＊）  送料込みで１５２２円［新潟県／小嶋屋総本店］小嶋屋そば×3袋（２００グラム入りが３袋 ６人分ですね） お写真のお蕎麦はこのお蕎麦を使ってます♪
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