お菓子な翻訳家Sahoの虹のかけら

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• 夢を追い続ける勇気をくれた人

  宝塚歌劇団雪組の彩吹真央さんが、今日宝塚を退団されます。夢を追い続ける勇気を私にくれた人。今こうして、ずっと求めてきた翻訳の仕事ができているのも、実は彼女の影響が大きいのです。ここ数週間、ばたばたと日比谷に通っていたのも、彼女の公演を見るためでした。今日の千秋楽も、もっと努力をすれば会いに行けたのかもしれませんが、この秋に出版される本のゲラがあがってきていて、こんな風にゲラに向かえるのも彼女のおかげと思って、心静かに仕事に打ち込みます。思いだけは日比谷にとばして。彼女のやさしい歌声が大好きでした。宝塚ではもう、彼女の持ち歌のようにして歌っていた歌『足跡のない道』何度聞いても、心にしみいります。『足跡のない道』君とふたりで歩く　足跡のない道誰かが引いた道だからいつかはたどり着けるだろう君を背負って歩く　夕暮れの坂道僕らが付けた足跡はきっと誰かが踏みしめるこぼれ落ちる汗は　大地を潤し名前のないこの野道に花を咲かせるだろうあふれだす涙は　大河を流れていつの日にかこの大空に雨を降らせるだろう作詞：宮沢和史／作曲：宮沢和史・高野寛／編曲：甲斐正人夢をありがとう。これからも一緒に、夢を追い続けましょう・・・

  April 25, 2010

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• たまには仕事しないとね

  いや～　遊びの予定が一段落したら、仕事が入ってくるというミラクルいや、まだまだ遊びたいんだけど、たまには仕事しないとね。ていうか、仕事しないと遊べないよ～～～最近は１０時以降は自分の時間→１２時就寝という時間割だったから、仕事に戻れるかなと思ったけど、ひとたび原稿を目の前にすると、全く問題ナシ！ちゃんと仕事脳になりましたわ。頭も冴える。あぁよかったというわけで、またがんばるぞ！

  April 23, 2010

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  みそおこげ

  今日いただいたもの。「五穀みそおこげ」「たきたてご飯を握って揚げました。　有機うるち玄米・もち米・黒米・はだか麦、はと麦入り」パリパリとして、香ばしくておいしかった！！（有）酢屋亀本店だそうです。今日のケーキうぎゃ！　真っ黒・・・・・鍋で作るケーキを焼いてみたんですよ。スポンジの上にキャラメルくるみがのっているのなんですけど、久しぶりに作ったので、火加減がわからず、ひっくりかえしてみたら、本当に真っ黒！！！びっくりしました・・・・でも上削って食べたけど・・・

  April 20, 2010

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  ぽかぽか日よりのこんな日は

  いや～今日は天気がよかったですね！！！朝から体も心もふんわり軽いお出かけしたい気持ちをグっと抑え、今日は家の中の細々としたことを片付けましたよ～・・・最近、ワルい（笑）友人が増え、お出かけの誘いがどんどん入ってくるようになっていますでも家のこともちゃんとやっておかないと、お出かけさせてもらえなくなっちゃうからね～～～ちゃんとやっていますよお掃除もご飯も今日は庭の手入れもしましたキュウリとナスを植えて、バジルの種もまきました！！バジル、ずっと育ててみたかったんですよバジルペースト作ったり、ピザやサラダに入れたりしたい！私も子供も大好きなんです早く芽を出さないかな

  April 19, 2010

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  ダイエットもほどほどに

  昨日は朝から家の掃除、夕飯の支度をすませた後、子供３人を夫に預け、昼から大学院の卒業式で、最近の出版物についてプレゼンテーションその後大急ぎで日比谷に移り、用事をすませて帰ってきたのが夜８時半。朝食以来ろくな物を食べず、とりあえず夕飯のカレーをかきいれて、疲れていたので即寝た。朝はYMCAの課外活動に参加する次女のためにお弁当を作って送り出し、末っ子を連れて地元のお祭りに行ってうろうろ。昼に帰ってきたら、さすがに疲れて食べる気もおこらず、とりあえず寝ましたわ。前日極端に食事の量が少なかったので、体重が減った～と喜んでいたのですが、エネルギーがわかず、体も動きません・・・ダイエットも極度にやるべきではありません・・・いい勉強になりました明日もお出かけしようと思っていたけど、さすがにやめておこうかな・・・行きたいところがあったのにな疲れたときには、フレーバーティー以前リゾナーレ小淵沢に行ったときに紅茶専門店ラティスで買った「メロン」と「ラズベリー」の紅茶こんなパッケージどちらもふんわり甘い香りがします(^^)

  April 18, 2010

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  『風が強く吹いている』ｂｙ三浦しをん

  最近話題になっている『風が強く吹いている』風が強く吹いている読みましたよ～～～・・・もう号泣でございました・・・同じ目標を持ってがんばっている人の友情って、何でこんなにうつくしくて、人の心をゆさぶるのだろう実は、実生活でも（というか、私の他の趣味の世界でも）同じ夢を持ってがんばっている人たちの友情の厚さをひしひしを感じていたので、なんだかそちらの思いもオーバーラップして、涙、涙でございましたぜひ読んでみてください。

  April 15, 2010

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  ツクシの炊き込みご飯を炊いてみた

  我が家のエンゲル係数の上昇が止まりません娘たちも息子もすごい食欲！！１年前までは週１回の生協で済んでいたのに、今では週の半分しかもちません。しょうがないのでスーパーに買い出しに行ったら、2.5日分の食事＋おやつで、ビニール袋3つになり、かえってくるなりブチっと切れて、その場でもうひとつ、別の生協に入りました！！！いや～～～楽になりましたよ。冷蔵庫を空けてもすっからかんじゃない！！＆今までの生協と違う物が載っていて、なかなか選ぶのも楽しい♪しかし、2個の生協を使っても、食べ物がきちんとなくなっていくなんて・・・末っ子（男の子）が中高生になるころにはどうなっているのか、想像もできません。（いや、したくもありません・・・）子供たちが、ツクシをとってきたので、炊き込みご飯にしました。普通においしい（突然のんき）

  April 14, 2010

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• ピエールエルメでガレット祭り

  ピエール・エルメ・パリで、フランスの伝統菓子、「ガレット・デ・ロワ」の新商品を、４月から１１月まで月替わりで発売するそうです！！！詳しくはこちら４月は洋なしやクランベリー、５月はローズ風味のアーモンドクリームにライチやフランボワーズを加えてあるそうです！どんなになるの～～～～？？？すっごい楽しみです！ガレット・デ・ロワってそんな風に味を変えられるものだったんだ・・・（ちょっとびっくり）私とガレット・デ・ロワの出会いは、紀尾井町にあるカフェ（バー？）で食べたもの。ものすご～くおいしくて、本当に驚きました。ガレット・デ・ロワって、クリーム系のお菓子と比べると、見た目が地味じゃない？でもその時のガレット・デ・ロワは、奥深いというか・・・２切れ食べたけど、何が隠し味に入っているか、よくわからなかった・・・それくらい、深い味わいだったんです。ピエール・エルメのものも、食べたい！！！１ヶ月に１回、青山に出かけてみるのもいいかも。とても楽しみな企画です♪

  April 13, 2010

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  チーズとレーズンのスコーン

  数ヶ月ぶりにやったテニスで、体中がぎしぎしいっています（涙）筋肉痛というより、体中がさびてるって感じ・・・いや～はりきってやるもんではないですなというわけで、元気に動き回る気持ちにもなれず、今日は家におこもり。やっと作ったのは、大原照子さんの「チーズとレーズンのスコーン」エンゼル型で焼きます。大原さんのスコーンは、やわらかくてしっとりしているのが特徴。とても好きな食感です。このスコーンは甘みが少ないけど、バターをつけて食べると最高。今日生協で取り寄せたこのマーガリン、思いの外おいしくて子供たちに大好評！オレオみたいなクッキーがさくさくして、食パンにつけて食べるとおやつみたいだ♪

  April 12, 2010

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  ミニたい焼き♪

  今日は暖かかったですね！久しぶりにテニスコートに行きました。我が家は全員テニスをするのです♪私も２，３ヶ月ぶりにラケットを振って、なんだかスッキリやっぱり体を動かすのは大切です今日のおやつは、テニスコートの帰りに寄ったシャトレーゼでゲット！たい焼きこし餡６個入り　１２０円。一個２０円(^^)ミニサイズなのです！！↑洗濯ばさみと比べてみて！でもこのミニたい焼き、思いの外おいしかった！もっちりとした生地でした♪

  April 11, 2010

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  おみやげは「らぽっぽ」の「おさつ木の実パイ」

  久しぶりにひとりでお出かけしてきました♪今日はお天気がよくてよかったな。目的をすませた後、少し東京日比谷をぶらぶら。こんな風にひとりでおでかけするのも、最近やっとできるようになりました。下ふたりの子供は主人に預けて。長女はもう、ひとりでいる方が楽しいんだって！！「ゆっくり帰ってきて♪」って言われちゃった！あと数年もすると、末っ子も大きくなってもっと自由になるのでしょう。寂しいって思うかな・・・？一応帰りには、おみやげ買いました。「らぽっぽ」の「おさつ木の実パイ」定番のプレーン、チョコ、パンプキン、紫芋に加えて、季節物としていちご（？）があったような（ほのかに赤いやつね）。これがおいしかった！ついつい食べ過ぎてしまうのがいけないんだけどね(^^;)お腹いっぱいです・・・１５個入りで７００円ちょっと。１０個入りもありました。５２５円。だったかな？？？

  April 10, 2010

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  無事、新学期

  昨日、つつがなく長女の入学式が終わり、新学期が始まりました。ああ、やっと・・・しかししかし、先輩のこととか、授業のこととか、やっぱり心配は尽きず・・・親っていつまでも子供を心配しなければならないんだなあ（ため息）やっぱり幼稚園時代が一番のんびりしてよかったかも(^^)と末っ子の無邪気さが余計かわいくてしょうがない母親でしたまあでも、やっと子供たちの行事が一段落したので、ちょっとゆっくりさせていただきます西友がウォルマートと提携したので、外国産のあま～いチョコのお菓子が入ってきていますね。この間買ったのはTimTam。甘い物が食べた～い時に最適！イギリスホームステイ時代に好きだったのは断然Twix

  April 9, 2010

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  まったりな日にアーモンドプラリネ・クッキー

  今日は春休み最後の日。明日は中学校の入学式、小学校の新学期、両方始まります。ちょっと肌寒い天気でもあり、子供たちも家でまったり・・・姉弟でぬいぐるみの家を作ったり、テレビを見たり・・・私は掃除をして。家でゆっくりできる日は、なるべくトイレとお風呂場の排水溝の掃除をすることにしています。たいした掃除をする訳じゃないんだけど、なんだかすっきりするね(^^)それからもちろん、お菓子作りも♪今日はおやつがなにもなくなってしまったので、クッキーを。大好きなアーモンドプラリネを使って、コーヒー風味のクッキーを焼きました。アーモンドプラリネ、そのままなめちゃいたいくらい好き♪これをお菓子に使うと、ぐっと大人の味になるんですよ。生クリームに混ぜ込んでケーキに使ってもいいしね。（アーモンドプラリネはお菓子材料のお店で売っています。私はクオカで購入しています）昨日チーズケーキのレシピを紹介したら好評だったので、今回の「アーモンドプラリネ・クッキー」のレシピも♪・・・と言ってもレシピに起こすのは時間がかかるので、覚え書きのみ。「アーモンドプラリネ・クッキー」＜材料＞無塩バター　８０gプラリネクリーム　８０g砂糖　１００g卵　小１個小麦粉　１６０gベーキングパウダー　小さじ１／２インスタントコーヒー　大さじ２クルミ（刻んでおく）　２０g材料を上から順番に混ぜていってね～。粉類はふるい入れます。小さじ１杯ずつベーキングシートに落として、１７０度で２０分。ざくざくとしたクッキーができあがります！豆知識ベーキングパウダーと重曹。ふくらし粉として使われますが、ベーキングパウダーは上へふくらませたいとき、重曹は横にふくらませたいときに使います。よくケーキでベーキングパウダーを使うのは上にふくらませてふんわりさせるためです。クッキーにはどちらでもよいでしょう。重曹を使うレシピもありますね。両方使ってもいいんですよ。でも総量はふやさないように！　

  April 7, 2010

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  抹茶チーズケーキのレシピ♪

  以前作った「抹茶チーズケーキ」のレシピをお友達に教えてあげたら、ご家族みなさんが喜んでくださったとのこと♪とてもうれしいので、こちらでも紹介します！！（このレシピは私のオリジナルです）「抹茶のチーズケーキ」 レシピでは、エンゼル型です。＜材料＞18cmエンゼル型１個分 マスカルポーネ　250g 生クリーム　200cc 砂糖　60g レモン汁　大さじ１ ゼラチン　10g 水（ゼラチン用）　100cc 抹茶パウダー　大さじ１ 生クリーム（飾り用）　50cc ＜作り方＞ １．100ccの水を沸騰させてゼラチンをとかしておく。 ２．マスカルポーネは泡だて器でなめらかにし、砂糖、レモン汁、ゼラチンの順に混ぜいれ、そのつどよく混ぜる。抹茶パウダーを振り入れる。 ３．生クリームは6分だてにする（ちょっととろっとした感じ）。ゴムべらで２に2~3回に分けて混ぜ入れる。 ４．型に流しいれ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。 ５．飾り用の生クリームを８分だてにし、飾り付ける。 簡単でおいしいので、ぜひみなさんも作ってみて(^^)

  April 6, 2010

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  クルミとレーズンのベーグル

  今日は雨。ちょっと肌寒いし、急ぎの仕事・やらなきゃいけないこともなかったので、まったり。でも私がまったりしていると、こどもの「遊んで」攻撃がすごいからなあ結局休めないんだよね。あ、でも仕事の企画を練ったよ。時間のあるときにしかできないから。くるみとレーズンのベーグルでベーグルのリベンジ。もうちょっと焼き色つけてみた。明日、ちょっと温めてバターをたっぷりぬって食べようっと♪抹茶のベーグルとか、コーヒーのベーグルとか簡単にできそうですね。あと、焼くときにチーズをのせるとコストコのチーズベーグルみたいになるのか～。いろいろ研究のしがいがありそうだな！！(^^)先日生協で見つけた物。アンパンマンとおむすびマンの切り抜きののり。わかる？　あんぱんまんが切り抜いてあります。まくとこんな感じ♪末っ子のお弁当のために買ったのに、長女（１２歳）まで喜んでるんだけど・・・(^^;)

  April 5, 2010

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  いよかんのチョコケーキ

  昨日、末っ子のピアノの発表会が終わって、年度末、年度始の怒濤の行事も、長女の入学式を残すのみとなりました。・・・ああ、今年は忙しかった！！！ほぼ予定通りこなせて本当によかった！入学式が終わったら、個人的に気持ちを送りたい（贈りたい）出来事もあるし、行動を起こさなければならない仕事もあったりして、忙しいことにはかわりはないんだけどね(^^;)いやしかし、子供を持っていると、３月４月は忙しいよね。みなさん体調を崩さずがんばりましょ～～～ちょっとお茶でもいかが？？？いよかんジャムを練り込んだココアケーキでどうぞ。オレンジリキュールをしみこませているので、しっとりしています(^^)

  April 4, 2010

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  さくら　sakura

  強風にも、雨にもまけず、散っていませんでした。幼稚園の満開の桜です。今満開だと、幼稚園の入園式の時には桜吹雪だね～それもきれいだけど毎年みている桜だけど、今年は心惹かれるなあ気持ちに余裕がでてきたのかな(^^;)

  April 2, 2010

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  もうひとつ卒業

  今日、うれしい卒業がありました。我が家の３人の子供のうち、ひとりは先天性障害を持って生まれてきているんですがね、手術したり、毎日リハビリしたり、通院したり、まあ「普通の」子よりは大変なのですが、今日、そのうちのひとつの病院を卒業しました！！！一生懸命リハビリをしてきた成果がでてきたので♪本当に長かった～＆毎日がんばりました！！親も子供も(^^)これからまだ治療も手術もあるけれど、ま、ゆっくり前に進めればいいかなちょっとひと安心です♪今日生協から届いた物で、子供に大ヒットだったもの！名糖　「あとひき豆　ピーナッツ」香ばしい豆菓子です♪meito　あとひき豆　ピーナッツパリパリとしたおせんべいのなかにピーナッツ。よくあるお菓子のようだけど、おせんべいがおいしいらしく、本当に「あとひいて」止まらないくらい、食べていました

  March 31, 2010

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  ガーリックパウダー

  最近見つけた便利なもの。ガーリックパウダーこういうの↓野菜炒めにはもちろん、トーストにバターを塗ってこれをひとふりすると、ガーリックトースト。炊いたご飯にバターと一緒に加えて混ぜるとガーリックライス。先日はパスタに使うニンニクがなかったから、このパウダーを振って具を炒めたら、ちゃんとおいしくできました♪使い勝手がよくてなかなかおすすめです♪パセリが入っている物だと、いろどりもよく見えるしね

  March 30, 2010

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  ちょっと疲れ気味・・・

  年度末なので、子供３人分、卒業式やらお別れ会やら飲み会やらが続いています。人と接するのは好きだけど、主婦のおしゃべりはきらいなので、普段は迷うことなく断ってしまうのですが、最後の集いくらいはとがんばって出席してきたら、さすがに疲れてきました。体調崩し気味です。（おしゃべりで体調崩すってどんだけ・・・・）今度からは、迷うことなく断ろう・・・あ、でも子供にトラブルがあったとき、母親同士意志のそ通ができていると、解決も早いんだよね～・・・ああ・・・バランスが難しい。しばらくは子供のためにおつきあいも必要かなあ今日作った抹茶シフォン。生クリームは練乳を練り込みました。

  March 29, 2010

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  押し麦のサラダとタリアテッレ・ペスカトーレ

  最近、雑穀に凝っています。特に押し麦は、つるんとした食感が好き。押し麦は大麦をローラーでつぶしたもので、植物繊維も豊富。先日泊まったホテル「リゾナーレ小淵沢」で食べた押し麦の冷製サラダがとてもおいしくて、何が入っていたのかあまり覚えていないけど、鮭が入っていたのは確かだったので、自分バージョンで作ってみました。押し麦（煮ました）、鮭、キュウリ、カッテージチーズを、自家製ドレッシング（菜種油、酢、塩こしょう、マスタード）であえました。さっぱりとした味で、おいしかったです。それから、タリアテッレのペスカトーレ。パッサータ（裏ごしトマト）を煮込んで。魚介の味わいが深くて、おいしかった～～～♪タリアテッレは乾燥パスタを使用。

  March 28, 2010

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  くるみベーグル

  今日は一日家にいられたので（子供はいたけど）家中の掃除をしました。旅行と卒業式に使った服や靴も、手入れをしてしまえたし、ホコリのたまったところは拭けた。何日かに１回は、こういう日も必要だよね。風邪気味の体もよくなりました(^^)「きちんと生活しているか」って顔に出ると思うんですよ。結局、最後にでてくるのはどれだけすごい仕事をしたか、じゃなくて、きちんと生活をしてきたかだと思っているので、日常生活こそ、大切にしたい。私もそろそろ自分の顔に責任を持たなければならない年齢なのでね～(^^;)時間があったので、初ベーグルに挑戦しました！くるみのベーグル。冷蔵庫にマスカルポーネがあるので、つけて食べたかったのですよ。・・・あれ？　真ん中の穴がないけど？？？(^^;)ふわふわにできあがっておいしかった！！・・・でもたぶん、ベーグルってこういう風にできちゃいけないんだよね。もっとしっとりどっしりできるべきなのでしょう。でも、とてもおいしかったけど！！

  March 25, 2010

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  卒業式

  今日は長女の小学校卒業式でした。いや～無事に終わりましたよ。疲れた・・・先日の旅行で風邪気味の体にむちうって、下二人は友達の家にあずけ、寒い体育館で１時間半。感動的だったけどね先生たちの愛を感じる卒業式だったなあ卒業式の後は、午後から謝恩会。それも２時間で抜け出てきました。う～ん、疲れたけど、一区切りついた、っていう感じかな。あとは無事に中学のスタートが切れますように。先日、桜餅を作ったときに余った桜の葉をおいておいたらぱりぱりになっちゃった。手でほぐしてご飯に入れて炊いたら、桜ご飯。ちょっとゆかりも入れました。桜の葉の香りがほんのり。なかなかgoodなアイデアでおいしかったデス♪

  March 24, 2010

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  リゾナーレ小淵沢

  連休に、お気に入りのホテル「リゾナーレ小淵沢」に泊まりに行ってきました。ホテルの中に、波の出るプールとか、ショッピング街とか、チャイルドケアとか、カフェ付き本屋とか、アクティビティステーションとか、いろいろあって、ホテルの中にいるだけで楽しめるところなのです。子供がいると楽しいし、大人も楽。長女の卒業祝いもかねて、行ってきました♪もう中学生になると、なかなか家族の旅行に喜んでついてきてくれなくなるかな～なんて思って・・・(^^;)部屋はこんな感じ。結構ゆったりめにつくってあるかな。・・・ただ、とっても寒かったのぉぉぉぉぉ時折雪が舞うような天気で、風も強く・・・風邪ひきました・・・やっぱり初夏～がおすすめ。すてきなホテルだから、十分に楽しめなかったのが残念。あ、食事はおいしかったです。

  March 23, 2010

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  紅茶シフォン

  お天気がよかったので、シフォンケーキを作りました（ぜんぜん脈略はないんですがね。(^^;)　お天気のよい日は、お菓子を作りたくなる・・・）紅茶を濃いめに入れて置いておいたんだけど、途中で「ミルクティーシフォンもいいなあ」とちらっと思ったものだから、無意識に紅茶を使わずに牛乳で作っていた・・・意味ないじゃああああん！！！紅茶葉は入れたけど、ちょっと風味にかける。ミルクティーシフォンにするなら、牛乳で紅茶をいれてくださいね！！キメが細かいケーキができて、まあよかった(^^)

  March 20, 2010

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  メリーチョコレート

  日経流通新聞の新製品週間ランキングで、軒並みメリーチョコレートが出ていて、ちょっとびっくり。メリーチョコレートって普段は食べないプチ贅沢ブランドだよねえと思っていたら、先週はホワイトデーだったね。ホワイトデー特需だったようです。その昔、メリーチョコレートの重役さんが、社会のトレンドを知るために、１ヶ月何十冊もの婦人雑誌（ファッション雑誌etc.）を読むと聞いて、ふ～む社会をリードする会社はすごいわと思った経験があるので、なんとなく思い入れのある会社です。メリーチョコレートのHPまで行ってみる。これおいしそ～～ピスタチオ＆フランボワーズ（ホワイト）「ピスタチオとフランボワーズを色取りよくホワイトチョコレートに入れました。」フランボワーズに弱いのよ～　色がきれい！これもそそられる。キャンディー　イン　チョコレート「チョコレートに散りばめられた２色のキャンディーがお口の中でパチパチと弾けます。」昔、「ぱちぱち（？）」という口の中ではじける駄菓子があったけど、あんなイメージ？　だとしたら、庶民的すぎる～～～・・・いや、もっとオサレなものだと思うけどね！！(^^;)よし、今度オットに買わせよう！

  March 19, 2010

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  米粉ロールケーキ　アップル

  今話題の米粉ロールケーキを作りました。リンゴの甘煮をくるんで、クリームには、マスカルポーネチーズを練り込んで、甘さひかえめに作りました。・・・しかし、米粉ロールケーキってなんで人気があるんだろう・・・グルテンの入っていない粉でスポンジを作ったってふんわりならないのに・・・絶対スポンジ系は小麦粉で作った方がおいしいと思う。クッキーなんかはいいと思うけどね

  March 17, 2010

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  アップルクランブルケーキ

  買ったリンゴがしなびてきてしまっていたので、銀杏切りにして、軽く砂糖をふって煮ておきました。今日は、それを使って、アップルクランブルケーキ。ちょっと柔らかめのケーキ生地にリンゴ煮を加え、上からクランブル（砂糖、バター、小麦粉をまぜたもの）をかけました。クランブルがコリコリしておいしい。甘さは控えめなので、朝ご飯にもいけますね。クリームを垂らしてもまだリンゴ煮が残っているので、ちょっとシナモンを振って、春巻きの皮か食パンを使って、なんちゃってアップルパイを作ろうと思っていますところで、主人からホワイトデーにもらったもの。チョコマシュマロコンビニででも買ったんだろう。普通においしかった。・・・・・しかし、私、主人にチョコあげたかな～・・・？？？

  March 16, 2010

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  道明寺の桜餅

  ようやく暖かくなってきましたね！ちらほら桃や桜（？）が咲いてきて、なんだかうれしくなっちゃう♪道明寺の桜餅を作りました。色はつけなかったので、白色の桜餅です。道明寺の食感が好き♪桜の葉っぱの塩加減も好きです関東はクレープ風の皮をまくタイプの桜餅ですが、道明寺の方がすき。この道明寺粉、蒸した餅米を乾燥させ、粗めに挽いた物。保存食ですね。道明寺粉を使ったのは実は初めて。桜餅以外にもいろいろ使えそうですね。調理も簡単＆短時間で戻せるので、料理にも使えそうです(^^)普通にデパートの食料品売り場でも売っていたので、これからいろいろ工夫してみようと思っているところです

  March 15, 2010

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• 小説「海炭市叙景」を映画化

  今日の日経新聞に「小説『海炭市叙景』映画化」という記事がでていました。日本がバブルに踊っていた１９８０年代に、佐藤泰志さんが「貧しさ」をテーマに描いた風景が、現代の日本に重ね合わさって、話題を呼んでいるようです。函館は、私も二十数年前、中学生の時に住んでいた場所。「海炭市叙景」は読んだことがないのですが、函館の生活の厳しさを垣間見ていたので、その風景を驚きを持って受け止める人がいることにまず驚く。特に私の住んでいた場所は、函館でも片隅の方。生活の苦しさといったら、町中よりいっそうのことだったのではないかな。二間ほどの長屋に、住んでいた友人。冬には窓の半分まで雪が積もって、家の中は薄暗く、部屋の真ん中にある小さなコタツにみんなで入って、暖をとっていたなあ。学校にはイカ釣り漁師の家の子も多くて、イカ漁っていうのは、夜灯りをともしながらするのだけど、小さな小舟でするものだから、海に落ちてしまう人も多くて、でも夜だから見つけられずに亡くなってしまう方も多い。友人のお父さんが亡くなったときには、クラスのみんなで募金もしたなあ。夫の出身地は、瀬戸内の小さな漁村なんだけど、「貧しさ」と言っても、気候の暖かな場所の生活の厳しさと、極寒な場所の生活の厳しさとでは、後者のそれの方が、格段に苦しいような気がする。「海炭市叙景」のHPもできているようです。映画は１１月公開の予定。それまでに本も読んで（今は絶版になっているようですが）映画もぜひ見てみたいと思います。

  March 14, 2010

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  塩キャラメルくるみだって！！

  今日美容室で雑誌を読んでいたら、塩キャラメルくるみっていう商品があるんだって！ロースとしたクルミの周りに塩キャラメルを軽く絡ませているらしい・・・絶対絶対おいしいにちがいない！！！ナチュラルローソンなんかに売っているらしいんだけど、うちの近くにはないんだよね。都心に行った時に、探してみよう！！・・・でもあきらめきれず、美容室の帰りに西武デパートに行ってこれを買ってきたよ山くるみ　　黒糖が周りについてあるものね。コリコリしておいしいです。食べ過ぎると、あまい・・・ですが。ちなみに、メープルシロップくるみ　というのもあるらしい・・・

  March 13, 2010

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• メープラーだって！

  今日の日経流通新聞に、「メープルシロップなど、メープル味のとりこになる人『メープラー』が増えている」なんて記事が一面に載っています。メープル味ね、好きだけどね、私も。でもここまで「何でもメープル味にすれば売れる」みたい感じになると、かえって引く。多糖類だから体にいいとかだったらいいけど、「風味」つければいいってもんでもないんじゃないかな。ちょっと私は、他の味を探求してみよう・・・

  March 12, 2010

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  伊予柑ジャムのうずまきクッキー

  今日はお仕事もなかったし、学校も幼稚園も何も行事がなくて、主婦として貴重なお休みの日♪２，３日前から、「なにしよう～～～」って考えてた。なかなかね、子供たち＋夫がそれぞれ出て行って、自分の用事もなにもない日って、とれないよね。ああ、主婦って大変・・・遠出しようかとも思ったけど、結局、家をきれいに掃除して（これも結構ストレス解消になるのですよ）家の近くだけど普段なんとなく行けない輸入食材屋さんでお菓子の材料やイタリア料理の材料を買い込んで、イスのカバーが汚れたので布を買って張り替えて、・・・で、家で大好きなCDを聞きながら、お菓子を作りました♪ああ、しあわせ・・・今日作ったもの。先日作った伊予柑ジャムをクッキー生地で巻き込んで焼いた「伊予柑ジャムのうずまきクッキー」伊予柑ジャムをたっぷり巻き込んだので、甘酸っぱくておいしかった～～～もちろんもうありませんが、何か？？？長女が好きな「抹茶のチーズケーキ」これはマスカルポーネを使っています。ムースのような食感です。はあ、今日もおいしかった

  March 11, 2010

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  アルティザン・テラの焼き菓子

  早めのホワイトデーお返しをいただきました。アルティザン・テラの焼き菓子スノウボウルのようなクッキーですね。アーモンドプードルの混ざった生地に、粉砂糖をかけてあります。アーモンドの破片が入っているかな。ちょっと歯ごたえがあります。このお店は初めて知りました。パンが中心、と聞いたけど、HPをみると、お菓子もおいしそうですね。いずれ行ってみたいお店です♪

  March 9, 2010

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  ほろほろくずれるサンドビスケット

  今日は幼稚園のお別れ会でした。まだ卒園じゃないけどね。年中お別れ会。いやいや、やっと末っ子も年長でございますよ。幼稚園も９年も通っていると、「ああやっと年中が終わる・・・（ため息）」なのですが、一人目や二人目のお母さんは、ちょっと寂しいみたい。新鮮さが失われてしまっていけないね今日のおやつには、サンドビスケットというのを作りました。「ほろほろ崩れる」と説明にあったから。サンドというのは、sand（砂）の意味ですね。バター、砂糖、卵、小麦粉、片栗粉をまぜただけの簡単なお菓子ですが、片栗粉が入っているので、さくさくしています。バターをショートニングにすると、もっとさくさくするでしょうね。やや風味が落ちるでしょうが・・・懐かしい味でおいしかったです。米粉でもいけるかもしれない。素朴なお菓子なので、形も素朴に。丸形で。焼き上がってすぐ、私が３枚食べて、長女が４枚食べていました。・・・だからすぐなくなっちゃうのよね！！！

  March 8, 2010

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  アップルブレッドと、キャベツとアンチョビーのパスタ

  先日、お菓子材料の店「クオカ」で買ったアップルクリスタルチップを使って、パン焼き器でパンを焼きましたちょっと甘めの生地にして作ってみたら、なかなかおいしい！！パンに練り込んだ方が、アップルチップもやわらかくなって、甘さも抑えられていい仕事をしています♪今度は豆乳で練って作ってみよう♪豆乳で練ると、しっとりできあがるはずです分割して焼くと、子供も食べやすいかもしれません。もう一品。お昼ご飯に「キャベツとアンチョビーのパスタ」キャベツ、アンチョビー、スパゲッティでできるので、結構安上がりbut　栄養バランスのよいパスタですね。最近アンチョビーが好きです菜の花、ブロッコリーで作ってもおいしいです

  March 7, 2010

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  イタリアンな夕食　

  今日は少し時間がとれたので、またパソコンラック周辺を掃除、物を捨てました。物を捨てるのは好き。余計な物を捨てると、自分がとぎすまされるような気がするから。ま、まだまだごちゃごちゃしていますけどね。今日はゆっくり料理もしました。夕飯のラザニアはミートソースもホワイトソースも手作り。さすがにパスタ生地は市販の物を使いましたが・・・２種類のソースを作るラザニアは、手間も時間もかかるので、イタリアでは大勢の人が集まるときなどに作る特別は料理です。スパゲッティ、マカロニなど、パスタには様々な形状がありますが、ラザニアはそれらのパスタの基であるとされています。ラザニアをゆでるときには、お湯に大さじ２，３杯のオリーブオイルを入れると、シート同士がくっつきませんよ(^^)付け合わせにはトマトとカッテージチーズのサラダこれにバジルかチャイブをちぎって散らせると色合いもいいんだけどね。でも、ボリュームのあるラザニアの後、冷やしたサラダが口をさっぱりとしてくれます

  March 6, 2010

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  やっぱりカレーはここのルー

  最近、カレーというと、ここのルーを使っています。てか、ここのルーが今は一番おいしいと思う！！（断言）「新宿中村屋　こだわりのインドカリーペースト」固形のルーではなくて、液体で入っています。肉（鶏肉が一番合うと思う！）と野菜を煮込んで、後から入れると、本当に中村屋のカレーの味がする！！！ちょっと高いけどね。４００円くらいだったかな？？？でもあのとろけ具合がたまらないの～～～

  March 5, 2010

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  今日の夕飯はかき揚げ

  今日の夕飯はタマネギとニンジンのかき揚げ。・・・いや、エビもあったのですがね、一応。（一応ってどう意味よ）さっさと子供たちにとられてしまったので、撮影できませんでしたわ。でもかき揚げっておいしいよね！長女は１２歳は「エビよりかき揚げの方がすき！」と通なことを言っていました今日はパートの日。当たり前だけど、外で働くと家でいろいろお菓子を作って遊ぶ時間がなくなるね。気力体力も。外で働くのも楽しいし、いろいろ勉強になっていいんだけどね。そうそう、今日も鍋一杯の金柑ジャムを作ってきました

  March 4, 2010

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  バナナチョコチップ

  久しぶりに　お菓子材料の店「クオカ」で材料を取り寄せました。最近いろんな味のチョコチップが出てるのね～～～キャラメル、ホワイト、ストロベリーはもちろん、抹茶、バナナ、オレンジってどうよ！！！もちろん取り寄せましたわよ。全部はアレなので（ドレ？）バナナとオレンジ、買ってみました♪バナナオレンジ今朝は、バナナチョコチップを使って、ホットケーキを焼いてみたよ。娘たち、「おいしい～～～～！！！」と大興奮結構バナナの香りがついています。が、おいしいですね。量もちょうどよかった見たい。ホットケーキミックス一袋に対し、２５g甘さもgood！パウンドケーキにもいいでしょうね。今度は、普通のチョコチップとミックスで入れてみたいと思います。やっぱりね～　バナナとチョコはゴールデンコンビでしょうもう一品、クリスタルアップルチップも買いました。これはちょっと甘過ぎかな。もっと酸味のきいたものを期待していたのだけど、まわりの砂糖が多すぎ。パンに練り込むといいかもしれません。またいろいろ作ってみますね～～～

  March 3, 2010

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  レモン風味チキン

  以前作ったレモンジャム、いろいろなところに活用しています♪今回はおかずにも手羽元をレモンジャム、醤油でつけて、オーブンで焼くこと２５分。レモン風味たっぷりのさわやかなローストチキンができあがりましたさあ、どうぞ！！！みんなに食べられちゃったので、１本しか残っていません！！！

  March 2, 2010

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  レモンのビスコッティ

  イタリア・トスカーナ地方の郷土料理、ビスコッティを作ってみました。「２度焼いた」という言葉からきているお菓子だそうで、一度固まりで焼いたものを切り分けて、もう一度焼きます。水分がとんで、かりかりの食感になります。イタリアでは朝食にもなるというこのビスコッティ。ナッツを入れてさらに歯ごたえを出すのが一般的なのかな。今回は、家にナッツが切れていたので、ホームメイドのレモンジャムを混ぜ込んで、レモン風味にしました。あ、それからコーヒーの豆（粉）も入れたので、ちょっと食感が残っています。コーヒーやミルクと一緒に軽食なんかにいいですね。実はビスコッティを作ったのは今回が初めて。１回目だったので、生地をひとつにまとめて大きめに作ってしまいましたが、次回は小さめに作って、気軽に食べられるサイズにしようと思います。ナッツも入れてね。アーモンドやカシューナッツなんか入れたらおいしそう♪

  March 1, 2010

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  カントリービスケット

  最近は子供たちも大きくなって、それぞれに遊べるようになり、休みの日に家族そろって出かけることも少なくなりました。長女が中学生になったら、もっと出られなくなるんだろうなあ・・・運動部に入るって言っていたから・・・いつまで家族旅行についてきてくれるかわからないので、大急ぎで春休みの旅行を予約しました。長男（５歳）はまだまだ家族でお出かけしたい年頃だろうけどね休日も、自分のやりたいことができるようになりました。家にたくさんジャムがあるので、今日は甘くないビスケットを作りました。生クリームで練った、砂糖を使っていないビスケットです。軽い味に作りたかったので、マーガリンを使いました。焼きたてはふんわり、落ち着くとしっとりするビスケットです。ジャム、バターなんかをぬると最高最近は翻訳のお仕事が一区切りついたので、一生懸命お菓子・お料理の本を読んだり、作ったりして勉強しています。やっぱり私は実技ができてナンボの翻訳家ですから(^^;)

  February 28, 2010

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  伊予柑ジャムとレモンタルト

  今ジャム作りにはまっているので、家にある伊予柑でも作ってみました。レモンジャムの時には、皮を入れすぎてちょっとほろ苦い大人味になったので、今回は外皮は使わず、薄皮のみ。クツクツ煮込むと、いいにおい～～～ちょっと酸味の残る、おいしいジャムができあがりました♪それから、前回作ったレモンカードを使って、レモンタルトも♪甘酸っぱい（かなり甘さの強い・・・(^^;)）タルトです撮りながら、思わず一口・・・え！？？？　なになに？？ごめんごめん。　ではみなさんも、一切れずつどうぞ朝からふた切れ、立て続けに食べていたら、長女も一緒になってふた切れ目。「もう、ママと一緒のペースで食べたら、すぐなくなっちゃうじゃない！！！」と言ったら、娘に「私と一緒のペースで食べると、ママ太るよ！！」と言われて、何も言い返せなかった・・・・今日の夕刊に、真央ちゃんのはればれとした笑顔が載っていて、ちょっと安心しました。今日の夕方になってやっと、ビデオで撮っておいてくれた真央ちゃんのフリーの演技を見ることができました。キムヨナちゃんの演技も、どこかで見たいと思います。

  February 27, 2010

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• 見られない・・・

  女子フィギュア・・・実際に滑っている時は、外で仕事をしていました。真央ちゃんがんばれ！って思っていたけど、正直キムヨナちゃんもすごいな、って思っていて、このふたりが１位２位をとれれば、どちらでもいいんじゃないか、なんて思っていたんだけど・・・仕事が終わって、更衣室で携帯を見て、真央ちゃんが銀で、ぼろぼろ泣いていたというニュースを読んで、その後、かわいそうでテレビは見ていません。見られません。なんかねーみんな金メダルとるために必死でがんばってきたんだよねーせつないなーキムヨナちゃん、おめでとう。真央ちゃんお疲れ様。がんばった！

  February 26, 2010

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  今日のお昼　カロリーメイト　メープル味

  ２週間ほどの前の日経流通新聞に、昨年売れた食品ランキング（？）が載っていて、健康栄養食品（？）部門は１位から４位くらいまで、全部カロリーメイトでしたね。そのなかでも、第１位がメープル味。そんなにおいしいの？とちょっと気にかかっていたので、今日買ってみました。２０１０ん～～ちょっとメープル風味？結構塩がきいていますね。・・・私はフルーツの方が好きかな・・・ところで、かの日経流通新聞の記事、食パン部門でも、メープル味の食パンがのっていました（と思う）メープル味の食パンってどんなん？？？近くのスーパーで探してみたけど見つからなかったなあマイナーな商品なんだろうか一度食べてみたいものです。メープル味、というだけで手が伸びてしまう・・・まんまと商魂にのせられています(^^;)

  February 25, 2010

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  チョコレートバー

  娘がバレンタインに作っていたチョコバーがおいしそうだったので、私も作ってみました。溶かしたチョコに、家にあったクルミ、ドライアプリコット、レーズン、スライスアーモンドシリアルなどなどを適当に入れて、生クリーム、バターも少し混ぜ込みました。こんな感じねチョコは本来、体に悪いものではないから、これにシリアル、ドライフルーツなどの栄養を入れれば、朝食なんかにもなる栄養食なんだよね。毎日１本とか決めて食べれば、ストレス解消にもなるし我が家に一番近いスーパーは西友なんだけど、最近はウォルマートとの提携で、やすいアメリカ製品が入ってきています。今回使ったチョコはこちら２００gで１９８円だから、日本のチョコよりやすいよね。（そのまま食べてもあまりおいしくないけどね。）自分でいろいろ手を加えておいしくするから、この位のチョコでも自家用なら十分

  February 24, 2010

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  パスタとリゾット

  今日はとても暖かかったし、仕事も用事もなかったので、いっぱい掃除をしました。いつもしている掃除機とか、台所仕事とかじゃなくて、納戸とか、パソコンラックの中とか、クローゼットの中とか、いつもできないところを大掃除。たくさんものも捨てたし、なんだかとってもすっきりした気分。洋服の整理って、寒い時期は絶対できない。とりあえず着なきゃ！って思うから。（とっても寒がりな人）毎日同じものをローテーション。ああ、これじゃだめだな、って思っていてもそうなっちゃっていたのね。で、今日、改めて洋服を見直したら、なんだか情けなくなっちゃった。これじゃあ感性が豊かにならないよね～みたいな。（文章書いたり、お菓子作ったりするのは、感性が豊かじゃないとできないと思っているので）で、とりあえず何着かは捨てた。・・・で、早速春物を２着買った（アハハ）個人的には洋服ってとても大事で、「今日はどんな服着よう！？」ってワクワクするくらいじゃないと、一日の志気にかかわると思っているので。でもま、子供やら仕事やらで、どうしても動きやすく汚れてもいい格好になっちゃってたりするんだけどね。でも、服って、持っているだけでうれしいものもあるから♪違う日の晩ご飯だけど、イタリア料理を２品。ペストのトロフィエトロフィエは、イタリア、リグーリア州の名物料理で、こより状にねじって作るパスタ。ねじった筋にソースがよくからまっておいしいのです♪インゲン豆とジャガイモのゆでたものと、バジルのペスト（ジェノベーゼソース）と一緒にあえて食べるのが一般的です(^^)ペストはいつもはスパゲッティだけにかけて食べるんだけど、インゲンとジャガイモと一緒の方が、健康的だよね～。今回は、ジャガイモなしで、インゲンだけで。サフランを使った黄色が特色のミラノ風リゾットは、今回は魚介類を入れてみました。味わいがましておいしい～～～♪チャイブなんかと散らすと、色合いもすてきな？夜の照明でとったから、色がいまいちきれいに出ないや・・・

  February 23, 2010

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  レモンとカッテージチーズのマフィン

  昨日作ったレモンジャムと、先日コストコで買ったカッテージチーズで、マフィンを作りました。ミニマフィン型で♪ふんわりかわいくできあがりました♪もっとカッテージチーズが残るかな、と思ったんだけど、溶けちゃったみたい。でもそのおかげでよけいふわふわにできあがったんだけどクリームチーズを角切りにして入れてもおいしいかもしれない。昨日はおひな様をだしました。毎年たいへんなんだけど、娘たちはやっぱりうれしいようで、喜んでくれます。今年も元気に過ごせるようにお守りくださいね！　おひな様(^^)

  February 22, 2010

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  香るレモンのジャムとカスタード

  夫の実家が愛媛なので、特に冬はいろいろな種類の柑橘類が送られています。買って送ってくれるものもあれば、庭になっているものまで、さまざま。庭になったレモンをたくさん送ってくれたのがまだ残っていたので、レモンジャムとレモンカードを作ってみました。作り方は適当。レモンジャムは、皮を薄くむいて綿の部分をとり、適当に切り分けて種を出し、皮は極細い千切りにして、砂糖を適当に加えながらコトコトと煮ます。ちょっと皮が多すぎたみたい。舌に残りますが、これはこれで、マフィンに混ぜたり、パンに混ぜ込んだりしたら、おいしそうです♪ペクチンが結構強く出るのにびっくりしました。もう一品、レモンカードも作りました。レモンのカスタードで、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、卵、砂糖を湯煎にかけて煮詰めていきます。あまずっぱいおいしいレモンカードができあがりました♪これは、タルトの中身にしたり、甘さの押さえたビスケットに塗って食べたいと思いますこのほかにも、家には、文旦、はっさく、いよかんがあるので、それぞれで作ってみたいと思っています。いよかんのジャムなんて、おいしいだろうなあ～～～先日は、パートをしているパン屋で、キンカンのジャムを作りました。（鍋一杯・・・）大変でしたが、とってもおいしくできあがって、感動・・・キンカンのジャムなんて、そんなに見かけないですよね～！気になった方、作ってみてくださいね！！

  February 21, 2010

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