お菓子な翻訳家Sahoの虹のかけら

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  レーズンとクリームチーズのケーキ

  友達が遊びに来たときのお菓子。レーズンとクリームチーズのケーキ。バターリッチな生地にクリームチーズも練り込んで、さらにコクのある味♪上からアイシングをかけて(^^)あいかわらず、我が家の近くの西友には無塩バターがありません。と、ぼやいていたら、友人が他のスーパーで見つけて、わざわざ電話をくれて、買っておいてくれました(^^)わあお！！　友人ってありがた～い♪これでまたしばらくはおいしいケーキが作れそうです。ときどきは出るみたいね。バター。すぐ売れちゃうらしいけど(^^;)

  July 15, 2008

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  梅ジュースの寒天

  梅ジュースを作りました。まだまだ早いんですけど、子どもたちが「まだ～～まだ～～？？？」と騒ぐので、早くも解禁しています。梅ジュースで作った寒天ゼリーさっぱりしてほろほろと崩れる舌触りがおいしい♪粉寒天4g水400cc梅ジュース200ccです。

  July 1, 2008

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  なんちゃってティラミス

  なーさんケーキを作ったときに切り落としたスポンジを使って、同じくそのときに残った生クリームを使って、なんちゃってティラミス。スポンジには、チョコレートリキュールとコーヒーを混ぜたものをしみこませてあります。まあまあのお味でしたよ(^^)こういう「ありあわせお菓子」ができるようになると、お菓子のハードルもずいぶん低くなります♪

  June 24, 2008

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  なんちゃってティラミス

  なーさんケーキを作ったときに切り落としたスポンジを使って、同じくそのときに残った生クリームを使って、なんちゃってティラミス。スポンジには、チョコレートリキュールとコーヒーを混ぜたものをしみこませてあります。まあまあのお味でしたよ(^^)こういう「ありあわせお菓子」ができるようになると、お菓子のハードルもずいぶん低くなります♪

  June 24, 2008

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  シンプルなお菓子たち

  ブログをお休み中にも、お菓子はいろいろ作っていました。フツーの、バターと小麦粉と砂糖と卵で作ったクッキーチェリーの赤がかわいい♪シンプルビスケット　あまり甘くなく、メープルシロップやジャム、バターをのせて食べます。家族のために作るお菓子は、シンプルで、たくさん食べても飽きないものが原則。作るのも面倒じゃないもの。結局家庭で作るお菓子って、そういうところに落ち着くんじゃないかなあと思って。

  June 23, 2008

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  なーさんケーキ

  次女の誕生日だったので、ひさしぶりにキャラケーキ作りました♪ちょっと手抜きだけどね。ブログの更新をさぼっていたので、心配してくださっていたみなさん、ありがとうございました。末っ子がこの春から入園し、なんだが気がぬけてしまい、ちょっと引きこもっていました(^^;)またぼちぼち更新していきたいと思います。よろしくお願いします。m(--)m

  June 20, 2008

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  ブルーベリーのお菓子♪

  最近忙しくて、子ども達にも市販のスナックを食べさせていたんだけど、ついこの間、子どもの食べ残しをつまんで、「あ～こんなの食べさせていちゃ、だめだ～」と思ってしまった。スナック菓子は時々無性に食べたくなるけれど、いつもだと、私は、味覚がおかしくなってしまいそう・・・で、作ったブルーベリーのお菓子。ブルーベリーの一口マフィンメープルとヨーグルトのクリーム入りシュークリーム子ども達も私と同じだったらしく、あっというまに完食(^^)喜んで食べてくれるとウレシイ！！

  April 25, 2008

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• バターがない！！！

  以前から言われていたことですが、最近特に、バターが手に入りません！！！世界的に生乳生産を抑えているため、バターの生産量も少なくなっていると、昨年から騒がれていましたが、我が家の近くのSEIYUでは売っていたから、「なあんだ、大手には売っているんじゃん」とのんびり構えていたの。ところが、今はSEIYUでも、手に入らない！もちろん、ネットでも品切ればかりで、どうしよ～～～～お菓子教室できないじゃん！！と思っていたら、つい先ほどクオカから入荷のメールが来て、一人一個ずつですが、なんとか買えました。ふ～～～～もう、送料高い、なんて言っている場合じゃありません。でも一人一つずつじゃあ、お菓子屋さんやパン屋さんはやっていけないでしょう。どうしているんでしょう。大手のチェーン店だったら、強固な流通経路があるでしょうから、なんとかできるのでしょう。でも、個人経営のお店などは、どうやって入手しているのか不思議です。今年に入ってからは、小麦粉の値段もぐっと上がったはず。製菓・製パン業界苦難の時代ですね。がんばってください。われわれ消費者も、パンの値段が上がったと言って文句を言ってはいけませんね(^^;)最近忙しくってお菓子を作るヒマも気力もなかったので、そろそろエンジンかけていこうと思っています。バター、大事に使わなくっちゃ！(^^;)

  April 20, 2008

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  メープルシロップ１．９L

  我が家の家の近くに、コストコと関東最大級のアウトレットパークができたんですね。関東近郊では話題になっているかな、「三井アウトレットパーク」です。普段の時間通りだと、家から車で２０分くらい。オープン最初の日曜日の昨日行ったら、２時間以上かかりました(^^;)アウトレットは混んでいたので、ざっと見ただけ。２０代女性向けのファッションが多かったかな。でもまたゆっくり見てみようと思います。（一緒にいこうね！）今回の私たちの目的は、コストコ。あのボリュームのある食料品が好きなのですよ。親戚が来るので、４３センチ角のピザ（１６８０円）を買いました。それと、１．９８Lのメープルシロップ（約３０００円）。メープルシロップ好きの我が家にはうれしい価格。それと、スプレーででるホイップクリーム。アメリカのホームドラマとかでよくでてきますよね。顔にスプレーしたり・・・(^^;)娘達が初めて見て感動してしまい、思わず買ってしまった。結構重宝するかも。ナッツ類やドライフルーツ類は日本のスーパーよりも安いので、お菓子教室にも利点があるかも(^^)近くにおもしろいお店ができてこれから楽しみです♪

  April 14, 2008

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  インドネシア・ビンタン島

  実は、４月の始めに、主人の会社の社員旅行にくっついて、インドネシア・ビンタン島とシンガポールに行ってきました。主人の会社の社員旅行、家族同伴なんですね。いやしかし、この歳になると（笑）、海外旅行も体力的にしんどくて、社員旅行のように、強制的に引き連れていかれないと、なかなか重い腰があがらないものです(^^;)今回の旅行も、出発の日は朝５時に家を出て、初日ビンタン島のホテルに入ったのが、日本時間の夜１０時。それから晩ご飯の強行日程。ついたときにはもうヨレヨレ二度と来るもんか！と何度もつぶやいていたのに、行ってみればそれこそ、もうパラダイスなんですね。こんな場所（ビンタン・ラグーン・リゾートというホテル）本当に本当にきれいな場所で、世の中にはこんな場所もあるんだなあ、と思いました。毎日プールに行って、子ども達は大喜びでした。ぞうさんにも乗れたし(^^)私は、アジアンリゾートに行ったのは初めてだったのですが、アジアン料理もとてもおいしかった♪ただ、スイーツはココナッツ味のものが多く、ココナッツがあまり得意ではない私にはいまいちでしたが・・・でもやっぱり、日本では味わえない、スケールの大きな自然に触れることができました♪しか～し５泊６日の旅を終えて帰ってきたときには、ボロボロで、それに加えて入学・入園があったので、今はさらにへたれています・・・ま、苦労しなければ、パラダイスには行けない、ということで(^^;)

  April 11, 2008

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  ああ、今日締め切りでした。冷しゃぶそうめん

  ひさしぶりになっちゃいましたm(--)m次女の卒園、入学、長男の入園が続いています。その間に旅行にも行っていたし（その話はまた今度）てんやわんや・・・もう卒園も入学も入園も、これだけ怒濤のようにやってくると、流れ作業のように、はい次！、はい次！、はい次！という感じ。自分の洋服も当日の朝、タンスを開けて決める、みたいな（笑）クリーニングにだすの面倒だから、全部同じ服着ようかなあ。明日、幼稚園の入園式です(^^)ところで、レシピブログの「冷しゃぶそうめん」レシピ、締め切り今日でした～。最後のレシピ、紹介します。「サーモンとレタスの冷しゃぶそうめん」そうめん（揖保の糸）　１袋サーモン　　適量レタス　　　適量冷しゃぶドレッシング　レモンおろし醤油１．そうめんはゆでて、水にはなしておく２．サーモンは薄切り、レタスは食べやすいようにちぎっておく。３．そうめん、レタス、サーモンをいろどりよくのせて、ドレッシングをかける。レモンの輪切りをのせてもいいですね。さっぱりしたドレッシングと、サーモンのまったり味がよくあいます。

  April 10, 2008

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  冷しゃぶそうめん　しその香りとわさびの辛み

  だんだん暖かくなってきたので、またまた「冷しゃぶそうめん」メニューを作ってみました。今回使ってみたのは、「しその香りとわさびの辛味」バージョン。先日味見してみたら、しそとわさびがかな～～～りきいていたので、みずみずしいトマト・豆腐・キュウリを使ってみました。＜材料＞揖保乃糸　１パックトマト　２個キュウリ　１本木綿豆腐　１丁ハウス冷しゃぶドレッシング　しその香りとわさびの辛味＜作り方＞１．そうめんはゆでて水にさらしておく。２．トマト、キュウリ、木綿豆腐は角切りにしておく。３．そうめんの上に２を彩りよくのせ、ハウス冷しゃぶドレッシングをかけてどうぞ。さっぱりとしておいしいです。ただ、何度もかきますが、かなりわさびがきいているドレッシングなので、小さな子どもなどは無理かも知れません。

  March 23, 2008

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  ポンデケージョ

  幼稚園の卒園式も終わって、春休みが始まりました春休みのお昼・おやつにいいもの見つけた！SHOWAのもちもちパンミックス生協で買ったんだけど、普通にも売っているかな？牛乳、卵、サラダ油に粉を入れて、丸くするだけ。材料も少なくて済むし、小さな子でも汚さずできるから、とっても便利♪　おすすめ。コロコロとかわいくできました(^^)この量で、小袋２つ分。４袋入っていました。今度はこれに　黒ごまやハムのみじん切り、ソーセージなんかを入れて作ってみよう♪

  March 21, 2008

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  冷しゃぶドレッシングと揖保乃糸

  おなじみレシピブログの「冷しゃぶそうめん」レシピモニターに選ばれました♪ハウスの冷しゃぶドレッシングとそうめんの揖保乃糸を組み合わせてレシピを作る企画です。今回いただいたのは、揖保乃糸　３パック冷しゃぶドレッシング　ごまみそ冷しゃぶドレッシング　和風しそわさび冷しゃぶドレッシング　レモンおろし醤油今回は、「ごまみそ風味」で「なすと豚挽肉のそうめん　ごまみそ風味」と作ってみました。＜材料＞なす（中）　２本にんじん　１／２本豚挽肉　200g揖保乃糸　１パックハウス冷しゃぶドレッシング　ごまみそごま油　少々＜作り方＞１．なす、にんじんは適当な大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで挽肉と共に炒める。２．そうめんはゆでて水にさらす。３．よく水を切ったそうめんに１の具をのせ、冷しゃぶドレッシング　ごまみそをかける。案外子どもに大好評で、「これ、おいしい！！！」と行っていました♪今回はそうめんを冷たくしていただきましたが、あたたかくてもいけると思います。この「ハウス冷しゃぶドレッシング　ごまみそ」、普通に麻婆なすでも使えそうですね。熱を通しちゃうとどうなるかわかりませんが、炒めあがったところに、ドレッシングであえる、というのがいいかもしれません。棒々鶏なんかにも、もちろんGood！いろいろ使えるドレッシングです。実はこのメニュー、「和風しそわさび味」でも食べてみました。おいしかったけど、かなりわさびがきくので、また別のメニューも考えようと思いました♪

  March 20, 2008

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  物思いの時間？

  ずっと夜は苦手だと思っていたのね。翻訳の勉強は朝５時とかに起きてやっていたし、子どもの世話をしていると、夜は子どもと一緒に寝てしまうというパターンだったんだけど、最近、翻訳の仕事の関係でどうしても夜起きていなければならなくなって気がついた。夜ってゆっくり仕事したりお菓子作ったりするのに最適だね(^^)明け方のように、「いつ子どもが起きてくるか」ってビクビクしなくていいし。誰にもじゃまされず、仕事に集中できます。今日は、昼間に翻訳ができたので、明日のお菓子教室で使うスポンジを焼いています。時間に追われないで、ゆっくりお菓子を作るのも、楽しい！！！と思っているうちに、焼けました。スポンジ。明日、苺のムースケーキになりま～す♪先日見つけたシャトレーゼの「１０円まんじゅう」味は何のことはない普通の黒糖まんじゅうなんだけど、一口サイズでとっても食べやすい！横の携帯と比べてみて。１０個入っても１００円(^^)そういえば、以前、「２０円ドーナッツ」というのも見つけたなあ。それも結構おいしかった(^^)

  March 12, 2008

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  ジンジャーブレッドマン

  先日作ったジンジャーブレッドクッキー、なにげに子ども達に大ウケでした。ザクザクした食感で甘さは控えめなのだけれど、シンプルな味わいがよかったのかな。簡単に作れるので、こちらでもレシピ公開します。＜材料＞ショートニング　90g三温糖　40g卵　1/2個薄力粉　190gベーキングソーダ　小さじ2/3モラセス　大さじ２ジンジャーパウダー　小さじ1＜作り方＞１．ショートニングと三温糖を合わせてやわらかく練る。２．卵、モラセスを加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングソーダ、ジンジャーパウダーを振り入れて、混ぜ合わせる。３．５ミリの厚さにのばしてクッキー型で抜く。４．１７０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。アイシング、チョコペンなどを使って、かわいく飾り付けてくださいね。コチラのブログで、週に１回「絵本とおやつ」をテーマに書いています。お友達のカールさんも「絵本と遊び」について書いていますので、ぜひのぞいてみてくださいね(^^)

  March 6, 2008

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  ほめられちゃった！(^^)

  今日は、自宅を開放してのカフェの日。数年ぶりにカフェに来てくれた友人が、「（お菓子が）プロっぽくなったね」と言ってくれました♪とってもうれしいな(^^)彼女が来てくれていたのは、お菓子教室・カフェを始めたばかりの時だったから、まだまだお菓子も簡単＆つたないものばかりだったかも(^^;)６年続けてきて、ちょっとは上達しているかな？？？と思うと、これからも続けていく勇気がでます。みんな、みんな、応援してくれてどうもありがとう♪これからも、勉強して、ずっとお菓子教室＆カフェが続けられるようがんばるよ！！！主人が福砂屋のカステラをもらってきました。このシャープな角に「萌え～」を感じてしまうのですよ。きめの細かい、黄金色のカステラ。プロでないと絶対こんなの作れません。さすが！です。おまけ娘が学校で作った工作のお弁当。・・・なかなかおいしそう・・・

  February 21, 2008

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  苺のムースケーキ

  春のお菓子教室のメニューで～す♪一品目は苺のムースケーキ。あまずっぱいムース味がおいしい～～～。半円形のケーキです。半円の型がなくてもできますよ♪ひなまつりケーキにつかってもいいですね。二品目は　アーモンドクッキーチョコレートがかかっています。さっくり軽いクッキーです。ホワイトデーのお返しにもなります♪（なぜか和風皿に載せていますが、味は洋風よ(^^)）みなさんのお越しをおまちしています♪

  February 14, 2008

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  紅茶のシフォン

  ひさしぶりになっちゃった！この春、一番末っ子の入園、次女の入学が重なり、このときを待っていたかのように、町内会、小学校の役員が回ってきています。もう、涙でそう・・・子ども３人もいると、毎日子どもの用事で振り回されるよね～～～・・・ところで、レシピブログの「３つのリキュールを使ったお菓子」、紅茶リキュールのお菓子を公開していなかったので、ご紹介します。今回作ったのは、「紅茶のシフォン」＜材料＞卵黄（Ｌ）　3個卵白　（Ｌ）　3個砂糖　65g　（30g＋35g）サラダ油　30cc紅茶　35cc薄力粉　75g紅茶の葉　2パック分（約4g）生クリーム　200cc砂糖（生クリーム用）　大さじ１．５ティフィン（紅茶リキュール）　大さじ２１．卵は常温に戻しておく。オーブンは170℃に温めておく２．紅茶を通常より少し濃いめに入れておく。３．卵黄をボウルに入れてほぐし、砂糖30gを加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油、紅茶、紅茶の葉を順に入れ、その都度混ぜる。４．薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。５．別のボウルにメレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで泡立て、筋が着くようになったら砂糖35gを3回に分けて加えながらピンとツノが立つまでしっかりと泡立てる。６．できあがったメレンゲの1/3を生地に加え、泡立て器でむらなく混ぜる。まぜたら残りのメレンゲの半分を加え、泡立て器でマーブル状になるまで混ぜる。７．残りのメレンゲを全部加え、ゴムべらに持ち替えてむらなく混ぜる。８．シフォン型に、生地を高い位置から入れる。（こうすると空気が入らない）９．170℃のオーブンで25分間焼く。焼けたら竹串を刺してみて、何も着いてこないようだったら型をオーブンからだし、逆さにして完全にさます。１０．生クリームを泡立て、砂糖大さじ１．５、ティフィン大さじ２を加えてよく混ぜ、シフォンの周りに塗る。ほのかにリキュールの香りがして、ちょっと大人味になります(^^)ところで、先日宣言していたとおり、オレンジリキュールを使った、ホワイトチョコの生チョコも、作りました♪うま～～～！です。

  February 12, 2008

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  チョコレートムース by モーツァルト

  レシピブログ主催の　サントリー「３つのリキュール」モニターで、モーツァルト（チョコレートリキュール）を使ってチョコレートムースを作りました。このチョコレートムース、とても簡単。材料の種類が少ないので、チョコレート本来の味が楽しめます♪ぜひ試してみてくださいね♪＜材料＞スイートチョコレート　100g卵　２個モーツァルト（チョコレートリキュール）　大さじ１＜作り方＞１.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は固く泡立てておく２.チョコレートは湯煎で溶かし、卵黄を入れてよくかき混ぜる。３．１と２をさっくりと混ぜ合わせる。４．モーツァルトを加えて混ぜ、器に入れて５時間程度冷蔵庫で冷やし固める。ところで、先日、このモーツァルトを使って、生チョコも作ってみました。（この画像は参考画像です）お教室とのかねあいがあるので、レシピは公開できませんが、チョコレートリキュールの味が存分に楽しめる味でした。そう言えば、先日紹介したグランマルニエとホワイトチョコレートでも、生チョコが作れますね♪作ったらまたアップします。

  January 28, 2008

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  マンゴー　with　グランマルニエ風味生クリーム

  レシピブログさんの「サントリー『３つのリキュール』」モニターに当選しました。今回いただいたのは、この３本左からグランマルニエ（オレンジリキュール）モーツアルト（チョコレートリキュール）ティフィン　（ティーリキュール）とってもうれしい！！！私のように、創作お菓子でお教室をひらいているものにとって、食材の研究は不可欠。いろいろな食材を試せるのは、本当に幸せなことなのです。レシピブログさん、いつもありがとうございます！！さて、さっそく、ひとつめのレシピです。今回使ったのは、グランマルニエ『マンゴー　with　グランマルニエ風味生クリーム』＜材料＞　４人分缶詰のマンゴー　１缶生クリーム　100cc砂糖　大さじ１グランマルニエ　大さじ１＜作り方＞１．缶詰のマンゴーは、一口大のおおきさに切り、グラスに盛る。２．生クリームは砂糖を加えて、ゆるめに泡立てる。３．グランマルニエを加えてまぜ、マンゴーのうえからかける。とっても簡単、しかも缶詰のマンゴーなのに、グランマルニエのおかげで、上品なデザートに仕上がります。ツルンと食べられるので、パーティーなどの最後に出してもいいでしょう(^^)グランマルニエ風味の生クリームは、他のフルーツにも使えます。いろいろ試してみてくださいね。

  January 25, 2008

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  レモンピールのクッキー

  バターをたっぷり使ったクッキーに飢えて作ったレモンピールとブランデーのクッキー体が、小麦粉とバターを欲する時って本当にあるんだよね。子ども達もそうだったようで、十数枚作ったクッキー（直径７センチ）、１５分ほどですべてなくなってしまった・・・呆然今度から、倍つくらないとね・・・最近みつけた素敵なお菓子。式亭の「氷菓糖」雑誌で見つけて、お年賀のお菓子に使ったら大好評。自宅にも取り寄せて味を見てみました。５ミリ角ほどの寒天砂糖菓子。サクっとした食感のなかに、寒天の弾力が上品。色合い、味ともに、これぞ「日本の美」です。くわしい説明はこちらネット販売はしていないようで、電話注文で。お使い物にどうぞ。

  January 18, 2008

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  レモンタルト　生チョコ

  今年もがんばってお菓子教室やっていきます！！よろしくお願いします。さて、今月のお菓子教室です。一品目はレモンの香りがさわやかな、「レモンタルト」二品目は、バレンタインをみこして、口の中でとろける～～～「生チョコ」ぜひみなさんお誘い合わせの上、お越しくださいね♪♪♪

  January 12, 2008

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  シリアルとフルーチェのロールケーキ

  みなさん、新年あけましておめでとうございます。今年も仲良くしてくださいね。レシピブログの、”シリアル&フルーチェ レシピモニター”に当選しました。今回は、ケロッグのシリアルとフルーチェを使って新しいレシピを紹介するという物。フルーチェ、懐かしいですね。子どもの頃からのファン。今では子ども達が喜んで食べています。牛乳を入れて混ぜるだけでできあがるという手軽さが、子どもの「料理欲？」を満たしてくれるのかも？？？さて、今回私が考えたのは、フルーチェとシリアルを使ったロールケーキフルーチェのぷるぷる感、ロールケーキに巻き込むのにちょうどいいのです。生クリームを泡立てる手間も省けるし、果物を切る手間も省けます。なあ～んて便利。＜材料＞―――スポンジ―――卵　大３個砂糖　70g小麦粉　60g水　小さじ２フルーチェ　１箱牛乳　200cc玄米シリアル　半カップキルシュ　30cc＜作り方＞１．スポンジを作る。卵３個に砂糖を加え、文字が書けるくらいしっかり泡立てる。２．小麦粉を振り入れて、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせ、水も入れて泡をつぶさないように混ぜる。３．天板に流し入れ、１９０℃のオーブンで約１０分焼く。完全に冷ます。４．フルーチェに牛乳を混ぜ、泡立て器でかき混ぜる。５．玄米シリアルをビニールに入れ、麺棒でたたいて細かくする６．シリアルを４のフルーチェに混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませる。７．スポンジが冷めたら、巻きはじめの１５センチくらいに、３，４本ナイフで切り込みを入れる。刷毛でキルシュをしみこませる。８．６のフルーチェを半量広げて、巻く。ロールケーキに使うフルーチェは、ひと箱でできあがる量の半量です。残りの半量は、そのまま食べても玄米フレークのさくさく感がおいしいデザートです。

  January 7, 2008

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  チョコびいる

  先日、クリスマスイブのときに主人が買ってきた物。「チョコびいる　いちごチョコ風味」と　「りんごチョコ風味」一時期、「こどもびいる」というものがはやったけど、それの二番煎じかな？？「ほんのり気持ちを伝えよう」「スカっと気持ちを伝えよう」と書いてあるところから見ると、バレンタイン用のプレ・セール？？（変な造語・・・翻訳家あるまじき行為）中身は、いたって単純ないちご・りんごの炭酸水。ちょっと炭酸きつめかな？ビールらしく、泡がたつ。かなり甘いので、ご注意。いずれにしても、一回話題作りのために買ったら、もういいや。モラタメでまた、「タメセル」送られてきたハウスの「デリープレミアムレシピ」のカレーまだ食べてないけど、高級志向のカレーかな。年末年始、料理したくないときのお楽しみ

  December 28, 2007

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  クリスマスツリーケーキ？？

  みなさん、Merry Christmas!!!昨日の我が家のクリスマスケーキは、またまた遊んでしまいました抹茶のプチシューを山ほど作って、（中身は抹茶のクリーム）クロカンブッシュのように積み上げて、飾り付けたら、クリスマスツリーケーキ！！！と思っていたのですが・・・いざやってみると難しいのですわ、これが。なかなか積み上がらないのです。もう、子どもも私も必死。積み上げられた分だけ、自分の分、みたいなそれでも何とか積み上げた。私の分。長女の分。このケーキはサンタさんにプレゼントだそうで、夜台所に置いておきました。朝、なくなっていて、子ども達大喜び次女は積み上げられなかったので、雪だるまだそうです。ちゃんと顔もついています。さすが、我が娘達。血は争えませんみなさん、楽しいクリスマスをお過ごしくださいこちらでも紹介させていただいた、発展途上国支援プロジェクト「ハッピークリスマス・プロジェクト2007」多くの方のご支援をいただいて、無事終了させていただきました。ありがとうございました。

  December 25, 2007

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  お菓子の家！！！

  終わりました。クリスマスお菓子教室。お菓子の家♪みんな楽しんで作ってくれてよかった～～～かわいいお菓子の家、たくさんできましたよん。お持ち帰りは、こんな風にラッピングして（ウェハースで作るお菓子の家は、しけるのが早いです。もし家で作る場合には、なるべく早く食べてくださいね。）子ども達の笑顔、本当に癒されるし、励みになります♪子どもお菓子教室、またやろうっと！！！この間はもうひとつ、うれしい出来事がありました。偏食がひどい女の子が友達にいるんだけど、チョコケーキは食べられるのね。今月のお菓子「ダブルチョコレートのロールケーキ」の注文をいただいてお渡ししたら、「とってもおいしかったです」って、この子からメールが来ましたすごくうれしかった！お菓子っていうのは人を幸せにするんだな～って、しみじみ感じるときです

  December 23, 2007

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  冬休み子どもお菓子教室

  冬休み子どもお菓子教室を開きます。今回は、お菓子の家を作ります。土台はウェハースで簡単に作り、飾り付けを楽しんでもらおうと思っています。写真はシンプルな飾り付けですが、スプリンクル、マーブルチョコなどいろいろそろえて飾ってもらおうと思って♪ちびっ子達、あつまれ～～～♪

  December 16, 2007

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  サッポロ一番　きのこ庵

  モラタメで、「サッポロ一番　きのこ庵」もらいました。カップラーメンのそば・うどんバージョンですかね。量も容器の大きさもカップヌードルと一緒。でも、具がたくさん入っていて、ゆず風味なんかもして、もっと高級感があるかな。おいしいです♪年越しそば、これでいいんじゃない、と思ってしまった(^^;)

  December 11, 2007

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  生活必需品の値上げ？

  小麦粉、灯油、etcの値上げがされたんですってね。灯油、今年高いよね～。我が家もストーブの燃焼強度を抑えたりして対策中。食べ物に関しては、物価の値上がりよりも、子ども達の食べる量の増加のほうが大きくて、しばらく前から「安く、大量に」メニューを考え中(^^;)とにかく野菜でお腹いっぱいにする作戦。これしかない、となれば、子どもも食べるもんです。切り干し大根、ひじき、大根の煮物・・・・かえって健康的でいいかも？？？安くてボリュームのあるメニュー、だれか教えてくださあい。パン屋さんやケーキ屋さんは、値上げをしているところも多いそうで。・・・こんなときこそ、おうちでお菓子、作らなくちゃね！最近はパンも作り始めようかと思案中。ちっちゃい型で焼いたシフォン。こんなの、あっという間なんだけどね(^^;)

  December 4, 2007

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  クリスマスお菓子教室

  何かとバタバタする１２月。おいしいケーキで癒されてくださいね！！！今月のお菓子教室のメニューです。一品目はダブルチョコレートのロールケーキ飾り付ければブッシュドノエルになりますね。二品目は、ベイリーズのコーヒー・チーズケーキベイリーズという洋酒を使ったチーズケーキです。toffee-appleさんにヒントをいただいて、自分流に作ってみたら、これが・・・・むふふすんごくうまいのですわ(^^)まったり濃厚。舌の上でとろけます。お酒がたっぷり使っています。大人のクリスマスにどうぞ。（小さなお子様には、あまり多量に食べさせないでください。）見た目は豆腐みたいだけど・・・(^^;)みなさんのお越しをお待ちしています♪貧困に苦しむ世界の子ども達にも愛の手を「ハッピークリスマス・プロジェクト2007」１２月７日までです。よろしくお願いいたします。

  November 29, 2007

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  メープルクッキー　シナモン風味

  前回リクエストのあったレシピです。「メープルクッキー　シナモン風味」＜材料＞有塩バター　85gメープルシロップ　125cc砂糖　55gベーキングソーダ　小さじ１卵黄　１薄力粉　175gシナモン　小さじ1/4＜作り方＞１．バターを電子レンジで約３０秒温めて溶かす。２．メープルシロップを加えて混ぜ、砂糖、ベーキングソーダ、卵黄を加えてよく混ぜる。３．薄力粉、シナモンを振り入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。４．オーブンシートの上に小さじ１ずつ間隔をあけて落とし、１９０℃で約１４分焼く。オーブンから出したら、しばらく冷ましてクッキーが固まってからワイヤーラックに移して冷ます。

  November 28, 2007

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  ベイリーズ　レシピコンテスト

  レシピブログで、ベイリーズというお酒のモニターが当たりまして。モニターで当たった人は、自動的に「飲むデザート」コンテストにレシピを出さなくてはいけないんですね。このベイリーズというお酒、チョコレートと生クリームの濃厚な味がして、ひじょ～～～～～においしい！！！コーヒーに入れたり、ミルクに入れたりすると、一気にデザートのような味になるでもね、味が完璧すぎて、これを使ってアレンジして、と思っても、なかなか難しい・・いろいろ考えてはみたんですがね、ちょっと私の実力では思いつきませんわ。だって、そのまま味わうのが、一番おいしいんだも～ん。そして、これを使って作るなら、私だったら、ブランマンジェコンテストの意図にあってないかもしれませんが、一応、レシピ載せておきます。「ベイリーズのブランマンジェ風」ベイリーズ　100cc牛乳　150cc生クリーム　50cc顆粒ゼラチン　3gチョコレートシロップアーモンドスライス１．ベイリーズを小鍋に入れて極弱火にかけ、沸騰直前まで温めてアルコール分をとばす。２．火を止めてゼラチンを振り入れ、余熱で溶かす。３．牛乳、生クリームを加えて混ぜ、型に入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。４．上からチョコレートシロップをかけ、アーモンドスライスをちらす。とろとろのゼリーです。ベイリーズのおいしさがそのまんま味わえる、濃厚、まったりなデザートです。

  November 21, 2007

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  シナモンとメープルのクッキー

  翻訳の仕事のペースをちょっと落としたので、気持ちに余裕がでてきて、お菓子を作る気持ちにもなってきました。やっぱり私には、お菓子を作る時間が必要なんだと思います。自分がお菓子を作る人間でよかった～と思うとき。あり合わせの材料で、適当にお菓子を作ることができるとき。ちょこっと余ったクリームチーズ、生クリーム、レモンなんかでテキトーに計量してお菓子が作れると、すっごい便利ですよ～♪最近作ったお菓子から。濃厚チーズケーキチーズケーキは翌日になると、自然にテリがでてきて、何も塗らなくてもテカテカおいしそうになります(^^)シナモンとメープルのクッキーこのクッキーは有塩バターで作るので、メープルシロップさえあれば、普段家にある材料で作れますね。最近は娘・息子の食欲もすごく、お菓子を作ると一日でなくなっていきます。見ていてきもちいい！！！(^^)

  November 19, 2007

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  レモンとクリームチーズのパウンドケーキ

  自分にとって、いつ食べても絶対うまい！というレシピというのがいくつかあって、このレモンとクリームチーズのパウンドケーキもそのうちのひとつ。５年も前に考えたレシピなのに、先日久しぶりに作ったら、やっぱりうまかった！！！娘達にも大好評でした。ひさしぶりにレシピです。（以前に紹介したこと、あったかな？？？）「クリームチーズとレモンのケーキ」バター　120g上白糖　120g卵（Ｌ）　２個薄力粉　120gベーキングパウダー　小さじ１すりおろしたレモンの皮　一個分　（またはきざんだレモンピール　大さじ１）クリームチーズ　100gレモン汁　大さじ１上白糖　大さじ２コアントロー　20ccお湯　30cc１．　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふっておく。２．　ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けていれ、その都度よく混ぜ合わせる。全体が白っぽくなるまで混ぜる。３．　２に溶き卵を数回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。４．　レモンの皮を混ぜる。５．　４に粉類を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。６．　小さなボウルにクリームチーズとレモン汁、砂糖を入れて柔らかくなるまでよく混ぜる。７．　６の半分を５に入れてよく混ぜる。８．　６の残り半分を加え、１，２回大きく混ぜる。９．　型に生地を入れ、２～３回上から下に落として空気を抜く。１０．　170℃のオーブンで45~50分焼く。１１．　コアントローとお湯を混ぜておき、ケーキが焼き上がったらすぐに上からハケで塗る。さめたら冷蔵庫で一日くらい冷やす翌日の方が味がまわって、おいしいケーキです。

  November 16, 2007

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• 映画『東京タワー』

  黒木瞳主演の映画『東京タワー』、遅ればせながら、先日DVDで見ました。黒木瞳と２０歳年下の男の子との恋愛を描いた映画なんだけど、平行して、松本潤（２１歳くらいの設定）と３５歳のごくごく平凡な主婦「きよこ（だっけ？）」との恋愛も描いているのね。実はこの松本潤と「きよこ」の恋愛の方がメインストーリーなんじゃないの、と私は思っている。この「きよこ」、結婚して夫の実家に入り、望んではいるものの子どもはできず、夫に体は求められても、心は離れきってしまい、義父を看取り、義母の世話をし、それでもきちんと良き妻であろうとするような、大人の常識は持ち合わせている。この、本当にどこにでもいそうな主婦の孤独とか、「このまま枯れていきたくはない」という、自分の人生に対する恐怖とか、哀しさとか、女のかわいらしさとか、そんなのが細やかに描写されていて、すごく奥深いなあと思いました。脚本家が描きたかったのも、実はこっちの方なんじゃない、と思ったのは私だけかな？とにもかくにも、この映画、「黒木瞳の映画」として言ってしまうには、ちょっともったいない映画でした。

  November 10, 2007

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  プレミアムエクセレントショコラ

  軽井沢土産なんですがね、その名も「プレミアム・エクセレント・ショコラ」こ、これってすごい名前じゃありません？？？？「プレミアム」で「エクセレント」なショコラってどうよ？？？？否が応でも期待は高まり、中をあけてみると・・・・・・ただのバタークッキー（間にチョコレート層あり）でした。まあ、土産物のクッキーにしてはおいしかったケドねしかしすごい名前だな。この名前つけた人、だれ？？？ええ、一応訳をつけておくと・・・premium（プレミアム）=高級なexcellent（エクセレント）=すばらしいchocolat=チョコレート、チョコレート菓子こんなネーミングを数百円程度の土産菓子の、チョコレート層0.3ミリ程度の（しかも熱とおしちゃってるし）バタークッキーにつけるなんぞ、よっぽどの神経の持ち主？？？結構笑えますが(^^;)英語の意味、わかってつけてるのかな？？？

  November 8, 2007

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  ブラジル、アルゼンチン土産

  やっと帰ってきた、夫。今回の出張先は、アルゼンチン、ブラジル。よく行くぜ、地球の裏側・・・・エコノミー症候群になりそう今回のおみやげパネトーネ洋酒漬けの果物が入った、パン。最近日本でもよく見かけるようになりました。でもこのパネトーネはおいしかった！！！しっとりして。さすが本場？チョコレートもわんさか買ってきましたが、どれも大きくてあま～い！！！ひとつ直径３センチくらいあるのよ。でもアメリカ産の粉っぽいチョコよりはずっとおいしかった。昔は海外への憧れも強かったし、たくさん行ったりもした。でも最近、海外旅行は疲れるし～～～（子連れだからよけい・・・）なんでも日本で手にはいるようになったし～～～～とおっくうになってきていたのね。でもヨーロッパの「クリスマス市」の写真を見るたび、これだけはいつか行かねば！！！と思っていたの。そしたら、今年から六本木ヒルズでクリスマスマーケットをやるんだって～～～もう、行く行く、絶対行く！！！１２月１日～２５日１１：００～２１：００だって。楽しみ～～～♪詳しくは、www.roppongihills.comへ。

  November 4, 2007

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  ハイアットリージェンシー

  卒業以来１８年ぶりに、大規模な高校の同窓会があったので、行ってきましたよん。場所は新宿ハイアットリージェンシーなぜって、同級生が働いているからハイアットリージェンシーって、高級ホテルだったのね。知らなかったわ。ホテルに入ったとたんのシャンデリアにびっくり。で、同窓会はもちろん、楽しかったのですが、その日主人が出張中だった私は、子連れで参加し、そのままホテルに宿泊。同級生が気を利かせて、スイートにしてくれましたこの部屋ね。このエグゼクティブフロアで特に気に入ったのは、リージェンシークラブラウンジという、一般の方々の入れないラウンジで、食事、お茶ができること（無料よ）。そのラウンジがすばらしいのよ！もしハイアットリージェンシーに宿泊するなら、リージェンシークラブフロアに泊まることをおすすめします！！！ところで、この秋は私主導のプロジェクト・イベントが目白押しでそろそろ息切れ・・・。でも、がんばらねば・・・今年もやります。発展途上国支援プロジェクトイングリッシュ・ベビーサイン協会主催ハッピークリスマス・プロジェクトクリスマスという幸せな時期に、食べるものもなく命を落としていく発展途上国の子ども達に思いをはせてみましょう。世界の状況を子ども達に伝えていくこと、私たち親に任せられた、大切な義務です。

  October 30, 2007

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  お菓子な絵本の原書見本市

  ああ、やっと皆さんにも、このプロジェクトを発表することができます！！！私「お菓子な翻訳家」Sahoと、出版社バベルプレスとのコラボレーション「お菓子な絵本の原書見本市」です。絵本に、おいしそうなお菓子や料理がでてきて、「ああ・・・これが食べたい・・・」と思ったことはありません？？？（え？わたしだけ？？？）私なんて、いつもです。子どもたちに絵本を読んであげて、その後、一緒に絵本にでてくるお菓子が作れたら楽しいのに！！という思いから生まれたプロジェクトがこれ↑Co-Pub形式で訳された絵本に、私「お菓子な翻訳家」Sahoが、オリジナルレシピをつけます。その絵本を読んだお母さんと子どもたちが、楽しいひとときを過ごせればいいなあぜひぜひみなさん、のぞいてみてくださいね。トップの方には、私が絵本を見て作ったお菓子たちの画像も載っていますので、ぜひ、ごらんになってください多くの方のご参加をお待ちしています♪

  October 15, 2007

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  サントリーオールド　キーチェーン

  夫が先日買ってきた物。サントリーオールドに、サントリーオールド・ミニのキーチェーンがついたものむちゃくちゃかわいい！！！このキーチェーン、電源を入れてキャップの部分を押すと、TVCFでおなじみの（？）楽曲『夜が来る』が鳴る。詳しくはこちら子どもたちに大人気ですでも夫は、「これは僕の」と言っています。夜中にサントリーオールド飲みながら、これをならすんだそう・・これってどうよ？？？それにしても、サントリーさん、なかなかキュート夫がおみやげに買ってきてくれたケーキたち。カボチャのモンブランなど、いろいろあったけど、一番おいしかったのはやっぱりショートケーキ単純なケーキなのに、なんであんなにおいしくできるんだろう、不思議

  October 12, 2007

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  バラのケーキ　ザッハトルテ風

  いや～ちょっとはブログ書かないとみんなに忘れられそうだよね。お休み中もちょくちょくきてくださっていた皆さん、ありがとうございます～～～お菓子教室もお休みをいただいていたのですが、やっと生活も落ち着いたので、再開したいとおもいま～す♪みなさん、またよろしくお願いしますさてさて今月のお菓子ひとつめは、「バラのケーキ　ザッハトルテ風」前回紹介したバラ型のケーキ、チョコをかけてザッハトルテにしました。杏ジャムの味もきいて、秋のお茶のひとときにぜひご一緒にもちろん、バラの型を持っていなくても、使えるレシピです♪　ご安心をもう一品は、クリームチーズプリンクリームチーズがほんのり香る、まったりとおいしいプリンですひさしぶりにみなさんにお会いできるのを、楽しみにしていま～す

  October 8, 2007

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  バラの一口ケーキ

  お友達が、近々勤め先をやめるということで、最後に職場の人に作ってあげたいの、と習いに来ました。最後はやっぱりちょっとかわいい感じの物を・・・バラの一口ケーキです。中にドレンチェリーが混ぜ込んであって、たまに顔をだす赤色がかわいい♪使ったのは、この型ね。さすが馬嶋屋さん！ばらの型を９８０円で出すなんて！！！おすすめです。（私のお菓子教室にきてくださっている方、このバラの型をまとめて購入予定です。ほしい方は、私にメールください。引き取りにきてくださる方のみです。）最近　「松山あげ」というのを初めて買ってきました。油揚げのようなもので、使い方もまったく同じでいいのですが、なんともいえないよ～～～いダシがでるのです！おみそ汁などに入れると、あげを食べるより、おつゆを飲む方が格段においしい・・・これで煮物をつくってもいいのかもしれない(^^)新たな食材を見つけました♪

  September 28, 2007

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  ハーゲンダッツの月餅

  主人の中国土産今、中国は○○○？？？で、月餅の出回る季節だそうで。今回、持って帰ってきたのは、中国でもなかなか手に入らないという、ハーゲンダッツの月餅だそう。（でもどこにもハーゲンダッツという文字は見あたらないが・・・）わざわざ現地のスタッフが探してきてくれたのだそう。パッケージもおされな感じですね♪中身は、焼いてない皮に包まれたあんこ。ちょいと日本のまんじゅうに似ていますかね。でも味は、中国だけど（どんなじゃ？？？）これは、イチゴピューレの入った月餅。とてもおいしかった(^^)

  September 25, 2007

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• ごはん

  夫が何かのお返しに、「やずやの五穀米」をもらってきた２～３カップのお米に、小さな袋一つ分を混ぜて炊く。黒ごまやら、粟やら、大豆やら、押し麦やらが混ざっている。どんな味になるだろう、と幾分期待して口に入れてみたが、時折押し麦のつるんとした食感がおもしろいくらいで、味は大してかわらない。けれども、せっかくいただいたのだからと、せっせと食べている。お米に混ぜる物で、「うまいなあ」と思ったのは、ファンケルの「発芽玄米」普通のお米にほんのちょっと混ぜるだけで、味も断然香ばしくなり、プチプチとした食感が楽しい。プチプチと粘りけのない食感が好きだったから、普通のお米をまぜなくて、発芽玄米だけたいたのも私は好きだったけど、いかんせんお金がかかるから、そのままになってしまった。でも、お刺身の時には、やっぱり白米が一番だと思っている。

  September 22, 2007

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• 退院しました(^^)

  先日、やっと子どもが退院しました。まだまだ日常生活で気をつけねばなりませんが、とりあえず、一安心です。心配してくださった皆様、ありがとうございました。私も、やっと気持ちが落ち着きました。仕事の方も、遅れ遅れながら、なんとか進んでいる感じです。気持ちが「健やか」でいるというのは、大切なことだな～と思いました。「健やか」でないと、お菓子って作れないのですよ。(^^;)これから、お菓子もがんばって作りま～す心配、応援してくださっている皆さん、ありがとうございます。取り急ぎお礼まで

  September 12, 2007

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• う～ん・・

  先日やっと退院してきた次女、昨日また入院してしまいました。（心配してくださっている皆様、ありがとうございます。今回はそんなに長くない予定です）台風の中、搬送したり、付き添ったり、後の二人のことを考えたり、大変です・・・そんなときでも仕事はこなさなくちゃならないわけで(^^;)それも、なぜ？？？というくらい大きなプロジェクトがいくつも押し寄せてきて・・・後からオファーのあったものや、自分の裁量でマネージできるものは、断ってしまいますが、脈々と続いてきたプロジェクトや組織の中のプロジェクトは、私ひとりが「や～めた」といえないところが辛いところです。→でも体が動かない。→「だめじゃん、もっとがんばんなきゃ！」と自分で叱咤激励↓ひとはこういう風にして鬱になっていくんだな～～と思います。あ、でも大丈夫。冷静に状況分析していますんで(^^;)つなわたり状態で、どっかに落としどころを見つけると思います。すみません、愚痴聞いてもらって

  September 7, 2007

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  退院祝いケーキ

  もう９月ですねえ。やっというか、もう、というか・・・夏も終わってちょっとホッとしています。夏休みというだけでも忙しいのに、今年は夏の終わりに、子供の入院も控えていたもので。無事入院、手術ができて、万々歳～～～～♪と喜んでいるヒマもないほど、次々にやらなければならないことが押し寄せてくるし・・・本当にどうして仕事って、こう「多発的」に起こるんだろう。一つの仕事が次につながって、というのは、まだわかる。そうじゃなくて、ぜんぜん違うところから、同時に「多発」するのはなぜだろう？？？ほんとに不思議。・・・というわけで、またまた「追われる」sahoです。本当にありがたいことですけどね。お仕事をいただけるのは。ただ毎年この時期は夏の疲れがでるので、ゆっくりやりまっす。子供の退院祝いに作ったケーキ。製菓用薄力粉ソフィーチェを初めて使ってみました。ふんわりしっとり焼き上がります。焼き縮みがまったくなかったのは、さすが。普段スポンジ用に私が愛用しているのは、製菓用薄力粉特宝笠こちらも、ふんわり焼き上がります。↑こんな風にして、ふんわりスポンジを作るための高級薄力粉っていっぱいあるのです。ふつうの薄力粉とはやっぱりぜんぜん違います。先ほどのケーキ、子供が飾り付けをしたので、いつもどおり、こんな感じになってしまいました(^^;)中身は、桃缶とパイナップル缶。夫の韓国土産。今回はサツマイモチョコレートでした。あんまりサツマイモの味はしないけど、ふつうにおいしいチョコでした。

  September 1, 2007

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  お気に入りの漆器

  愛媛に行って、毎年そろえるのを楽しみにしているのが、桜井漆器の器。桜井漆器は、伝統のある漆器なのだけど、蒔絵などの伝統技法だけにこだわらず、日常使いの漆器や、ガラスに漆をほどこした「花クリスタル」や、斬新なバッグなども作っているところが魅力。毎年、新たな商品が展示されていて、行くのが楽しみなのです(^^)（通販もあるけれど、やっぱり魅力が伝わりにくいですね。ぜひ、みなさん愛媛に行った折りには、実際にふれてみてください。）今回、買ったのは、この２点。マグカップ内側が銀のメタル色で、きらきら輝いているのです。銘々皿これは、本当に日常使いにするつもり。漆器って、軽いし、熱を伝えにくいから熱い物入れてももてるし、とっても便利♪陶器やガラスより割れにくいから、我が家ではすっかり定番になっています(^^)

  August 19, 2007

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  タオル地のパジャマで♪

  夫の実家・愛媛に一週間ほど、行っていました。いつもは、愛媛の方が暑くて、毎回かなりバテて帰ってくるのに、今年は関東の方が暑いなんて・・・・・」毎年愛媛に行っていると、だんだんとお気に入りのお店もできてきて、少しずつそろえていくのも、楽しい♪今年、新たに見つけたのは、タオルショップ。今治市は、昔からタオルの生産で栄えた街。最近は生産量も落ちてきたようだけど、各社あの手この手で、おしゃれなショップを展開している。今回買ったのは、丸栄タオル株式会社のタオル地のパジャマ。軽くて涼しい特に最近の熱帯夜にはいいかもこんなのもあります。シャーリングドレスお風呂上がりや、リゾートのビーチサイドできたら、かわいい♪そのほかにも、充実のネットショップ。のぞいてみて♪丸栄タオル株式会社今回の帰省では、少しずつ集めている漆器ももちろん、買ってきました(^^)これの紹介は、また後ほど

  August 17, 2007

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