CANADAひねもす日記

今朝起きて外を見ると、風はちょっとあるものの快晴。が、外の温度計はマイナス15度！寒気が戻ってきたようです。夫は朝から外出で帰りは夜の予定。日中ひとりになるのはスーパーボールサンデー以来かな。ウォーキングにいける気候ではないし外での作業などとんでもない！インドア活動の日とします。

時間がたっぷりとある日は読書にクラフト、料理（作りおき）とあれこれとやりたいことはありますが、本日は料理。材料は豆です。 本宅生活では納豆と美味しい豆腐に縁がないけれど、豆自体の種類は豊富。これにはうれしくなりました。

少なくとも７、８種類の豆がいつもスーパーには並んでいます。袋入りの乾燥豆からすでに茹でてある缶詰の豆、さらにはソースで和えてありすぐにサラダに使えそうな缶詰の豆などまで。おまけに値段が安い！缶詰のレッドキドニーやひよこ豆などは日本の輸入食品店で見かけますが、どちらかといえば割高。こちらではじめて目にする豆もあり、さまざまな豆をローテーションで料理に使ってみています。夫曰く「Mame experiment （豆実験）！」

昨晩もどしておいたブラックアイビーンズはひじきと一緒に煮物に、イエロースプレッドピーはツナとマッシュポテトに混ぜフィッシュケーキ風に、そしてレッドキドニーはチリに使います。 チリは一度に大鍋で作り、小分けして冷凍。外の作業でヘトヘトになった時の夕食に重宝します！

写真の豆たちは家にあったもの。白い豆に黒い模様の入っているブラックアイビーンズから時計回りに、ホワイトネイビービーンズ、イエロースプレットピー、ソイビーンズ、ブラックタートルビーンズ、ホールイエローピー。この他にもレンズ豆、ひよこ豆、レッドキドニーをよく使います。

ところで、「レイフ・ギャレット」と聞いてわかる人はいるかしら。20年ほど前のアメリカのアイドルでして、「New York City Night」という歌を歌っていたのですね。たしか、田原俊彦が日本語バージョンを歌っていました。で、先日その元アイドルを新聞記事で発見。ドラッグ所持で逮捕という「アイドル転落」のありがちな話でしたが、何にびっくりしたってその容貌の変化に愕然！ブロンド（？）でカールした長髪に甘いマスクの彼は、すっかりくたびれ生え際まで後退したおっさんになっていました。年のとり方って大事ですね。。。

☆本日、快晴、風あり。気温はマイナス15度。

☆「アリスの国の不思議なお料理」ジョン・フィッシャーをぱらぱら。「不思議の国のアリス」に登場する料理を集めた本。アリスが食べた「特製かた焼きビスケット」や「パン粉まみれでないタラ料理」などは挑戦済み。この手の料理本は大好き。