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2006年03月15日
テーマ：カナダ ｄｅ ～(1387)
カテゴリ：食／レシピ＠カナダ
本宅＠カナダの食生活を彩るのは日本で滅多に出会えない食材たち。 スーパーに行くたび珍しいものがあれば買い求め、実験＠キッチンの日々です。 最近のおもしろ食材、野菜編はバターカップスクワッシュ。 カボチャの仲間です。なんともかわいらしい形なので購入してみました。  中はきれいなオレンジ。食べ方は。。。 外側を洗い、皮付きのまま適当な大きさに切ります。 それを柔らかくなるまでレンジでチン。 お好みで塩、コショウ、バターをちょっぴり付けます。 ちょうどメロンを食べるような要領で、皮からすくっていただきます。 こちらで食べたスクワッシュはどれも味が非常に淡白。 日本で食べるカボチャのような甘みがないという印象です。 ある日、サーモンが食べたくなりまして。 買い求めましたが、でかかった！  こちらではちまちまとした切り身などなく 半身でどーん、輪切りでどさっというのがほとんど。 自分で切り分けまして、味噌漬けにしたり、ハーブをまぶしてりしていただきました。 ちなみにこの半身は約1000円。 シーフードパラダイスのNova Scotiaですが、手に入らないものもあります。 そのひとつがタコ。タコ酢が非常に食べたいのですが、売ってないのですな。 大西洋岸では穫れないということもありますが、あのグロテスクな外見は食欲をそそらず 置いても売れないからでしょうか。残念なことです。 ☆本日、晴れ＆曇り＆雪！太陽サンサンですが時折、ふわふわと雪が舞っています。海沿いの天気は変わりやすいと言いますが、本当に節操がないというか。。。。気温３度。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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