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2006年05月18日
テーマ：食べ物あれこれ(50358)
カテゴリ：食／レシピ＠カナダ
ジャガイモ大好きの私。 本宅＠カナダでは家庭菜園でレッドポテトと ブルーポテトを栽培しています。 正確には植え付け＆手入れは夫の両親がやってくれ、 私たちは収穫するだけですが 笑。 イモ料理の本があれば購入してあれこれと作ります。 写真右端の「Potatoes」は書店のバーゲンで購入。 レシピが豊富で重宝しています。 大判で重いのが難ですけど。  夏にはホームステイの生徒も来るので さまざまなイモ料理を出すことも。 今まで作って好評だったのが 「ロシアンポテトサラダ」です。 これはイモの料理本で見つけたもので ロシアでよく食べられているそうです。 本宅の菜園ではビーツも栽培しているので 本当の自家製！ 作り方はマッシュポテトを作り、 茹でてダイスに切ったビーツを加えて 味付けをするだけと、とても簡単。 一番の特徴はその盛りつけ方。 スパチュラでタワー状にするのです！  ビーツの鮮やかな赤がマッシュポテトにまざって とてもきれいな上に、この形！ テーブルに出す度に生徒たちから 「おお～っ」と歓声が上がったものです。 もちろん、お味も二重丸。 ちょっとしたカンバセーションピースにもなりますし おすすめです。 ★「カナひね」まで66日。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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