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2006年08月03日
テーマ：ばんごはん♪(393)
カテゴリ：食／レシピ＠カナダ
ゲストの帰国は明日。 カヌー＆カヤックで海に出たり、散策をしたりと 家周辺で思い思いに過ごす。 カヌー担当の私は一緒に海に出、 帰宅後はセールだった挽肉の下ごしらえなどをしたり。 ついでに夕食の用意もしちゃいました。 夕食はチェコ風ミートローフ。 レタスはウチの菜園で採れたものですよ～。  この料理は以前、世界の料理を取材するという仕事をした時、 在日チェコ人の方から教えたいただいた品。 どこがチェコ風なのか。。。 お肉の内側にたっぷりとマスタードを塗るところかな。 中身にゆで卵をクシ切りにしたものを使ったりもします。 本日は人参、セロリ、インゲンの野菜バージョンです。 ★作り方 （２本分）★ １ ボールに挽肉800g、卵１個、刻んで炒めた タマネギ１／２個分、塩、コショウを入れてよくこねる。 （好みでハーブやニンニクを入れても良いです） 私はオレガノなどを入れました。 ２ ２個分に分け、それぞれを長方形にのばし 内側にマスタードをたっぷりと塗る。 ３ マスタードの上に茹でた人参、セロリ、クシ切りにした ゆで卵などの具をのせ、しっかりと閉じ棒状にする。 ４ 200度のオーブンで１時間ほど焼く。 肉の表面がこんがりし中まで火が通ればできあがり！ 形を作っちゃえばオーブンに入れっぱなしでいいので 他の料理を作ったりもできるし、楽チンですよ～。 ソースはケチャップ風、お醤油風など、何でも合います。 肉にしっかりと味付けをすればソースも要りません。 ★曇り、やや風あり。気温は21度くらいかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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