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2008年02月26日
テーマ：簡単レシピ(3352)
カテゴリ：食／レシピ＠カナダ
簡単なクラッカーレシピをご紹介します。 シチューやスープに添えても良し、 ワイン＆チーズと一緒にでも良し、 ジャムをつけておやつにも！ そのままでもサクサクと美味しいよ～。  ♪ホームメイドクラッカー♪ FLATBREAD CRACKERS 約70枚 ♪材料♪ ☆全粒粉 ２カップ ※オリジナルレシピでは全粒粉１カップ、小麦粉１カップ ☆ブラン １／２カップ ※オリジナルレシピではOAT BRAN ☆ゴマ １／２カップ ※すりゴマを使用 ☆クッキングオイル １／３カップ ☆ブラウンシュガー 大さじ１ ☆塩 小さじ１／２ ☆ベーキングソーダ 小さじ１／２ ☆ホワイトビネガー 小さじ２＋１／４ ☆牛乳 ３／４カップ （ビネガーを加えて全体がこの容量になるように） ♪作り方♪ １ ホワイトビネガー、牛乳以外の材料をボールに入れ よく混ぜる。 ２ 計量カップにホワイトビネガーを入れ、そこに牛乳を加え ３／４カップになるようにする。 ３ ２を５分ほど放置し、１のボールにまわしかけよく混ぜる。 ４ 生地をまとめ、粉を振った大きめのまな板の上で 薄く伸ばす。 ５ ５センチ角に切り、175℃（350°F）のオーブンで こんがりと色が付くまで約20分ほど焼く。 ※生地の厚さはお好みで。焼き時間も厚さに合わせてね。 ※すりゴマを使う場合はダマになりやすいので注意～。 私はちょっと厚め（４、５ミリかな）で作ってみました。 シチューや煮込み料理の時に一緒に食べたけど 外側は適度にパリッとして中はサクサク！ 美味しかったですよ～。 70枚くらいできたので、当分買わなくていいわ 笑。 小麦粉が切れ、全粒粉しか家になかったので ２カップ分全部全粒粉にしました。 そのせいか写真のクラッカーも茶色っぽいわね 笑。 小麦粉ALL-PURPOSE FLOUR１カップにかえると また歯ごたえも違うんでしょうね。 お試しあれ～！ ☆★ アカデミー賞授賞式は１時頃まであって カウチの上でゴロゴロしながら（マリコはカウチの袖で） 見ていました。 主演＆助演女優賞がちょっとしたサプライズだったね。 コーエン兄弟大活躍の夜でしたな。 クルーニー様のタキシード姿も素敵でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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