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2008年03月26日
テーマ：●食べた物の画像♪(86536)
カテゴリ：食／レシピ＠カナダ
料理本の写真を見て、上に乗っている ビスケットもどきが美味しそうで作ってみました。 できあがりはこんな↓  オーブンに入れる前はこんな↓  三角形の「チーズトライアングル」の下はシチュー。 タマネギとニンニクを軽く炒めたら そこに家にある野菜を切ってどっさりと入れる！ ちなみに私はジャガイモ、人参、リーク、 カボチャ、セロリ、冷凍していたミニトマト、 マッシュルームを使いました。 野菜を加えてさらに軽く炒めて小麦粉１／４カップを ふり入れます。そこに缶のキドニー豆、コンソメ、 トマトペースト、好みのハーブ＆スパイスを加え 塩＆コショウで味をととのえ30分ほど煮込みます。 この間に上に乗っけるチーズトライアングルを作り 煮込んだ野菜の上にトッピング。 さらにチーズをかけてオーブンへ。 トライアングルがふくれてこんがり焼き上がれば できあがりです～！ オーブンタイムは25分くらいかな。 シチューはお好みの材料と味付けで！ チーズトライアングルのレシピだけ書いておきますね。 ●チーズトライアングル ○小麦粉 ２カップ ○ベーキングパウダー 小さじ２１／２ ※self-rising flourなら２カップ ○バター 大さじ８くらい ○すりおろしたチェダーチーズ 100gくらい ※半分は生地に混ぜ、残り半分はオーブンに 入れる前に全体にかける分 ○チャイブ 大さじ２ ○牛乳 大さじ５～ ○塩、コショウ 適量 １ 小麦粉の中にバターを入れて混ぜ合わせ、 半量のチーズ、塩、コショウ、チャイブを加える。 ２ １に牛乳を加えて生地をまとめる。 ３ 手のひらで生地を厚さ１～２センチくらいに伸ばす。 ４ ３角形の形に切り表面に軽く牛乳を塗り 鍋の野菜の上に乗せる。 寒い日にぴったりです。  トッピングのチーズトライアングルが カリッ＆モチッで美味しゅうございました。 これはベジタリアンの料理本に載っていたレシピ。 本屋のセールで買った本ですが重宝しています。 どうも私はホットポットだとか ポットパイというメニューに弱いわ 笑。 ☆★ 春なのにぃ～♪雪が降りました～。 夕方から雨に変わったので溶けるでしょう。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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