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テーマ:オトコの手料理(3282)
カテゴリ:料理
夕べの晩御飯は夫婦合作のポークカチャトーレでした
先ずは庭で採れたローマトマトを煮たもの(右下のお鍋)をこして、サンドライトマトを入れてベースのトマトソースを作ります 彼の担当 昨日、私が写真の編集をしてる間に豚肉に塩コショウをしてソテーして、野菜(にんにく、玉ねぎ、赤・緑ピーマン、ブラウンマッシュルーム)を切って炒めてくれてました 豚肉をお鍋に戻して、ベースのトマトソース、お友達に頂いたCacciatoreソース、ワインを入れて暫く煮込みます 豚肉を取り出して、モッツェレラチーズを乗せてオーブンに~ パスタを茹でてソースとからめて、綺麗に焼き色が付いたポークを添えて出来上がり イタリアンパセリとパルメジャンチーズをお好みでかけていただきました 最近主夫が板について来た彼、今日はBBQグリルでステーキを焼いて待っててくれました
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