ふわふわさんぽ

こんばんわ　ちゃちゃんとかづです


今日の夜ごはんは ちゃちゃん家で食べました

本日のメニューはじゃがいもがいっぱいあったので

「かづ特製コロッケ」です

コロッケの具材は



「じゃがいも」「ブラウンえのき」「ベーコン」「ホワイトソース」

かづ特製コロッケは「じゃがいも」だけでなく

「ホワイトソース」を混ぜ合わせます

とってもクリーミーなコロッケになるんです

「ホワイトソース」はダマを作らないように仕上げるのがコツ

「ブラウンえのき」は香りと味がしっかりしていて

とってもお気に入りで　グラタン等にもよく使ってます

「じゃがいも」は時間短縮のため

粉ふき芋にしたものを　ほどよく潰します

少し形が残っててもいいぐらいかな

「ブラウンえのき」と小さく刻んだ「ベーコン」

は塩こしょうで炒め下味をつけます

そして　全てを混ぜ合わせてタネの出来上がり

熱が冷めてから形を作っていきます

今回はちょっと丸いたわら型



普通の大きさに見えると思いますが・・・

実は手の平いっぱいの大きさなんです

（なんせ特製なんで）

コロッケはたっぷりの油で揚げます

美味しそうなきつね色に揚がりました

そして「デミグラスソース」をたっぷりかけて出来上がり



「かづ特製コロッケ」は　衣はサクッと中は柔らかくて

クリーミーなじゃがいもと　えのき＆ベーコンの

相性もバッチリでとっても美味しかったです

デミグラスソースをたっぷり付けながら

美味しくいただきました

ミウミウも作ってる側に来て

「ミウミウのはちいさいころっけつくってね」

「そーすもつけてね」とコロッケが出来るのを楽しみに待ってました

実は　今まであまりコロッケを食べなかったんですが

今日はパクッと食べて

「おいしい～これままがつくったの」

と美味しそうに食べてました

大きなコロッケを2つも食べて私たちもお腹いっぱい

「かづ特製コロッケ」をみんなで美味しくいただきました

ちょっと食べ過ぎの　ちゃちゃんとかづ　そしてミウミウでした



　　　　　　　　　　　　


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