ふわふわさんぽ

こんばんわ　ちゃちゃんとかづです


「きりたんぽ鍋」に引き続きまして

お家でお鍋シリーズ第2弾です

最近寒くなってきましたね

お鍋は暖まるし 野菜がたっぷり取れるし みんなで食べると美味しいので

またまたお鍋にすることになりました

買い物に行ったら　鮭がかなりお値打ちで出てたので

今回はその鮭をたっぷり使った「石狩鍋」にすることに

ネットでレシピを調べてみると。。。

石狩鍋は材料もだしもいろんな種類があるみたいで

買ってきた材料に１番近いもので作ることにしました


材料は・・・



白菜・えのき・ねぎ・大根・にんじん・玉ねぎ・鮭・豆腐

これだけ野菜が食べられるのもお鍋ならではですね

大根＆にんじんは下茹でして火の通りを揃えました


だしはお味噌・みりん・砂糖・しょうゆで作りました



お味噌が入るとどうしてもお味噌汁みたいになるので

今回はそうならないようちょっと砂糖を加えて味を変えて見ました

もちろんかづのオリジナルブレンドです

たっぷりの野菜と鮭をどっさり入れて

おだしがぐらぐらして野菜がしんなりしたら出来上がり



お味噌のとってもいい香り～

鮭にも野菜にもお味噌ベースのだしがしみこんでおいしそうです



お味噌ベースのだしがとっても美味しい～

ちゃんと味噌汁じゃなくお鍋のスープになってます

だんだん野菜がトロッてしてくるのがまた美味しかったです


締めはやっぱり「うどん」

ミウミウもいつもうどんを楽しみにしてるんです

だしが絡んで少しとろみもでて最高においしかったです


これだけお腹いっぱいになって野菜もたっぷりとれて

身体もあったまってお鍋って本当にいいですね

これからの寒い季節

お鍋の日がまだまだ続きそうなちゃちゃんとかづでした



　　　　　　　　　　　


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