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July 5, 2007
カテゴリ：イーストパン
ね、眠たい  最近主人の仕事の帰りが遅く、 寝不足です  私も仕事してるので、かなりしんどい・・・ 今日は帰ってくる前に寝たい気分  ところで週末用に食パン焼きました  サンドイッチが食べたくて角食を焼く予定・・・ が、またまた2次発酵、見極めが悪かった  山食です   毎回毎回、2次発酵の見極めができません。 自家製天然酵母のときは もうちょっとゆっくり膨らんでいたので そのクセが抜けないようです。 でもまぁ、ふわふわでおいしそうに焼けました。 これでサンドイッチでもおいしいかな  粉ははるゆたか100％ 今回もサフです。 1次発酵 90分⇒パンチ⇒30分 ベンチタイム 20分 2次発酵 50分 230℃ 30分焼成 一昨日、久しぶりに石けんを仕込みました。 夏らしく竹炭入り。 それにメンソールクリスタルも入れて 清涼感を出しました。 今日カットしたので、スタンプしたら またアップします～～  ブログランキングに参加することになりました  よかったらぽちっとお願いしますm(＿ ＿)m    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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