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August 23, 2007
カテゴリ：イーストパン
毎日、あっという間に過ぎていきます  なんでこんなに忙しいんだろうなぁ・・・ 手際の悪さが原因かしら？ ところで、週末に焼いたベーコンチーズペッパーと 今日焼きあがったパン･ド･ミーをアップします  久しぶりのベーコンチーズペッパー。 主人のリクエストです   ん～～～  成形が不味いですね  でもでも、やっぱりおいしい！！ このパンは。 でも、子供達には不評なのよね  粉は麦の里えべつ 1次発酵 60分⇒パンチ⇒30分 ベンチタイム 20分 2次発酵 40分 250℃ 20分焼成 中にはとろ～～～～り  モッツアレラブラックペッパーをたっぷりかけて。 おいしいです。 さて、本日焼いたパン･ド･ミー。  ふわっふわに焼けました。 粉はビリオン 1次発酵 90分⇒パンチ⇒30分 ベンチタイム 20分 2次発酵 60分 250℃ 30分 ホントは蓋を閉めようと思ってたんだけど、 例のごとく2次発酵の見極めができず でもまぁ、ふわっふわだからいいか？？  ブログランキングに参加することになりました  よかったらぽちっとお願いしますm(＿ ＿)m    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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