ワイン&ジョギング Ｄｉａｒｙ

最近のワインラヴァーのブログを読ませて頂くと、やっぱり旬はトルショー04でしょうか

私はトルショー初心者ですが、やっぱり飲みたい、飲まねば・・・

と言う事で、ニク（フグ）の日に飲んだワインはトルショーでした

04一発目はQさんからコストパフォーマンス抜群と教えて頂いたACブルゴーニュを飲みました



とりあえず抜栓。（04なのにコルクの頭はカビがビッシリ）

そしてゆっくり

約30分後、ステーキを焼きながらトルショーを一口・・・

すると、ステーキを焼く手が止まってしまった

なんだ

この素晴らしい香りは

これは驚き

04なのにガンガンに開いてる。

（ここでちょっと勿体無いが、少しフランベさせてもらう）

口に含むと程よい凝縮感で甘く美味しい

以前飲んだ03MSDとはスタイルがまるで違う

ステーキも焼きあがり、食卓でゆっくり味わう事に

ステーキとのマリアージュもバッチリ

時間が経つと香りは逃げてしまうが、甘みは強くなる。

ボトルの最後の方は少し濃くなってきたが、ちょっとタニック。

でも熟成させるリスクより、ここ数年で飲んだ方がいい感じ

これがGCなら、「香りは最高だが持続力がイマイチ、キャンディーのような甘さはあるが少し薄いか・・・」とか言っちゃうんだろうけど、なんせこれはACブルだし

あまり褒めるとトルショーフリークの皆さんからお叱りを受けそうなので、この辺で

んで、

昨晩、またまた飲みたい、いや飲まなければならないワインがあったので飲んでみました

こちらは次回ということで