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2007/09/23
テーマ：ワイン大好き！(30796)
カテゴリ：ワイン
後輩がコーヒーを入れてくれたので、気合を入れ直して
 って、仕事は・・・ --------- 少憩終了 ----------- で、63年前の「ヴォーヌ・ロマネ」を飲んでいると、その隣にテースティンググラスに入った赤ワインが・・・ あれっ  どのタイミングで出して頂いたか覚えてないのですが、これ飲みました   クロ・ド・ヴージョ 1988 / ドメーヌ ルロワ といっても、こちらは先週の目玉   色は濃い目のルビーで、オリがたくさん  香りはスパイスがあって結構良い感じ  でも飲んでみるとチョット酸っぱかった。。。 イタさんがこれの02を持ってるとか言ってたような・・・ 開ける時、声かけてね で、メインの本日のお魚料理「鱸のテリーヌ、エスカルゴソース添え」だっけ が来たので、ソゼのシャン  を飲みつつ、メインの00悶も モンラッシェ 2000 / エティエンヌ・ソゼ（右） 色は少し熟成が入ったような黄金色。 シャン と比べると、00悶の方がやや濃いかなでもほとんど一緒か で、香りはエステル還元香が少しあるが、はやり可憐な花とミネラルが感じ取れる。 ただまだ閉じているのか、出方は弱い。 飲んでみると、綺麗な酸が前面に出ていてミネラルもシャープ。 タイトで綺麗に引き締まっているけど、時より覗かせる甘い果実味はかなり照れ屋さん。 前半に飲んだラギッシュとニーロンより閉じている。 96のシャン と一緒に飲んだが、シャンの方が明らかに飲み頃で厚みと甘みがある。そして最後まで前の2銘柄のような煮砂糖のような残糖は出てこなかった  しかし悶のアフターには、かなりのポテンシャルを感じる凝縮感がある。 数年後か数十年後か分からないが、飲み頃に達した時にはかなりの化け物になりそう。 今はおとなしく寝かせてあげたい  で、この辺で仕上げのフロマージュと赤が飲みたくなってきた グラスのワインリストにあるブルは「ジェラール ミュニュレ」だけなので、これを頼む事に。  ヴォーヌ・ロマネ レ・スーショ 2004 / ジェラール・ミュニュレ 初めての造り手だが、これが予想に反してかなり良い  イタさんも「ちゃんとヴォーヌ・ロマネしてる  」と言ってました。色は淵に少し紫が入ってるがとても綺麗な色。 甘い赤系果実が美味しくて、とてもエレガント  04ブルってやっぱり良いです 楽天でも結構リーズナブルなので、少し買ってみよっかな 先日飲んだドルーアン・ラローズ同様、ちょっと内緒にしておきたいワインでした  って、皆さん知ってますよね で、ここで店長がいきなり冷蔵庫（セラー ）の整理を始めたで、いろいろ出てきた中に、リニエの89ロシュ と カミュゼの92クロパラが  イタチャ・コンビは、しっかり見つけてしまいました  早速カウンター越しに覗き込むと・・・ 「これ、一ヶ月ぐらい前のだけど飲む 」待ってました ん 一ヶ月前  でもタダなので、当然頂きました  クロ・ド・ラ・ロシュ 1989 / ユーベール・リニエ 色はルビー。 香りは結構スパイシーながら、へんな臭いはなく生きている。 これがひと月前に開けたワイン ただお味は結構飲めますが、果実味は薄れて、タンニンが気になります 仕方ないですね。ひと月も前ですから と、思いながら ヴォーヌ・ロマネ クロパラントゥ 1992 / メオ・カミュゼ を飲むと、これがかなり生きてる リニエとはぜんぜん違って、ピュアな果実味が残ってます  それも口の中で綺麗に広がる 驚愕ワイン会で飲ませてもらった、ジャイエやルジェに通じるエレガントさが微かに感じ取れました これは、抜栓した時に飲んだら夢心地になったと思われます  で、食べ物も飲み物も終わっちゃったので、そろそろ帰る事に  今回は画像を見ると、かなりハデハデですが、ほとんどお試しサービスのワインです。 お試しですので、量はかなり少量。。。 それと、抜栓後時間が経ったものはあまり健全な状態ではないです。（でもラギッシュとニーロンは健全でした） でもこれだけのワインを試せるのは、かなり貴重な経験でした。 店長の「これ飲みますか 」という言葉が、最近神の声に感じてきてますで、帰り際、イタさんに「どうだった 」と、聞いたら「また来ましょう 」という返事で、また行く事を約束してバイバイしました  イタさん、急な誘いに快くお答え下さり、ありがとうございましたm(__)m また行きましょう
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