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April 6, 2007
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カテゴリ:cooking
今日は、マスタードオニオンパンを作ろうと思います。



追記 (PM 7:41)
07_0406パン応用編vol.6:マスタードオニオンパン

今回のパン生地は、強力粉:薄力粉の割合が1:2です。
(コーンスターチとヨーグルト、スキムミルクも入っています)
粒マスタードとバターで炒めた玉葱を練り込んで焼き上げました。
粒マスタードのピリッとした辛味と酸味、玉葱の甘味がきいてます。
私は、そのまま食べるより、マヨネーズをつけて頂く方が好きかな。
このパンは、好き嫌いが分かれそうですね。





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Last updated  April 6, 2007 07:41:10 PM
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