今日は、ちと用事があってフェルミエさんまで行ってきました。
もちろん、行けばチーズを購入しないわけはありません！
今日の購入は、今チー（今月のチーズの略、知人のスタッフはいつもこう言います）のサルヴァ・クレマスコとブルー・ドーヴェルニュ。


イタリアチーズは正直なところ、ちょっと苦手意識もありました。
イタリアのチーズはお料理にするととても美味しいのですが、そのままワインなどのおつまみにしようとするとなかなか難しく、ちょっと苦手でした。
このサルヴァは中は真っ白、表皮は赤身がかっていて、四角い形のハードチーズ。
そう言えば、イタリアチーズの特徴に四角いチーズも多いですね！

とりあえず、崩れたところを一口・・・。

っを！！

もう一口・・・。おぉぉぉ！旨いよ！
味わいのバランスが凄くいい！
そして、ホロホロと崩れる組織で舌にからみつき、ミルクの甘味がとってもいい！
そして、ほのかに残る塩味がむしろもう一口食べたくなる味わいです。
こういう美味しさって、イタリアチーズの特徴ですね！
ちょっと新たな発見に感激です

オーヴェルニュもなかなかいい状態。
写真を見ても分かるようにカビの入り方もGoodです

チーズがあればワインも欲しい。
新橋まで歩く途中にあるカーヴ・ド・リラックスに寄りワインを２本購入。
今晩いただいているのは珍しいルーマニアのワイン『Chateau SARATI』しかもメルロとピノのブレンド。


こりゃ画期的！！
香りは・・・、バニラの香りが強いですね。ちょっとケミカルチックな香りも・・・。
味わいはというと、少～し、シュワッとした、ほんの若干の微発砲。
タンニンがちょっときついな～といった印象もあるけど、メルロっぽいちょっと土っぽい感じとか、ピノっぽいベリー系の風味とか感じられます。
ルーマニアワインって日本にはほとんど入っていないですが、世界の生産量の第８位！ヨーロッパではイタリア、フランス、スペイン、ドイツの次に生産量の多い国なんですよ！
この１本がルーマニアワインのすべてじゃ無いですが、なんかルーマニアの生活にちょっと触れたみたいでちょいと嬉しい
そう言えば、知り合いのルーマニア人の女の子も下戸だったな・・・。

そして、チーズとワインとくればもちろん！パン！
新橋から東京で途中下車し、丸ビルに入っているユーハイムで購入。


奥が栗粉のパン、その手前が、ペカンナッツ、その手前がパテ入り、その左と手前がかぼちゃの種とゴマのプレッツェル、一番左が、人参、コリアンダーこしょうの入ったパン！
とにかく感動したのが、栗粉のパン！
噛めば噛むほど栗の甘味が出てくる！！う～～～ん幸せ
オススメはコリアンダーの入ったパンで、これも美味しし！何となくキーマカレーみたいな印象
このパンだったら、もう一本買った南アフリカのシラーズの方が良かった
この丸ビルのお店は、デリも併設されているので、パンもお総菜パンが豊富です！
ここは要チェック！！