３日間続いたスーパーマーケットトレードショーも本日最終日。
この３日間。毎日ラクレットを続けたくさんの方にお召し上がりいただけました！
そして美味しいものもたくさん紹介をしていただき、実りある３日間でした。

さてさて、最終日は４時まででしたが、私は一足早く３時で切り上げて一路新宿へ。
新宿のヒルトンホテルで行われた『道産ワインの夕べ』に出店してまいりました。
道産ワインの夕べは今年で１３回目。今までは札幌のロイトンホテルで行われていましたが、今年は長年の夢叶っての東京開催です。
毎年お越しくださっていた方の中には、札幌で行われない事に残念と仰る方もいましたが、道産ワインの知名度アップにはやはり東京というのは魅力的。

さてさて、毎回ワインメーカーはもちろんですが、我々チーズ屋さんにもお声をかけてくださいます。
さらに今回は道内の食材メーカーがたくさん出店されていて、以前の日記でも書いていました札幌の『イル・ピーノ』さんもいらっしゃっていました。

札幌の開催の時には６００人くらい、多い時には１０００人近く入っていました。
今回は、４００人弱とのことで、出店しているブースもいつもより多いので『余裕だな』と思っていましたが・・・。
これが大きな間違え！
６時半開場で７時よりの予定で、通常のお食事もあるのでチーズは後回しだろうと思い準備を進めていましたが、さすが東京の食通たちの集まりで、美味しいものの嗅覚はするどい！
ラクレットを始めると群がるように集まり、さくらのチーズも結構たくさん切ったのに我先にとアッという間に無くなってしまいました。
思った以上に評判の良かったのがフロマージュブラン＆ホエイジャム。
フロマージュブランを説明するのにいつも苦労するのですが、さすが食通。皆さん良くご存じでした。
しかし、そんな方々もまだホエイジャムの味は初体験のようでした。
ホエイジャムはチーズを作る時に出る水分の乳清（ホエイ）にお砂糖を加えて５時間ほど煮込んだもの。
ホエイが乳酸発酵されているので、ほんのり甘酸っぱく、蜂蜜ともキャラメルとも違う不思議な味わいです。

そんなこんなでてんやわんやのブースでしたが、心強い見方が付いてくれました！
CPAの理事『Ｍ田氏』と爺こと『S本氏』。
ってか、この二人、イベントがあると必ず取材で来るのですが、ある程度取材をしたら後は、私のブースに来て、腰を据えて飲んでます
でも、いつも仕事をしている我々にワインや食べ物を持ってきてくれたり、今回はチーズのサービスまで手伝ってくれました！
CPAが３人、うち２人が理事ですから最強です！
チーズはみるみるうちに無くなっていきました。
道産チーズは初めてという方もたくさん居ましたが、お陰様でその良さを十分に味わえていただけたようです。

そんなこんなで、忙しい３日間が終了。
気が付いたら、道産ワインの夕べの写真を撮るのを忘れていた

そして私の手は未だにチーズ臭いです