今日は私の所属する『チーズプロフェッショナル協会』のイベント、『親子チーズ作り体験』に行ってきました。



ちなみに、私は参加するのではなく教える方です。まだ子供いないし・・・

会は中学生以下のお子さまをお持つ親子限定。約１０組の方がお集まりいただきました。
今回作るチーズは、モツァレラチーズ。
とは言え、ミルクから作るのでは４～５時間かかってしまうので、カード（ミルクから水分を抜いた凝乳）まではチーズ工房で作ってもらい、それを練り、成形をする作業。
できたモツァレラはピザにしてお召し上がりいただきます。

私の仕事はと言えば、チーズ作りのデモンストレーションと、現場指導。



これが私の作ったモツァレラです。



素晴らしい！
５年ぶりに作ったとは思えない綺麗なできに本人もビックリ！！

皆さん、悪戦苦闘をしながらも、カードを練り、丸くして、それぞれのモツァレラチーズを作っていきました。

そして、作ったチーズはピザにします。



子供達はみんな、オーブンの前で自分の作ったピザが焼け上がるのを待っています。
そして・・・。



美味しそうに焼き上がりました！！
みんな、自分で作ったピザの味に大満足の様子。

当初、物産展の疲れで、行くのも憂鬱だったのですが、子供達の元気な姿に私も力づけられました！！

これからもこんなイベントができたら良いですね！