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Mar 29, 2009
カテゴリ：チーズ＆ワイン
昨日はチーズプロフェッショナル協会のイベント『日本銘チーズ百選』にスタッフとして行ってきました。
打ち上げ終わったのが終電一本前でしたので、丸々１日・・・疲れ果てました(^^; 今日も仕事でしたが、午前中は昨日の余韻もあり放心状態でした。 さて、今夜はそんな自分へのご褒美に、いただき物ではありますが良いワインを開けちゃいました。  ACブルゴーニュですが、ルロワの２０００年ビンテージです！ こんなワインですから、チーズも合わせて贅沢に・・・  左・エポワスと右・ロックフォールでどちらもクリスティアン・ジャニエ熟成です。 ジャニエ熟成のエポワスは初めて食べましたが・・・う、旨すぎる！！ さすがにここまで熟成をしているので皮はちょっと臭いですが、中身は旨味がつまり、ミルクの甘味を感じます。 そして、今夜も更けていく・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
Mar 30, 2009 11:21:05 AM
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